Entri Terkait
Sambal Lemeah Ikan
Makanan Minuman
BAHAN : 2 bungkus Lemea atau lema Ikan air tawar mas atau mujair atau boleh ikan laut atau ikan sarden, misalnya ikan tongkol 2 sdm minyak goreng untuk menumis 1/2 cangkir air Garam halus secukupnya Gula pasir secukupnya BUMBU : 7 buah cabe merah besar 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 batang serai CARA MEMASAK SAMBAL LEMEAH IKAN : Masukkan lemea kedalam kuali. Setelah lemea cukup panas masukkan cabe kedal lemea tadi. Masukkan ikannya ikannya boleh di gorang dulu atau langsung dimasukin, kalau dimasukin langsung lebih mantap. Boleh dinikmati dengan lalapan pete/petai atau jengkol muda dan daun singkong, sesuai selera.
Apriyani Ekowati
Kroket Talas Puyuh
Makanan Minuman
Cara membuat masakan Kroket Talas Puyuh: Campur talas, bumbu halus, daging ayam, seledri cincang, dan kuning telur. Aduk rata. Ambil sedikit adonan talas. Isi dengan telur puyuh. Bulatkan. Celup kroket dalam putih telur. Goreng sampai matang. Untuk 23 buah Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep Kroket Talas Puyuh (bengkulu) diatas adalah sebagai berikut : 500 gram talas pontianak, dikukus, dihaluskan 150 gram daging ayam giling 2 sendok teh daun seledri, dicincang 2 kuning telur 2 putih telur, dikocok lepas 23 butir telur puyuh, direbus, dikupas Bumbu Halus: 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh pala bubuk Pilih talas yang liat dan haluskan sampai betul-betul halus. Talas yang mawur dan kurang halus, sulit disatukan sebagai kulit kudapan http://kueresep.com/masakan/kroket-talas-puyuh-bengkulu_108095.html
Apriyani Ekowati
Gulai Ikan Panggang - Bengkulu - Bengkulu
Makanan Minuman
BAHAN : • 2 ekor (800 gram) ikan tongkol • 2 batang serai, dimemarkan • 2 cm jahe, dimemarkan • 3/4 sendok teh garam • 1/4 sendok teh merica bubuk • 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa • 10 lembar daun ruku-ruku • 2 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS : • 8 butir bawang merah • 3 siung bawang putih • 3 cm kunyit • 5 buah cabai merah CARA MEMBUAT GULAI IKAN PANGGANG (BENGKULU) : 1. Lumuri ikan tongkol dengan 1/2 sendok teh garam, ½ sendok teh merica bubuk, dan ½ sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Bakar diatas bara api sampai matang. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan jahe sampai harum. Tambahkan ikan tongkol. Aduk perlahan. 3. Masukkan santan, garam, dan merica bubuk. Masak sampai mendidih dan kuah kental. 4. Tambahkan daun ruku-ruku. Aduk rata. Angkat. Sajikan. https://hobimasak.info/resep-gulai-ikan-panggang-bengkulu/
Isni
Gulai Sarok Bulangan - Bengkulu - Bengkulu
Makanan Minuman
Bahan: 4 bh terung ungu, belah 2 bagian, potong-potong 100 gr kelapa parut kasar, sangrai, haluskan 2 lbr daun kunyit 2 cm batang kayu manis 1 sdm garam 1 1/2 sdm gula pasir 1/2 sdt air asam jawa, dari 1/2 sdt asam jawa dan 1/2 sdt air 1.500 ml santan dari 1 btr kelapa Bumbu Halus: 1 1/2 cm kunyit, bakar 2 bh cabai merah besar 2 bh cabai merah keriting 6 btr bawang merah 3 btr bawang putih 1 cm jahe 1 cm lengkuas Cara Membuat: Rebus santan dan bumbu halus. Tambahkan kelapa sangrai, kayumanis, dan daun kunyit. Masak sambil diaduk hingga mengental. Masukkan terung. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air asam jawa. Masak sambil diaduk hingga matang. http://www.pressreader.com/indonesia/saji/20180307/283399127308700
Isni
Gulai Kembaang - Bengkulu - Bengkulu
Makanan Minuman
BAHAN : 500 gram iga sapi, dipotong-potong 2 lembar daun salam 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1 ikat (200 gram) daun pakis, disiangi 5 lembar (100 gram) daun talas, direbus, diiris kasar 2 sendok teh garam 3 buah asam kandis 3/4 sendok teh gula pasir 100 gram kelapa parut, disangrai, dihaluskan 2 sendok makan minyak untuk menumis BUMBU HALUS : 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 4 buah cabai merah 2 cm lengkuas 2 cm kunyit 2 cm jahe 3/4 sendok teh ketumbar CARA MEMASAK GULAI KEMBA’ANG (BENGKULU) : 1. Rebus iga sapi dengan 800 ml air sampai empuk. Saring 600 ml air kaldunya. Didihkan lagi 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Tuang ke rebusan iga. 3. Tuang santan. Masak sampai mendidih dan matang. 4. Masukkan daun pakis, daun talas, garam, asam kandis, gula pasir, dan kelapa sangrai. Masak sampai matang. https://hobimasak.info/resep-gulai...
Isni
Sanggul Sikek - Bengkulu - Bengkulu - Tata Rambut
Pakaian Tradisional
Macam-macam sanggul daerah Bengkulu : Sanggul Roda dipakai anak muda Sanggul Lebar dipakai orang yang sudah menikah Sanggul Sikek dipakai oleh pengantin baru. Ciri-ciri sanggul Sikek : Rambut tanpa disasak Memakai sunggar Panjang cemara 85 cm Bentuk sanggul bulat Ornament sanggul : Sikek bulan Sepasang kembang melati dari logam Sepasang kembang intan CARA MEMBENTUK SANGGUL Rambut disisir rapi kebelakang, membuat soak (sunggar) Ikat rambut ± 5 – 7 jari dari hair line bawah Ikatlah cemara pada ikatan rambut, pasang sikek Pilin rambut supaya padat dan licin Membentuk sanggul dengan cara melingkarkan rambut disekeliling sikek dari arah kiri kekanan. Sanggul berbentuk bulat. MEMASANG ORNAMENT Sikek bulan, dipasang pada tengah sanggul Sepasang kemb...
hallowulandari
Raden Suano
Cerita Rakyat
Raden Suano adalah pemuda Dusun Rayo yang gagah dengan kekuatan yang luar biasa. Suatu hari, ia pergi berguru pada orang tua bijak dan sakti di negeri tetangga. Raden Suano bermaksud menambah pengalaman serta ilmu silat maupun ilmu kebatinan. Setelah melewati batas waktu yang telah ditentukan, Raden Suano meninggalkan perguruan, dan kembali pulang ke rumahnya. Di rumah ibunya bercerita kalau dusun baru saja diserang oleh orang dari seberang lautan, dan adik Raden Suano diculik. Raden Suano sangat marah mendengar cerita ibunya. Ia menyatakan niatnya untuk mencari, dan membawa pulang sang adik. Beberapa anggota keluarga terutama yang sudah tua mencoba menghalangi niat Raden Suano. Namun Raden Suano bersumpah akan mencari sang adik, walau harus ke ujung dunia. Raden Suano berlayar dengan kapal layar yang terbuat dari kelopak jantung pisang. Berhari-hari Raden Suano berlayar tak tentu arah, karena tidak tahu dari mana asal orang-orang yang menculik adiknya. Namun Raden Suano...
Rabirowo
Lemea / Lema
Makanan Minuman
Lema/Lemea Lema atau lemea merupakan makanan yang berbahan utama rebung atau bambu muda yang berbeda dengan rebung kebanyakan. Makanan tersebut berasal dari Rejang, Bengkulu. Komposisinya terdiri dari rebung yang dicincang-cincang dan dicampur ikan air tawar seperti ikan mujair, sepat, maupun ikan-ikan kecil yang hidup di air tawar. Setelah cincangan rebung yang dicampur dengan ikan tersebut diaduk-aduk, maka adonan tersebut disimpan ke dalam wadah yang dilapisi dengan daun pisang dan ditutup rapat-rapat. Proses pengeraman ini bisanya minimal membutuhkan waktu tiga hari. Setelah itu, baru adonan tadi dapat dijadikan gulai sebagai lauk yang dimakan dengan nasi. sumber : http://blogkasihpunya.blogspot.co.id/2016/12/makanan-khas-kota-bengkulu.html
Yeni27naibaho
Kue Joda Tat
Makanan Minuman
Joda Tat Salah satu jenis masakan berupa kue yang terkenal di Provinsi Bengkulu adalah kue/joda/juada Tat. Yang mana kue ini merupakan salah satu kue khas Bengkulu, pada umumnya kue ini lebih sering ditemui ditengah-tengah masyarakat saat hari raya Idul Fitri. bahan-bahan : 1 kg santan kental 1,5 kg gulpas 200 gr margarin 2 sdt spekuk 2 sdt garam 2sdt vanili 2 sdt soda kue 1/4 sdt pewarna mkanan kuning 3 kg terigu segitiga biru Cara Membuat Kue Tat yang Lembut dan Enak: Masak santan, gulpas, margarin, spekuk, vanili dan garam, kalau suka boleh pakai minyak pisang, pewarna, tak usah sampai terlalu mendidih, kira2 hancur gula. Matikan api masukan soda kue, aduk sampai ada busa, dinginkan. Setelah dingin betul baru diadon dengan terigu, sedikit2, jangan terlalu keras lalu di bentuk. Untuk selainya kayak bikin selai nastar. ...