Entri Terkait
Ayam Suwir Rica-Rica Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam, rebus, suwir suwir 1 ikat daun kemangi 2 batang sereh, iris tipis 3 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 10 btr cabai rawit orens 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt kaldu jamur (totole) minyak goreng bumbu halus 10 btr cabai merah 15 btr bawang merah 6 btr bawang putih 4 btr cabai rawit orens 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 1 ruas lengkuas Langkah Tumis bumbu halus, irisan sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan bumbu matang. Tambahkan air, masukan garam, gula pasir, totole dan cabai rawit. Panas kan sampai mendidih dan bumbu menyusut. Setelah bumbu menyusut, masukan suwiran ayam. Adum aduk sampai bumbu meresap. Setelah bumbu meresap, koreksi rasa, masukan kemangi. Aduk aduk hingga kemangi layu. Sajikan RM yang menyediakan: Woku Blangan Jl. H. Agus Salim No....
Fachni
Ikan Woku Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 10 Orang) 1 kg Ikan Layang Besar / Tongkol 1 bh jeruk nipis lumuri ikan 3 bh Wortel Iris Miring 1/2 Ikat Kemangi ambil daun nya 2 Batang Daun Bawang Iris Tipis 3 Lembar Daun Salam 3 lembar daun jeruk 2 Batang Serai Geprek Taburan Bawang Goreng Bumbu Halus : 10 bh Cabe Merah 5 bh Rawit 1 bh Tomat 6 bh Bawang Merah 4 bh Bawang Putih 4 Ruas Kunyit 2 Ruas Jahe 2 bh Kemiri 1/2 bks ladaku secukupnya garam secukupnya gula secukupnya masako Langkah Cuci bersih ikan.. kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis.. Haluskan bumbu bumbu diatas.. siapkan daun kemangi irisan daun bawang daun salam daun jeruk dan serai geprek dan irisan wortel Kemudian panaskan minyak dalam.wajan.. lalu masukan bumbu yang dihaluskan tadi... Tambahkan garam gula dan masako secukupnya kemdian tumis hingga harum dan matang...
Fachni
Sup Kuning Ikan Sambal Dabu-Dabu Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan kebetulan pnya saya ikan kacangan 2 buat tomat Iris jd 4Bagian 1 buah wortel Iris tipis serong 2 cabe merah iris tipis serong Daun kemangi Selera ya Bumbu halus 5 siung bawang merah 4 butir kemiri selera Cabe rawit 1 ruas jahe 1 ruas kunir Garam Gula pasir 1 sdm Bubuk kari Langkah Lumuru ikan dg jenip,bumbu halus (garam, kunyit,jahe,bawang putih) Goreng ikan kacangan jgn terlalu kering. Kemudian tumis bumbu halus tambah daun salam, lengkuas, sereh potong,sampai harum, tuang air, wortel, ikan, tomat,kemangi,tutup. Kemudian tes rasa. Sambal dabu-dabu cukup irisan cabe rawit, bawang merah,kasih peradan jeruk nipis. Siap dihidangkan. Salam sutil dari "DK" Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2564796-sup-kuning-ikan-dan-sambal-dabu-dabukhas-manado
Fachni
Tempe Woku Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 porsi) 1 papan tempe iris dadu 2 ikat kemangi 1 batang daun bawang 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 batang sereh 😊bumbu yg dihaluskan😊 5 buah cabe merah keriting 8 buah cabe rawit merah 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah kemiri 1 ruas jahe 1 ruas kunyit secukupnya garam secukupnya gula secukupnya kaldu bubuk Langkah Goreng tempe samppai agak kering kemudian sisihkan Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan daun jeruk sereh dan daun salam, tunggu bumbu matang baru masukan tempe kemudian bisa ditambahkan air 150ml Tambahkan gula garam dan sedikit kaldu bubuk, setelah itu bisa ditambahkan daun kemangi dan daun bawang.. Voilaaa jadi dehh.. enak mantap seger daun kemangi Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2301437-tempe-woku-khas-manado...
Fachni
Ikan Saus Pedas Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 1 porsi) 4 ekor ikan seger 5 buah jeruk nipis garam minyak goreng 100 ml air bersih cabe 1/4 kg (di haluskan) tomat 3 buah (diiris) bawang merah 8 buah (diiris halus) batang daun bawang 1 potong (ambil bagian putih) di iris halus Langkah ( 20 menit) Bersihkan ikan, masukkan jeruk nipis dan garam secukupnya Goreng ikan sampai matang. Tiriskan. Sementara itu cabai di haluskan dan bawang merah di iris tipis serta batang daun bawang di iris tipis. Terus tomat di iris halus. Tumis bawang merah dan batang daun bawang sampe kemerahan kemudian masukkan cabai sampe wangi kemudian dimasukan tomat sampe matang. Masukan air matang dan garam secukupnya. Sajikan ikan di piring kemudian sausnya di taburin di atas ikan Bisa dibeli di: Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 722 6683 Beautika Mana...
Fachni
Ikan Bandeng Woku Balanga Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor Bandeng (potong suka2/ganti ayam) 2 btg Sereh (memarkan) 1 lbr Daun kunyit (dimemarkan ikat simpul) 7 lbr Daun jeruk (sobek2) 4 lbr Daun pandan (sobek2 ikat simpul) 1 batang Daun bawang 1 ikat Kemangi (siangi, cuci bersih) 4 bh Cabe hijau (iris serong) secukupnya air secukupnya garam secukupnya gula secukupnya penyedap rasa secukupnya Minyak untuk menumis Bumbu halus : 15 bh Bawang merah 4 bh Bawang putih 5 bh Cabe merah 10 bh Cabe rawit (sesuai selera) 6 bh Kemiri (sangrai) 2 ruas Kunyit (sangrai) 1 ruas Jahe 1 bh Tomat besar 6 bh Kemiri (sangrai) 2 ruas Kunyit (sangrai) 1 ruas Jahe 1 bh Tomat besar Langkah Cuci bersih ikan/ayam, lalu potong2 sesuai selera. Baluri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan. Panaskan wajan, tuang minyak secukupny...
Fachni
Bubur Manado Sambal Tomat Mentah
Makanan Minuman
Bahan-bahan segenggam beras 1 liter air bila dlm proses memasak dirasa kurang bs tambah 1 buah jagung manis 1/2 ruas labu parang secukupnya daun kemangi kangkung seikat kecil daun labu bila ada daging ayam atau sapi potong kecil2 (optional) selera berbagai sayuran daun sesuaikan secukupnya garam untuk sambel: 4 cabe rawit 2 buah tomat secukupnya garam jeruk purut terasi penyedap rasa (optional) Langkah Cuci bersih beras rebus bersama air tadi Sementara tunggu mendidih si beras, bersihkan sayur2an, labu kupas dan potong2 jgn terlalu kecil ya potongannya, sisir jagung, dan siangi sayuran yg lain Cucu bersih daging lalu masukkan dlm beras (jika pakai) Masukkan labu agar lunak, lalu masukkan jagung Aduk2 sampai menjadi bubur, jika airnya kurung silahkan ditambahkan Terakhir masukkan sayuran daun, beri garam sedikit mat...
Fachni
Tumis Daun Bunga Pepaya Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ikat daun pepaya jepang 1 bungkus bunga pepaya 4 buah bawang merah iris tipis 4 buah bawang putih iris tipis 10 butir cabe rawit merah iris serong 3 buah cabe merah keriting iris serong 1 lembar daun pandan iris alus 1 lembar daun kunyit iris alus 1 sdm garam untuk rebus daun pepaya 1 sdt kaldu jamur 1 sdt garam 1 bungkus terasi abc 1 sdt gula pasir 2 sdm minyak goreng Langkah Rebus daun pepaya sekalian bunga pepaya.. tambahkan 1sdm garam..rebus sampe lunak.klo udah lunak angkat tiriskan Tumis cabe2 an bawang merah,bawang putih masukan terasi jgn lupa di ancurin terasinya..tambahkan sedit air masukan gula.. Setelah gula masuk..tumis juga daun kunyit daun pandan nya..kemudian masukan daun dan bunya pepaya nya..tumis2 tambah kan garam dan kaldu jamur.. cek rasa setelah di rasa cukup..siap untuk disantap bersama nasi putih hangat ðŸ...
Fachni
Rica-Rica Ayam Ati Ampela Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 ayam potong 1/4 ati ampela jahe (digeprak) laos (di geprak) daun salam daun jeruk kemangi segar irisan tomat kecil kecil ro*co /penyedap rasa merica bubuk gula kecap saos bumbu yang di haluskan: bawang merah bawang putih cabe merah cabe hijau kemiri kunir ketumbar garam moto (jika tidak ingin menggunakan ini tidak usah digunakann) Langkah Bersihkan ayam dan potong kecil kecil sesuai selera, cuci bersih kemudian rebus air masukkan ayam,tujuannya adalah untuk mnghilangkan sisa lemak yang ada dalam ayam tersebut.. kalau sudah matang tiriskan Goreng ayam dan ati ampela dalam api yang sedang,,kalau sudah matang angkat lalu tiriskan Masukkan bumbu bumbu yang sudah d haluskan tadi,tumis sebentar,,jika sudah beraroma harum masukkan jahe dan laos yang sdah di geprak..masukkan juga daun sala...