Entri Terkait
Ayam santan lado mudo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 porsi 1/2 kg ayam Minyak goreng 1 buah santan kara 2 batang sereh Seruas lengkoas 3 lembar Daun jeruk Bumbu halus secukupnya Cabe hijau 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 buah tomat hijau Garam Gula Langkah 25 menit Rebus ayam dengan garam dan geprekan 2 siung bawang putih. Setelah masak angkat dan tiriskan....
Aze
Cakalang Lado Mudo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan cakalang (bisa diganti tongkol) ukuran sedang Sambal: Cabai hijau besar, keriting, rawit (sesuai selera) 4 siung Bawang merah 1 siung bawang putih besar 5 tomat hijau Gula + garam untuk penyedap Langkah Cuci ikan, potong jadi 4 tidak rermasuk kepalanya. Boleh dikukus dahulu agar tekstur lebih ringan atau digoreng kangsung ...
Aze
Cumi kering sambal hijau padang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg Cumi kering 13 biji cabai hijau besar 5 biji cabai rawit 1 buah tomat kalo bisa yg hijau 4 buah Bawang merah 1 siung bawang putih Langkah Pertama tama rendam cumi kering kurang lebih 1/4 jam setelah itu di cuci bersih dan di tiriskan Goreng cabai hijau besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat sebentar saja ...
Aze
Sambal Tahu Lado Mudo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 buah tahu putih (potong2) 1 buah tomat hijau 100 gr cabe hijau 6 siung bawang putih Jeruk nipis secukupnya Garam Langkah Goreng tahu sampai kering. Sambil nunggu tahu kering. Ulek kasar cabe hijau,tomat hijaun dan bawang merah. Angkat tahu yg sudah kering. Sisakan sedikit minyak untuk menumis....
Aze
Terong Teri Lado Mudo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 buah terong, potong2 Segenggam teri medan Segenggam kacang tanah goreng (optional) Secukupnya minyak untuk menumis Secukupnya garam gula Bumbu Halus : 5 buah cabe ijo 2 siung bawang merah 3 sdt bubuk bawang putih (boleh pake yg fresh) 1 sdt bubuk lengkuas (saya cuma punya yang bubuk) 1 butir kemiri Langkah Blender bumbu halus dengan sedikit air lalu tumis... ...
Aze
Baluik Lado Mudo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr belut kering, potong2 100 gr isi pete 1 ruas jeruk nipis Ulek kasar: 100 gr cabe ijo 6 butir bawang merah 2 btr bawang putih secukupnya Garam Langkah Panaskan minyak, goreng belut hingga kering, angkat dan tiriskan Panaskan lg minyak goreng, dr minyak bekas goreng belut, masukkan petai, msak sebentar, masukkan cabe ijo ulek, peraskan sedikit jeruk nipis...
Aze
Ayam Batokok lado mudo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ayam 1 ons cabai hijau 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 btr kemiri 2 lbr daun jeruk 1 btg serai, ambil putihnya 1/2 sdt gula Garam Penyedap rasa 1 buah jeruk nipis Jahe Langkah Potong ayam kecil2, cuci bersih. Kasih perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan kurleb 15menit. Kemudian goreng hingga kecoklatan. Sisihkan ...
Aze
Sambel Terong Lado Mudo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 buah terong ungu 5 Cabe hijau besar 3 bawang putih 2 bawang merah ukuran kecil Tomat Garam Gula secukupnya Air jeruk limau Langkah Cuci bersih terong, potong sesuai selera Goreng terong sampai agak layu, (kalo saya kurang suka yang terlalu matang), angkat sisihkan ...
Aze
Ati ampela lado mudo
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 buah hati & ampela ayam 1 batang serai 2 lembar daun salam Secukupnya air untuk merebus Bumbu halus: 3 cm lengkuas 3 butir bawang putih 5 butir bawang merah 1 sdt ketumbar bubuk 3 cm kunyit 1 butir kemiri Secukupnya garam Bumbu pelengkap: 70 gr cabe hijau 4 butir bawang merah Secukupnya garam Langkah...