Entri Terkait
Kwe Kia Theng - Pontianak - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan: 1 bungkus kulit pangsit, potong kotak 300 gr daging sapi 10 butir telor puyuh, rebus 2 siung bawang putih 2 cm kayu manis 5 buah cengkeh 2 bunga lawang 1 liter air 4 sdm Kecap Manis Bango 2 sdm kaldu sapi bubuk Garam Lada putih bubuk Minyak goreng Pelengkap: Daun bawang Cabe merah Cara membuat: Tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging sapi, tumis sampai berubah warna, masukkan air. Tambahkan telor puyuh, kayu manis, cengkih, bunga lawang, kaldu bubuk, kecap manis, garam dan lada putih bubuk. Masak sampai daging sapi empuk. Panaskan air, rebus kulit pangsit sampai mengambang, angkat. taruh di mangkuk, sirah dengan daging sapi, telor puyuh dan kuahnya. Taburi dengan cabe dan daun b...
adhaagary
Sotong Masak Kecombrang - Pontianak - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 400 gram sotong kerat-kerat 1 sendok teh air jeruk lemon 1/2 sendok teh garam 4 lembar kelopak bunga kecombarang, iris kasar 4 siung bawang putih, cincang kasar 5 butir bawang merah, cincang kasar 5 buah cabai merah keriting, cincang kasar 2 cm jahe, cincang kasar 5 buah cabai rawit hijau, utuh 2 buah belimbing wuluh, belah dua memanjang 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa 1 sendok makan minyak untuk menumis Cara Membuat: 1. Lumuri sotong dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 10 menit. 2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, kelopak bunga kecombrang, dan jahe sampai harum. 3. Masukkan sotong. Aduk sampai berubah warna. 4. Tambahkan cabai rawit hijau, belimbing wuluh, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. 5. Tuang santan. Masak sampai matang dan meresap. Sumber : http://pontianak.tribunnews...
adhaagary
Kwe Cap - Pontianak - Kalbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1.5 liter Kaldu ayam 1 genggam kacang kedelai (atau secukupnya) 2 1/2 sdt garam 1/4 sdt lada halus 1 blok maggie kaldu ayam 1 sdt gula 1 sdm saus tiram 1 sdm minyak wijen 2 bungkus krupuk kulit babi. (Bisa ganti versi halal pakai krupuk sapi) 6 sdm maizena dilarutkan dengan 100ml air Secukupnya kwetiaw daun bawang iris minyak bawang putih Langkah Rebus air kaldu,kacang kedelai,garam,gula,maggie,lada. Hingga kacang empuk...
adhaagary
Sotong Pakong khas Pontianak
Makanan Minuman
Cara pembuatan Sotong Pangkong khas Pontianak : Bahan: – Cumi yang telah dikeringkan 5 ekor Bumbu: – Bawang merah 2 siung – Cabe rawit 3 buah – Kacang tanah yang telah disangrai dan digerus halus – Sedikit cuka Peralatan: – Pemanggang dan arang – Palu kayu dan alasnya untuk meletakkan sotong yang akan dipangkong Gunting untuk memotong sotong Piring Cara membuatnya: – Cumi kering tadi lalu dipanggang sampai harum. Terus dipangkong (dipukul-pukul dengan palu sampe empuk). Setelah itu dipotong-potong dan masukan dalam piring. – Untuk membuat saus atau sambalnya, haluskan semua bahan dan campur dengan cuka dan air, jangan terlalu kental.
Rayhandpk
Mie Kepiting khas Pontianak
Makanan Minuman
Bahan: 6 buah mi keriting kering, rebus, tiriskan*) 12 buah daging capit kepiting, rebus, tiriskan 100 g daging kepiting kalengan, tiriskan 12 buah bakso ikan , belah empat tidak terputus, rebus 6 buah otak-otak ikan tengiri, goreng, potong-potong 6 sdm kecap asin 3 sdm kecap ikan Ayam berbumbu: 1 sdm minyak, untuk menumis 4 siung bawang putih, cincang halus 250 g fillet dada ayam, potong dadu 1 cm 3 sdm saus tiram 1 sdm kecap manis 1 sdt kecap asin ¼ sdt merica bubuk 100 ml kaldu ayam Kaldu, didihkan di api kecil: 2 L air 300 g tulang ayam 1 sdt garam ½ sdt merica putih bubuk Pelengkap: 2 batang bawang daun, iris tipis Pangsit goreng Cara Membuat: Ayam berbumbu: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, saus tiram, kecap manis, kecap asin, dan merica. Masak hingga ayam matang. Tuang kaldu, masak hingga air menyusut. Sis...
Rayhandpk
Gulai Asam Pedas Kepala Ikan dan Nanas (Khas Pontianak)
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 1 buah kepala ikan kakap 1 buah nanas 1 buah bawang bombai 3 siung bawang putih 1 sdm cabe merah kering 1/2 sendok teh kunyit 2 batang serai 2 lembar daun bay / daun salam 3 lembar daun jeruk 1 Liter Air Asam Jawa secukupnya Garam secukupnya Minyak Goreng secukupnya Cara membuat : 1. Haluskan bawang bombay dam bawang putih. 2. Panaskan minyak dan tumis bawang bombay, bawang putih, garam, serai, daun bay, daun jeruk sampai harum. 3. Tambahkan cabe kering yang sudah dihaluskan, tumis hingga matang. 4. Masukkan kepala ikan ke dalam bumbu dan aduk. Tuang air dan masak sampai mendidih. 5. Tambahkan potongan nanas dan air asam jawa dan rebus sampai bumbu meresap.
Rayhandpk
Acar Kuning Khas Pontianak
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 2 ruas kunyit 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 15 ml asam jawa 1 buah wortel 2 buah timun Air 50 ml Minyak Goreng Secukupnya Garam secukupnya Penyedap Rasa secukupnya Cara membuat : 1. Haluskan kunyit, bawang merah & putih, dan campur air asam jawa. 2. Tumis hingga harum bumbu halus 3. Masukan timun dan wortel tambahkan air, garam dan penyedap rasa secukupnya, masak hingga mendidih.
Rayhandpk
Bingke Siram - Pontianak - Kalimantan Barat
Makanan Minuman
Bahan : – 5 butir telur – – 2 buah kentang, kukus, haluskan – – 350 cc susu cair – – 75 gram gula pasir – – 3 sdm minyak – – 50 gram kenari, cincang – – 50 gram kismis – – Garam, vanilli secukupnya – – Sirup vanilli secukupnya – Cara membuat : 1. Telur, garam, vanilli, gula dikocok lepas. 2. Beri kentang. Aduk rata. Tuangi susu cair dan minyak sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata. 3. Masukkan ke pinggan tahan panas. Oven setengah matang. 4. Tambahkan kenari, kismis. Oven lagi sampai matang. 5. Hidangkan dengan menambahkan sirup. Untuk 5 porsi Sumber: http://kuliner.ilmci.com/resep/2011/09/bingke-siram.aspx Lokasi penjual: Bingke Al-Fajar Alamat: Jl. Adi Sucipto No.8, Sungai Bangkong, Pontianak Kota, Kota Pontianak, Kali...
Naufalrasyid
Kwetiau Goreng Sapi Khas Pontianak Pontianak
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Untuk 5 porsi 1 bungkus kwetiau kering 200 gr daging sapi rebus, potong kotak kecil 1 bungkus taoge 1 ikat sawi (saya pakai baby bokchoy) 4 siung bawang putih cincang secukupnya kecap asin secukupnya air kaldu sapi Langkah: Rebus kwetiau kering hingga lembut. Tiriskan Tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan kwetiauw, siram dengan kuah kaldu sapi dan potongan daging sapi. Tambahkan kecap asin. Aduk Masukkan sawi/bokchoy dan taoge. Matikan kompor. Kwetiau goreng siap dihidangkan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1369452-kwetiau-goreng-sapi-pontianak Lokasi penjual: Kwetiaw Sapi Pontianak 88 Alamat: Mall of Indonesia, Lantai 2, Food Park, Jl. Boulevard Barat Raya, Kelapa Gading, Jakarta Telepon: (021) 29385394
