Entri Terkait
nasi kotaraja
Makanan Minuman
Ciri khas nasi kota raja adalah adanya hidangan berupa lauk jangan rarit dan sambal sebie. jangan rarit merupakan daging sapi bercampur bumbu khas yang diolah dengan cara dijemur lalu digeprek dan digoreng. Sedangkan sambal sebie adalah sambal khas lombok yang cita rasanya luar biasa lezat. sumber : https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-lombok/
Erlanggasatya
Kahangga
Makanan Minuman
Kahangga merupakan kue tradisional Bima yang sejak dulu menjadi favorite untuk cemilan saat santai, tekstur dan bentuknya sangat sederhana dan bahanya pun sangat mudah didapatkan, dengan aromanya yang gurih terbuat dari tepung beras dan gula dan sangat bebas dari bahan-bahan kimia maupun pengawet, kahangga pun sangat tahan lama jika di simpan untuk beberapa minggu. Cara membuat kahangga sangat mudah dimana tepung beras dicampur dengan gula dalam satu wadah di kocok hingga menggental lalu dibuat seperti sebuah mie kemudian di goreng hingga renyah dan gurih. Kahangga mempunyai daya tarik tersendiri bagi pecintanya, karena saat di gigit akan langsung terasa manis dan renyah apalagi ditemani secangkir kopi dan teh hangat. Biasanya kahangga paling sering dihidangkan pada saat ada hajatan seperti pernikahan maupun acara besar lainnya. Sumber: http://kuliner-tradisional.kampung-media.com/2015/02/09/kahangga-kue-tradisional-bima-8382
Novan
Uta Mbeca Ro’o Parongge
Makanan Minuman
Tanaman kelor merupakan perdu dengan tinggi sampai 10 meter, berbatang lunak dan rapuh, dengan daun sebesar ujung jari berbentuk bulat telur dan tersusun majemuk. Tanaman ini berbunga sepanjang tahun berwarna putih, buah besisi segitiga dengan panjang sekitar 30 cm, tumbuh subur mulai dari dataran rendah sampai ketinggian 700 m di atas permukaan laut. Menurut sejarahnya, tanaman kelor atau marongghi (Moringa oleifera), berasal dari kawasan sekitar Himalaya dan India, kemudian menyebar ke kawasan di sekitarnya sampai ke Benua Afrika dan Asia-Barat. Bahkan, di beberapa negara di Afrika, seperti di Etiopia, Sudan, Madagaskar, Somalia, dan Kenya, sekarang mulai dikembangkan pula di Arab Saudi dan Israel, menjadi bagian untuk program pemulihan tanah kering dan gersang, karena sifat dari tanaman ini mudah tumbuh pada tanah kering ataupun gersang, dan kalau sudah tumbuh maka lahan di sekitarnya akan dapat ditumbuhi oleh tanaman lain yang lebih kecil, sehingga pada akhirnya pertumbuhan...
Novan
Sambal Tomat Doco Toma
Makanan Minuman
Doco Toma atau dalam bahasa indonesia disebut sambal tomat, merupakan makanan khas asli Bima (dou mbojo). Doco Toma (sambal tomat) khas Bima ini berbeda dengan dengan sambal tomat yang kita jumpai di daerah-daerah lain di Nusantara ini. Keunikan dari Doco Toma (sambal tomat) adalah bahan-bahan yang digunakan adalah bahan mentah sehingga cita rasa Doco Toma ini sangat enak. Doco Toma cocok sekali bila dhidangkan dengan sayur bening. Berikut adalah resep cara membuat Doco Toma khas Bima, Nusa Tenggara Barat. Bahan-bahan: Tomat Mentimun Bawang merah Kemangi Cabe merah Garam Penyedap rasa Cara Membuat: Tomat terlebih dahulu di cuci dengan air bersih. Iriskan tomat dalam bentuk yang kecil-kecil. Irisikan mentimun dalam bentuk yang kecil-kecil. Iriskan bawang putih secukupnya. Masukkan kemangi secukupnya. Masukkan cabe secukupnya (sesuai dengan selera). Masukkan gara...
Novan
Bakso Tusuk (Salome) Khas Bima
Makanan Minuman
Berikut adalah resep cara membuat Bakso Tusuk "Salome" khas Bima, Nusa Tenggara Barat. Bahan-bahan: 200 gr tepung kanji 200 gr tepung terigu 150 gr daging ikan 8 bh tahu, goreng 2 siung bawang putih, haluskan 1 sdt kaldu bubuk 1/4 sdt merica bubuk 2 btg daun bawang, iris halus 400 ml air, penambahan diperlukan sampai adonan mudah dibentuk 1 sdt garam Air untuk merebus 1/2 siung bawang putih 1 sdm gula merah 1 sdt gula pasir 1 sdt cuka 3 lbr daun jeruk, iris tipis Cabe rawit (sesuai selera) Garam dan air secukupnya Cara Membuat: Langkah pertama campur dan ayak tepung kanji dengan tepung terigu. Kemudian tambahkan daun bawang, bawang putih dan daging ikan. Aduk hingga rata, sisihkan. Kemudian panaskan air (400ml), tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih Masukkan air yang masih panas tersebut kedalam campu...
Novan
Uta Londe Palumara
Makanan Minuman
Berikut adalah resep cara membuat Uta Londe Palumara (Ikan Bandeng Rebus Asem) khas Bima, Nusa Tenggara Barat. Bahan-bahan: 1 ekor ikan bandeng ukuran sedang (6-7ons) bersihkan sisik dan isi perutnya (bila suka biarkan saja isi perutnya, buang empedunya saja), potong 5 bagian 1 batang sereh dan 1 ruas jari lengkuas memarkan 1 ikat daun kemangi atau segenggam 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis 100cc air asam jawa/bima dari 2-3 buah asam matang 2 gelas air untuk kuah Bumbu-bumbu (dihaluskan): 2 cabe merah 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah tomat ukuran sedang ruas jari kunyit Garam secukupnya Cara Membuat: Cara 1 Panaskan minyak, setelah panas masukkan bumbu yang sudah dihaluskan diikuti sereh dan lengkuas, setelah harum masukkan ikan bandeng aduk aduk dan biarkan beberapa detik lalu masukkan air asam ditambah 2 gelas air. Mas...
Novan
Nasi Blap Puyung
Makanan Minuman
Nasi balap puyung adalah makanan khas Lombok Tengah yang bisa kamu temui di luar Pulau Lombok. Satu porsi nasi puyung biasanya terdiri dari nasi putih dan campuran sambal daging, biji kedelai goreng, kentang goreng kremes, dan juga nasi putih. Nasi balap puyung terkenal akan rasa pedasnya dan keunikan rasa bumbu khas Suku Sasak. RM/Toko yang Menyediakan : Nasi Balap Puyung Inaq Esun Diner Address: Jl. Raya Puyung, Puyung, Jonggat, Kabupaten Lombok Tengah, Nusa Tenggara Bar. 83561 Phone: 0878-6421-1080 Sumber : https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-lombok/
Diah Astuti
Nasi Blap Puyung
Makanan Minuman
Nasi balap puyung adalah makanan khas Lombok Tengah yang bisa kamu temui di luar Pulau Lombok. Satu porsi nasi puyung biasanya terdiri dari nasi putih dan campuran sambal daging, biji kedelai goreng, kentang goreng kremes, dan juga nasi putih. Nasi balap puyung terkenal akan rasa pedasnya dan keunikan rasa bumbu khas Suku Sasak. Sumber : https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-lombok/
Diah Astuti
Kelaq Sebie
Makanan Minuman
Kelaq sebie juga sajian kuliner khas Lombok bercita rasa pedas karena berbahan utama cabai rawit hijau. Tidak tanggung-tanggung cabai yang dipakai sekitar satu kilogram per sekali masak. Kelaq sebie akan terasa lebih nikmat jika disajikan dengan ikan tongkol, terong, dan juga kacang panjang. Sumber : https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-lombok/