Entri Terkait
Tarajju Ubi Goreng
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 10 biji) 400 g singkong goreng 4 sdm palmsuker 🌷celupan🌷 2 sdm tepung terigu 1 sdm tepung ketan secukupnya air sejumput garam minyak goreng untuk menggoreng Langkah ( 20 menit) Kukus ubi goreng selama 5-10 menit lalu tumbuk sampai hancur di resep ini aku tumbuk kasar biar tekstur ubinya masih terasa lalu campur dengan palmsuker Jika sudah tercampur rata bulat bulatkan sambil di kepal kepal biar padat Buat bahan pencelup dengan mencampur kedua tepung dan garam lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil di aduk rata jadi adonan pencelup ini harus kental biar semua permukaan kue tertutupi Goreng dengan minyak panas dengan api sedang sampai matang dan berwarna kecoklatan... This is it... tarajju ubi goreng siap di hidangkan dengan teh atau kopi..ðŸ'Â😋 â&...
Fachni
Palumara Tengiri - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg ikan tengiri belah menjadi 3 potong 1 buah tomat merah potong jd 4 bagian 3-5 buah blimbing wuluh potong2 jd 3 bagian 2 batang bawang Prei potong serong 3 buah cabe merah,buang bijinya potong serong 7 buah cabe rawit hijau (menurut selera) Asam Jawa larutkan dg 1-2 sendok makan air 2 buah Jeruk Nipis 2 batang serai memarkan 3 cm lengkuas memarkan 3 lembar daun jeruk,buang tulang daunnya Bawang goreng untuk taburan 1-2 gelas air Bumbu yang dihaluskan: 2 siung bawang putih 2 siung bawang merah 3 cm kunyit 5 cabe rawit (menurut selera) 1 sdt gula merah Garam dan penyedap rasa Langkah ( 25 menit) Cuci bersih ikan,lumuri dg garam dan perasan jeruk nipis,diamkan 15 menit Tumis bumbu yg dihaluskan,tambahkn batang serai,lengkuas,daun jeruk sampai harum Masukkan ikan tengiri,bolak-balik sebentar ke bu...
Fachni
Barobbo Mie Ceker - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 buah jagung putih, sisir 5 psg ceker ayam 1 keping mie pesta 1 sdm beras secukupnya Kaldu udang Bumbu halus: 2 siung bawang putih 2 siung bawang merah secukupnya Lada Bumbu pelengkap: 2 lbr daun salam 1 btg sereh, memarkan Daun bawang Bawang goreng secukupnya Garam n penyedap Langkah ( 60 menit) Campur jagung, beras dan kaldu udang, masak dengan api sedang. Tambahkan daun salam dan sereh. Setelah mendidih,masukkan ceker ayam, sambil terus diaduk agar bubur tidak lengket di dasar panci. Masukkan setengah dari bumbu halus kedalam adonan bubur. Setengah bumbu lagi untuk ditumis. Cicipi, jika jagung sudah terasa lembut dan matang,masukkan mie,aduk rata Selanjutnya masukkan kangkung, aduk rata hingga mendidih. Angkat. Masukkan tumisan bumbu berikut garam dan penyedap sesuai selera. Hidangkan barobbo dengan taburan bawang g...
Fachni
Sambal Ikan (Sambal Buras) - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram ikan tongkol/kembung 13 buah cabe 5 buah tomat 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih secukupnya Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Gula Langkah Rebus ikan dalam air yg mendidih sampai matang. Setelah itu, angkat, tiriskan, dan setelah ikan dingin, uleg sampai hancur. Uleg/blender cabe, bawang merah, bawang putih, tomat sampai halus Siapkan minyak dalam wajan tunggu hingga panas, masukkan bumbu yang sudah halus. Goreng bumbu sampai matang, tambahkan gula dan garam, setelah itu masukkan ikan yg sudah hancur. Tambah sedikit air, tunggu hingga air meresap dan ikan menjadi kering atau setengah kering. Matikan kompor, dan siap disajikan. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3579744-sambal-ikan-sambal-buras
Fachni
Ikan Masak Palumara - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ikan trakulu yg di potong kecil dan di siangi bersih 5 siung bawang merah di rajang 2 siung bawang putih di rajang 1 buah serai di geprek beberapa biji cabe rawit (opsional) 5 sdm air asam jawa secukupnya kunyit bubuk secukupnya gula garam minyak untuk menumis secukupnya air Langkah Tumis bawang merah sampai harum, masukkan bawang putih dan serai aduk hingga harum Masukkan potongan ikan dan air asam jawa Tambahkan air, gula dan garam secukupnya,tambahkan cabai rawit dan tunggu sampai mendidih.. Tes rasa dan siap di sajikan RM yang menyediakan: Puang Oca Seafood Jl. Gerbang Pemuda No.3, RT.1/RW.3, Gelora, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10270 (021) 57853680 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3551772-ikan-masak-palumara
Fachni
Coto Sop Bersodara - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg daging sapi plus hati sapi,rebus lalu potong dadu 300 gr paru sapi,rebus lalu goreng bumbu dihaluskan lalu ditumis : 15 siung bawang merah 8 siung bawang putih 2 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt jinten putih bubuk 2 buah cabe merah besar 1 ruas lengkuas 2 batang sereh 1/2 sdt merica 100 gr kacang tanah sangrai pelengkap : bihun daun bawang daun seledri bawang goreng Langkah Didihkan 2 liter air, masukkan daging dan hati.. Tambahkan bumbu halus yang sudah ditumis,tambahkn daun salam dan sereh geprek Saat daging sudah benar2 matang,koreksi rasa Tata dipiring/mangkok bahan pelengkap,lalu siram kuah dan isinya., jangan lupa paru gorengnya ya.. sajikan... RM yang menyediakan: RM Malewang Jl. Bugis, RT.6/RW.6, Kb. Bawang, Tj. Priok, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14320 Sumber...
Fachni
Barongko Pisang Kelor - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 sisir Pisang 30 gram Tepung kelor 1000 ml Santan 50 gram gula pasir Langkah Kupas pisang, tengah nya di buang lalu di hancurkan Campur pisang dengan santan dan gula lalu di mixer Tambahkan tepung kelor, aduk rata Bungkus dengan daun pisang lalu di kukus Karena daun pisang tidak cukup, jadi di loyan Di kukus -+ 50 menit Dan sajikan Dapat dibeli di: MAMA Toko Kue dan Es Krim Jalan Serui No.19, Pattunuang, Wajo, Kota Makassar, Sulawesi Selatan 90173 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3528608-barongko-pisang-n-kelor
Fachni
Katiri Sala - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Beras ketan 500 ml rendam selama 2-4 jam secukupnya Garam Santan Gula merah serut 300 ml 6 butir Telur 3 sdm Santan kental Langkah Remas-remas beras yang telah direndam Kukus sampai setengah matang. Angkat Pindahkan ke wadah yang lebih besar Tambahkan santan hingga beras tertutupi santan Tambahkan garam. Aduk rata. Tunggu sesaat sampai santan terserap oleh ketan Kukus kembali sampai matang Dalam keadaan panas, ratakan ketan ke dalam loyang yang telah dialasi daun pisang atau plastic wrap Panaskan kukusan. Masukkan ketan yang sudah dicetak di loyang. Tunggu sampai airnya mendidih Sambil menunggu kukusan panas, blender gula merah, telur, santan, hingga berbusa dan gula merahnya larut Kocok adonan yang sudah diblender Masukkan kocokan telur di atas ketan. Alasi tutup panci dengan serbet untuk menghindari uap air jatuh ke adonan Kukus hingga matag...
Fachni
Bolu Pisang Hijau Bolu Milo - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 450 gram tepung terigu segi tiga biru 250 ml gula pasir 250 ml minyak sayur 1 sdm soda kue 1 sdt garam halus 1 skm putih 3 saset milo 4 telur Keju dn coklat buat hiasaan Langkah Mixser telur dn gula sampai putih Masukn soda kue..garam llu mskun tepung teriguny Aduk2 sampai halus dn trcampur bagi jadi dua yh buat adonan dua sihbun. Nah stlh di bgi yg buat pisang cmn di tuangkn 8sdm ssuny yh... 3butir pisang ak blender bun..ni hasil pisang hijauny bun. Lau cokltny ckp tmbhin milo saja kn tdi dh jadi satu.ni hsl cokltny Kukus 15 mnt.. Msing2 taburin keju atau coklat sesuai selera saja bun..slmt mncoba...maaf g smpt fto2 Bisa dipesan di: Dewa Catering Makassar Makassar, Sulawesi Selatan 081 1414 0999, 082 333 333 573, 085 299 383 050, 085 863 6666 46, 081 910 6060 77 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/35...