Entri Terkait
Haruan Masak Kecap Khas Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Haruan Masak Kecap merupakan makanan yang berasal dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Makanan ini berbahan utama ikan haruan atau ikan gabus yang diolah bersama bumbu-bumbu khas beserta rempah-rempah dan tentu saja kecap manis yang membuat warna pekat pada sajian ini. Rasanya manis, sedap dan gurih serta cocok dijadikan menu makan siang bersama keluarga. Sajian ini sendiri bisa Anda temukan dengan mudah di Kalimantan Selatan. Kalau tidak sempat kesana, anda bisa membuatnya dirumah dengan bantuan resep dibawah ini. Cara Membuat Haruan Masak Kecap Bahan: 500 gram ikan haruan atau ikan gabus Soun secukupnya, seduh 2 batang daun bawang 1 batang seledri Bumbu: 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah 2 cm jahe 2 biji cengkeh 1 cm kayu manis 1 sendok teh merica bubuk ¼ biji pala Gula pasir secukupnya Garam secukupnya...
Admin Budaya
Cempedak : Manday
Makanan Minuman
Bahan : Kulit cempedak yang sudah dibersihkan (mandai), minyak goreng Bumbu Bawang merah Bawang putih Lombok merah/hijau Garam, semua bumbu secukupnya. Cara Membuat : kulit cempedak yang sudah dibersihkan dipotong-potong, besarnya tergantung keinginannya ada yang suka potongan besar ada juga yang kecil-kecil. bumbu-bumbu dikumpulkan kemudian dihaluskan bersamaan. campurkan mandai tadi ke dalam bumbu, dioles-oles atau cara apa saja yang penting mandai dan bumbu menyatu. panaskan minyak goreng, tunggu sampai panasnya merata agar menggoreng mandainya mudah. yang terakhir gorenglah mandai di dalam minyak yang sedang panas-panasnya untuk mendapatkan hasil yang cantik https://resepnusantara.id/makanan-banjarmasin-dari-cempedak-manday/
Admin Budaya
Aria Kusuma
Makanan Minuman
Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan Tepung beras ¼ kg ¾ liter air panas yang sudah mendidih 2 ons gula pasir Pewarna makanan 2 tetes yang berwarna merah Pewarna makanan 2 tetes untuk warna hijau ½ sendok teh garam halus 1 sendok teh air kapur sirih ¼ sendok teh garam halus 3 sendok tepung beras 200 ml santan ½ butir kelapa Cara Membuat Campurkan tepung beras, gula, garam dan air kapur sirih dalam satu wadah yang cukup besar, aduk merata semua campuran tadi dengan perlahan-lahan menuangkan air panas ke dalam adonan hingga merata. Bila semua sudah rata bagilah menjadi 3 adonan Pada adonan bagian pertama, masukkan pewarna makanan yang berwarna merah dan pada adonan yang kedua tambahkan warna hijau sebagai pewarna adonan tersebut yang bagian tiga biarkan berwarna putih. Lalu untuk lapisan atas sisihkan setiap adonan sedikit-sedikit saja lalu ad...