Entri Terkait
Sambal Goreng Udang - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Sambal goreng udang dibuat menggunakan udang kering atau ebi lalu ditambah dengan kentang yang juga bahan utamanya. Karena dibuat dengan cara digoreng dengan bentuk yang garing, sudah pasti akan ada rasa pedas khas sambal yang berpadu dengan gurihnya udang. Bahan-bahan pembuatannya secara lengkap meliputi udang kering atau ebi yang telah dipilih dari kualitas terbaik, kentang, cabe merah, bawang, gula, dan garam, serta bahan-bahan rempah lain. Di Lampung banyak toko yang menjual sambal goreng udang ini dalam bentuk kalengan. Alamat Penjual: Kaya Rasa Resto Jalan Gatot Subroto No.36 Pahoman, Bandar Lampung Sumber: http://makananoleholeh.com/oleh-oleh-khas-lampung/
Naufalrasyid
Sambal Teri Lampung - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Jika biasanya sambal dibuat dari sambal yang ditambah dengan terasi atau tomat, maka beda halnya dengan sambal teri dari Lampung yang bisa disebut juga sebagai keripik ikan. Sambal yang dibuat dengan bahan dasar ikan kecil bernama teri ini memang cukup unik, karena memiliki rasa pedas gurih. Ikan teri yang dipakai untuk membuat sambal berasal dari nelayan Lampung penangkap teri yang sangat banyak di daerah itu. Pembuatannya juga mudah, yakni hanya dengan menggoreng teri lalu diberi tambahan bumbu sambal pada umumnya, namun berbeda produk, biasanya berbeda resep sambal. Untuk di daerah Lampung sendiri, ada salah satu produsennya yang sangat dikenal oleh masyarakat luas, yaitu “Raja Ikan” yang bisa dilihat jelas di bagian kertas penutup kemasan, yang sebenarnya nama dari produk ini. Alamat Penjual: Kaya Rasa Resto Jalan Gatot Subroto No.36 Pahoman, Bandar Lampung Sumber: http://makananoleholeh.com/oleh-oleh-kh...
Naufalrasyid
Dodol Sirsak - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Selain ada dodol pandan, di Lampung juga masih menyimpan olahan dodol lain yang dibuat dengan buah sirsak asli. Bahan pembuatannya juga hampir sama dengan dodol-dodol lain yang tersebar, bedanya hanya ditambah daging sirsak, lalu bahan seperti tepung ketan, gula, santan, dan garam, serat tambahan rempah agar ada cita rasa yang berbeda berupa pala dan jahe. Makanan yang memiliki kandungan gizi berupa antioksidan dan punya kandungan serat tinggi ini memiliki tekstur yang lembut dan rasanya lezat. Dodol sirsak ini sangat nikmat jika dimakan sebagai camilan atau menjadi teman minum kopi dan teh. Apalagi dengan adanya gizi seperti vitamin B1, B2, dan C yang terkenal sangat baik untuk mendukung fungsi tubuh, membuat siapapun sangat wajib membelinya sebagai oleh-oleh khas Lampung. Sumber: http://makananoleholeh.com/oleh-oleh-khas-lampung/
Naufalrasyid
Lele Asap - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Ikan lele adalah jenis ikan yang melimpah di Indonesia termasuk Lampung, hal ini dibuktikan dengan menjamurnya kedai pecel lele yang ada seluruh pelosok negeri. Namun lele tidak hanya dijadikan pecel saja, melainkan ada olahan lain yaitu ikan lele asap yang diolah dengan cara diasapi terlebih dahulu. Olahan yang harus diasapi dengan api yang agak jauh ini, dibuat menggunakan lele dumbo (jumbo) karena melimpah dan lebih besar. Alamat Penjual: Kaya Rasa Resto Jalan Gatot Subroto No.36 Pahoman, Bandar Lampung Sumber: http://makananoleholeh.com/oleh-oleh-khas-lampung/
Naufalrasyid
Dodol Tomat - Lampung Barat - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Kabupaten Lampung Barat, selain terkenal sebagai daerah penghasil produksi pertanian berupa sayuran dan tanaman kopi, juga terkenal dengan aneka makanannya yang khas. Salah satu yang menjadi kebanggaan masyarakat Kabupaten lampung Barat saat ini adalah dodol tomat. Dodol tomat sangat di gemari oleh tamu/wisatawan yang berkunjung di Kabupaten Lampung Barat, selain itu juga panganan ini mempunyai kadar vitamin c yang tinggi yang baik untuk kesehatan. BAHAN Tomat matang 1 kg Tepung ketan ½ kg Gula pasir ½ kg Santan kental dari 2 butir kelapa CARA MEMBUAT 1.Cuci tomat hingga bersih kemudian kukus selama 5-10 menit. Dinginkan. 2.Kupas kulit tomat kemudian blender hingga halus. Saring. 3.Campurkan tomas halus dengan tepung ketan, gula dan santan. Aduk hingga rata. 4.Masak dalam wjan dengan api kecil. Aduk terus hingga mengental. 5.Bungkus dengan kertas minyak selagi panas. 6.Setelah dingin siap di makan. Sumber: http://cybe...
Naufalrasyid
Kopi Stroberi - Lampung Barat - Lampung
Makanan Minuman
Satu lagi komoditas andalan dihasilkan dari bumi Lampung. Yakni, kopi stroberi. Topografi Lampung Barat yang berbukit-bukit, didukung iklim yang sejuk menjadikan kopi tumbuh subur di kabupaten ini. Produksi kopinya mencapai 42 ribu ton per tahun. Dan itu merupakan kopi organik. Kondisi di atas memacu petani setempat untuk berkreasi menciptakan berbagai olahan minuman kopi. Alhasil, lahirlah kopi stroberi yang nikmat ini, menyanding kopi luwak yang telah termasyur. Salah satu petani yang pertama kali mengolah kopi stroberi ini adalah I Gusti Made Suryanata. Ide awalnya, keinginan Made untuk menawarkan buah tangan khas Lampung Barat. Jadilah, kopi stroberi ini menjadi alternatif oleh-oleh khas kabupaten ini. Menurut Made, dirinya memproduksi kopi stroberi sejak tahun 2005. Ia memiliki kebun kopi dan stroberi sendiri. Secara rutin, kopi diberi pupuk kompos maupun buatan. Pemeliharaan tanaman seperti pemangkasan cabang, perlindungan hama dan penyakit menj...
Naufalrasyid
Pekhos Masin Khita - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Pekhos Masin Khita yang dalam bahasa Indonesia artinya gurita asam asin adalah masakan khas yang biasa dimasak oleh masyarakat pesisir. Masakan ini mengingatkan kita dengan pindang patin. Hanya saja bumbu yang digunakan lebih sederhana. Seperti bawang merah, bawang putih, cabai merica, jahe dan lengkuas. Bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan direbus dengan air sampai mendidih. Kemudian gurita yang sudah dipotong kecil-kecil dimasukkan ke dalam panci. Agar gurita tidak alot pada saat proses memasak usahakan jangan terlalu lama. Karena jika direbus terlalu lama gurita akan lebih keras. Untuk menambah rasa asam segar, masakan ini ditambah dengan rampai. Rampai adalah tomat kecil dengan cita rasa asam. Kuahnya yang ringan membuat masakan ini terasa segar ketika dimakan. Guritanya pun terasa kenyal. Jika ingin citarasanya pedas cukup tambahkan sambal sebagai pelengkapnya. Sumber: - https://visitlampungsite.wordpress.com/2016/10/30/cita-rasa-olahan-hasil-laut-khas-lam...
Naufalrasyid
Sup Iwak Tuhuk - Lampung - Lampung
Makanan Minuman
Ikan blue marlin. Ikan ini bisa kita temukan didaerah Krui, Lampung. Masyarakat lokal biasa menganal ikan dengan moncong seperti pedang ini dengan nama iwak tuhuk. Iwak tuhuk sudah begitu akrab bagi masyarakat. Bahkan keberadaan ikan blue marlin ini bias menggantikan kepopuleran daging sapi. Ikan blue marlin di Krui biasa diolah menjadi Sup Ikan serta Bakso ikan. Tekstur ikan yang berserat dan tidak lembek membuat ikan ini mudah dikreasikan menjadi berbagai macam olahan. Sup ikan blue marlin sangat cocok dimakan ketika udara dingin. Untuk membuat Sup ikan blu marlin bumbu yang digunakan tidak terlalu banyak. Rempah-rempah seperti Lada, Jahe, Kemiri, ketumbar, kunyit, sereh, bawang merah dan bawang putih dihaluskan. Setelah halus bumbu ini dimasukkan kedalam air yang mendidih. Sedikit tips untuk memasak sup ikan. Masukkan potongan ikan blue marlin saat air sudah mendidik agar tidak amis. Masak sekitar 15 menit ikan dalam air panas. Lalu sajikan. Sup ikan blue marlin...
Naufalrasyid
Gulai Halom - Kota Agung - Lampung
Makanan Minuman
Gulai Halom Bahan : 1 kg Iga Sapi (boleh dicampur sandung lamur) 2 btr bawang merah, iris halus 3 lbr daun salam 5 lbr daun jeruk 2 sdm kelapa parut, gongseng, uleg sampai halus dan berminyak 7 sdm kecap manis 2 btr asam kandis garam secukupnya minyak untuk menumis bumbu (sekitar 150 ml) Bumbu, haluskan : 7 btr bawang merah (ukuran besar) 4 siung bawang putih (ukuran besar) 3 cm kunyit 2 bonggol besar lengkuas 1 bonggol jahe 2 btg sereh 10 btr cabe merah (keriting tapi yang agak besar) 1 sdm merica butir 1 sdm ketumbar butir 10 btr kemiri 1/2 sdt klabet 10 btr kapulaga 1/2 sdt jinten 3 btr pekak 1/2 sdt adas 1 btg kayu manis (lebih kurang 5 cm) 1/2 biji pala 7 btr cengkeh 2 btr cabe jawa (puyang) 2 cm manis jangan 500 ml + 750 ml air Cara Membuat : Tumis bawang merah iris hingga harum,...