Entri Terkait
Cobek Ikan Gurame Ciamis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ikan gurame, potong-potong atau biarkan utuh, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan Bumbu halus : 2 butir kemiri 3 cm jahe 4 cm kencur Ulek kasar : 4 buah cabe merah keriting 15 buah rawit merah 8 butir bawang merah Bahan pelengkap : 1 kuncup kembang honje (kecombrang), iris halus 1 SDM rebon 1 sdt garam 1 sdt saus tiram 2 SDM air jeruk nipis 10...
Naufalrasyid
Lodeh Tahu Tempe Cianjur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4-5 porsi Sayuran: Tahu digoreng dahulu Tempe Kacang panjang Daun melinjo Labu siam Bumbu: Bawang merah Bawang putih Salam Lengkuas Lombok merah besar Cabe rawit Petai Santan Penyedap Langkah Tumis bumbu bumbu terlebih dahulu...
Naufalrasyid
Pesmol Kembung Ala Cianjur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3-4 ekor ikan kembung (lumuri air jeruk nipis + garam +- 15 mnt) 2 btg serai geprek 2 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam Bumbu halus : 7-10 bh bawang merah 5-6 bh bawang putih 3 btr kemiri bakar/goreng 2-3 bh cabe merah kriting (sesuai selera) 1 cm kunyit bakar 2 cm lengkuas iris tipis-tipis 2 cm jahe secukupnya Merica secukupnya Gula,garam,kaldu 4 sdm...
Naufalrasyid
Sayap Ayam Goreng Cianjur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 buah sayap ayam 5-6 buah bawang merah 2 buah bawang putih 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari lengkuas 1 sdm ketumbar secukupnya garam, lada bubuk, dan penyedap sereh, daun salam, dan daun jeruk 1 butir telur kocok lepas jika perlu tempe atau tahu Langkah Haluskan bawang merah, bawang putih kunyit, lengkuas, ketumbar, garam, dan lada bubuk...
Naufalrasyid
Ayam Goreng Cianjur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 1 ekor ayam kampung potong sesuai selera 5 cm kunyit, haluskan 5 siung bawang putih, haluskan 5 siung bawang merah, haluskan 1 sendok teh Royco Ayam 1 sendok teh gula 1/2 sendok teh merica 1 buah hydro coco 250 ml 3 sendok makan margarin untuk menumis Langkah Tumis kunyit, bawang dengan margarin sampai harum Masukkan Hydro Coco, Royco dan gula Setelah mendidih masukkan...
Naufalrasyid
Sambal Goreng Ati Cirebon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ati ampela (tanpa usus) 1 papan petai 150 gr cabai merah besar (belah, buang biji lalu iris tipis) Bahan Halus : 100 gr cabai merah besar 4 bh kemiri (utuh) 1 ruas jahe (uk ibu jari) 1 ruas lengkuas (uk ibu jari) 10 siung bawang merah 6 siung bawang putih 200 ml air Bahan tambahan : 2 Batang serai 4 lembar daun salam 3 sdm kecap kental manis...
Naufalrasyid
Sambel Terasi Cirebon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7-10 cabe keriting merah 1 buah tomat merah uk sedang 2 x2cm terasi udang 2 x2cm asam jawa 1/2 sdt Garam 1 sdt gula pasir Sepotong gula merah Langkah Siapkan panci kecil berisi air, masukkan cabe yang dipotong-potong dan tomat. Rebus sampai mendidih. Tiriskan. Bulat-bulatkan terasi. Tusuk dengan lidi atau tusuk sate. Bakar di bawah kompor. Bolak-balik sampai agak menghitam. Tapi jangan terlalu gosong. Siapkan ulekan. Masukkan cabe, tomat, terasi...
Naufalrasyid
Soun Hejo Cirebon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi Secukupnya Soun ijo 5 buah bakso Cesim Wortel Kubis Bumbu : Garam Gula pasir 3 buah bawang merah 1 buah bawang putih Secukupnya lada bubuk/ merica butir Secukupnya pala Minyak goreng untuk menumis Langkah Rebus air hingga mendidih. Lalu rendam soun sebentar saja hingga lemas sounnya. Lalu angkat tiriskan dan siram air dingin....
Naufalrasyid
Rujak Kangkung Cirebon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 ikat kangkung/disesuaikan 1/4 toge /kecambah untuk membuat sambal: 10 cabe rawit ijo 5 cabe rawit setan terasi secukupnya (digoreng/direbus dengan cabai) asam jawa secukupnya 1/5 sendok teh sasa/micin secukupnya gula merah 1/2 sendok makan garam air panas (untuk melarutkan sasa di mangkuk) Langkah Rebus cabe untuk membuat sambal, jika sudah matang tiriskan. Campur semua bahan untuk diulek (terasi digore...