Entri Terkait
Sambal Roa
Makanan Minuman
Selain sajian kue dan makanan enak, Manado juga mempunyai satu sajian spesial berupa sambal roa khas Manado. Sambal dengan perpaduan suwiran daging ikan roa panggan yang dihaluskan dan disangrai kemudian dicampur dengan tumisan bumbu hlasu khas sambal roa beserta pelengkap bahan lainnya ini memang terasa begitu spesial. Ditambah nikmatnya daging ikan roa dalam sajian sambal ini membuat rasa sedapnya tidak ada duanya. Kesimpulannya adalah anda wajib mencoba sajian sambal nikmat yang satu ini. Untuk dapat menyajikannya mudah sekali, anda tinggal menyimak dan mengikuti langkah penyajian dari resep cara membuat sambal roa khas manado seperti berikut ini. Bahan-bahan Sambal Roa Manado Ikan roa 100 gram, panggang Garam halus 1 sdt Gula pasir putih 1 sdt Tomat merah 1 pcs, iri-iris kecil Minyak sayur 50 cc Bumbu Halus Sambal Roa Manado Cabe merah 10 pcs Cabe rawit merah 4 pcs Bawang merah 10 pcs Bawang...
Fennec_fox
Kue Susen
Makanan Minuman
Kue sus (bahasa Belanda: soes ) adalah kue berbentuk bundar dengan rongga berisi fla (vla), custard, atau daging. Kue sus dengan isi vla atau custard disajikan setelah didinginkan di lemari es, karena vla atau custard yang berbahan baku susu mudah menjadi basi. Kue sus dalam bahasa Perancis disebut choux à la crème . Bentuk kue yang bundar seperti kubis menjadikan kue ini disebut choux (bahasa Perancis untuk kol). Di Manado, Sulawesi Utara kita juga dapat menemukan kue Sus ini dengan nama Susen. Kue Susen menjadi jajanan khas di daerah tersebut. Rasa yang ditimbulkan jauh lebih khas dan berbeda dari daerah lainnya. Berikut ini resep susen khas Sulawesi Utara... Bahan: 300 cc susu tawar 6 butir kuning telur 4 sendok makan tepung maizenna 2 sendok makan tepung terigu 1 ¼ ons tepung terigu 1 ¼ ons margarin 1 sendok makan RUM 1 sendok makan mentega &...
Nurmaihc
Mokaotan
Permainan Tradisional
Moukaotan asal katakaot artinya bergelimpangan. Permainan ini adalah permainan rakyat yang dikenal sejak zaman dahulu yang hanya boleh dimainkan pada waktu–waktu tertentu yaitu bila ada kematian. Menurut kepercayaan masyarakat setempat,pernainan ini bila dimainkan bukan ada kematian dianggap tabu. Namun sekarang ini di Kotamadya Manado sudah dimainkan untuk mengisi waktu-waktu senggang oleh anak-anak bahkan orang tua.Permainan ini hanya dimainkan oleh dua orang secara bergantian. Peralatan yang digunakan adalah sepenggal balok berukuran 50 - 70 cm dan diberi lubang diatasnya sebanyak 16lubang yaitu bagian kiri 7 lubang dan bagian kanan 7 lubang, serta bagian ujung masing-masing I buah lubang yang lehih besar dari 7 lubang tadi. Selain itu disiapkan pula batu-batu kerikil/kerang-kerang kecil/kclereng sebanyak 98 buah. Batu ini dibagi dua, jadi masing-masing pemain mendapat 49 buah.Pemain duduk bersila atau duduk di baJok / bangku kecil saling berhadapan dan di–tengahn...
hallowulandari
Bubur Jalo
Makanan Minuman
Bubur jalo merupakan makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Bahan-bahan dari pembuatan bubur jalo ini hampir sama dengan bubur manado. Penyajian bubur jalo ini dilengkapi dengan ikan asin dan sambal. Berikut bahan-bahan yang harus kalian siapkan untuk membuat bubur jalo beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 150 gr beras, cuci bersih 2 liter air 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas jahe 1 ruang laos/lengkuas 1 iris labu kuning/ubi jalar merah, potong dadu 1 buah jagung, sisir atau dipipil 3 buah lonjor kacang panjang, potong seluas jari 1 ikat kecil daun kemangi/katuk/sawi hijau/kol/daun singkong, rebus secukupnya Gula, garam, dan kaldu bubuk Langkah Pembuatannya :...
Indahmnrt
Sambal Bakasang
Makanan Minuman
Sambal yanh satu ini sangat unik karena trbuat dari campuran telur ikan. Sambal bakasang sangat popular di masyarakat Manado. Rasanya sangat pedas. Jika ingin lebih enak sebaiknya bakar semua bahan-bahannya di alas arang. Sambal Bakasang ini sangat cocok disajikan sebagai pelengkap ikan, udang, dan makanan seafood lainnya. Bahan: 1 sdm bakasang/terasi dari perut (telur ikan) 100 gram ikan cakalang asap, suwir-suwir 5 butir bawang merah 1 buah tomat, bakar sampai layu 4 buah cabai merah 1 cm jahe 1 sdt garam 1 butir jeruk limo, ambil airnya Cara membuat: Haluskan bakasang, ikan cakalang, bawang merah, tomat, cabai merah, rawit, jahe, dan garam. Tambahkan air jeruk limo, aduk rata. Sajikan Bisa dibeli di: Toko Oleh-oleh Manado, Merciful Building Ruko Wanea Plaza Blok G, H.1-H.10 I, Jl Sam Ratulangi 383 Manado, Sulawesi Utara 0431-845892, 0431-845938 ...
Isticasugi
Ikan Tude Bakar sambal Dabu-Dabu
Makanan Minuman
Manado terkenal dengan kuliner pedasya salah satunya Tude Bakar sambal dabu-dabu ,Tude merupakan senis ikan kembung. Masakan ini memiliki rasa gurih yang terdapat pada tude bakar dan rasa pedas pada sambal dabu-dabu. Jika penasaran dengan rasa Masakan manado ini anda bisa coba membuatnya dirumah. Bahan-Bahan : 5 ekor ikan tude, ukuran sedang 2 buah jeruk nipis, ambil airnya 15 buah cabai merah keriting 2 cm jahe 5 butir bawang merah 2,5 sdt garam 2 sdm minyak goreng 10 lembar daun jeruk 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan Sambal Dabu-Dabu : 10 buah cabai rawit merah, iris 1/2 cm 5 buah cabai merah keriting, iris 1/2 cm 4 butir bawang merah, potong-potong 1 buah tomat merah ukuran sedang, potong dadu 1/2 cm 3 buah jeruk limau, ambil airnya 1/2 sdt garam Cara Membuat : Tumbuk kasar cabai merah keriting, jahe, bawang merah, da...
Findayuliana
Ayam Isi Buluh
Makanan Minuman
Makanan ini berasal dari Manado, Sulawesi Utara. Buluh adalah nama lain dari bambu. Karena cara memasaknya cukup unik yaitu dimasak di dalam bambu selama 3 jam. Ayam isi buluh memilki rasa yang segar dan kandungan rempahnya yang sangat terasa. Menurut sejarah masyarakat Manado menggunakan bambu karena dulu belum mengenal panci, wajan, dan alat-alat memasak lainnya. Selain itu daerah Manado juga banyak ditumbuhi dengan pohon bambu. Bahan ayam isi buluh : 1 ekor ayam sedang atau 800 gr ayam, potong2, cuci bersih. 1 sdt garam 2 sdm air jeruk nipis 2 buah tomat (pilih tomat hijau, jika ada) 5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daun 100 gr kemangi, ambil daun-nya 250 ml air 2 butir telur, kocok sebentar 2 batang daun bawang Bumbu Yang Di Iris: 3 buah cabe merah (tambah jika suka lebih pedas) 3 buah cabe hijau (jika ada) 6 butir/60 gr bawang merah 3 siung bawang putih Cara Membuat Aya...
Isticasugi
Sayur Pangi
Makanan Minuman
Sayur ini sangat terkenal di masyarakat Manado. Pangi adalah nama lain dari daun kluwak. Biasanya daun pangi ini di masak dengan bumbu-bumbu alami. Sayu pangi awalnya disajikan sebagai perlambang suatu hajatan seperti pernikahan, ulang tahun, baptisan anak, acara ritual kedudukan, dan lain-lain. Daun pangi yang biasa dipakai adalah daun yang masih muda. Masayarakat Manado biasanya memasak sayur daun pangi dengan campuran daging, lemak, dan darah babi. Atau bisa juga diganti dengan ikan mas. Cara memasaknya dengan dimasukkan kedalam bambu dan dibakar. Bahan: Daun Pangi (daun kluwak) Daging babi Lemak babi Darah babi ( daging, lemak, dan darah babi bisa diganti dengan ikan mas) Bumbu Halus: Cabe Jahe Bawang merah Sereh Garam Penyedap (jika suka) Bumbu lainnya: Daun pandan Daun jeruk Daun bawang Daun kunyit Kemangi Cara Membuat: Bilas bagian dalam bambu dengan...
Isticasugi
Pisang Goroho
Makanan Minuman
Pisang Goroho adalah salah satu pisang khas Manado, Sulawesi Utara. Cara memakannya cukup unik yaitu dicocol dengan sambal dabu-dabu sambal khas Manado. Bisa juga ditemani dengan secangkir teh atau kopi paling enak disantap pada saat pagi dan sore hari. Pisang goroho ini paling enak dimakan ketika masih muda, bisa digoreng biasa atau dengan tepung, dijadikan keripik, direbus atau dikukus. Uniknya jika dimakan sudah matang pisang ini justru terasa asam. Bagi penderita diabetes pisang ini sangat baik untuk dikonsumsi baik juga bagi kesehatan. Berikut ini cara pembuatannya bisa kalian coba di rumah karena tidak terlalu sulit. Bahan : 6 buah pisang Goroho muda ½ sdt garam (bisa di skip, bagi yang suka asin garamnya bisa ditambah) Minyak untuk menggoreng Cara membuat : Kupas pisang goroho dan potong memanjang 3-4 bagian atau dipotong sesuai selera, masukkan garam campur rata. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai...