Entri Terkait
Orem Orem Khas Malang
Makanan Minuman
Mungkin untuk sebagian orang nama ini tergolong cukup aneh. Orem-orem , makanan yang disajikan dengan ketupat, tempe yang dipotong kecil-kecil dan telur asin diatasnya ini memiliki rasa yang lezat sekali. Memang tampaknya terlihat sepintas seperti opor atau sayur lodeh, tapi makanan ini disajikan dengan kuah kaldu ayam yang sangat kental. Berikut cara membuat Orem-orem khas Malang . Bahan-Bahan : 100 gram tempe 150 gram tahu 1 liter santan 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1,5 sdt garam 1,5 sdm gula merah minyak untuk menumis secukupnya Bumbu Halus : 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok makan ketumbar 2 butir kemiri 2 cm kencur 2 cm lengkuas Bahan untuk pelengkap : 3 buah lontong (potong-potong) Toge/kecambah (rebus sebentar) Telur bebek rebus (potong jadi dua) Bawang merah goreng (untuk taburan) Cara Me...
Admin Budaya
Bakso Bakar Khas Malang
Makanan Minuman
Menikmati makanan khas bisa jadi agenda. Salah satu yang patut dicoba adalah bakso bakar yang empuk gurih. Pencinta bakso perlu mencicipi bakso bakar khas Malang. Butiran baksonya tidak ‘berendam’ dalam kuah kaldu melainkan ditusuk dan dibakar seperti sate. Adapun kuahnya disajikan terpisah dalam mangkuk lain bersama tambahan bihun. Penggunaan bumbu yang manis, pedas, dan gurih membuat cita rasa bakso bakar makin enak. Berikut bahan dan cara pembuatan Bakso bakar khas malang. Bahan untuk bakso : 12 bakso daging matang. 500 ml kuah kaldu daging. Saus tomat, secukupnya. Sambal, secukupnya. Bawang goreng merah. 1 helai daun sledri, potong halus. 4 buat tusuk sate. Bahan oles untuk bakar : 50 gram kacang tanah. 2 siung bawang putih. 2 buah bawang merah. 5 buah cabai merah. 5 sendok makan kecap manis. Cara membuat : Haluskan bumbu oles menggunakan cobek atau b...
Admin Budaya
Rujak Gobet Pedas Khas Malang
Makanan Minuman
Bagi Anda penggemar kuliner rujak, mungkin Anda harus coba rujak yang satu ini. Rujak gobet namanya, rujak khas Kota Malang yang kaya rasa. Paduan rasa pedas, manis dan asam menjadi satu dalam sajian kuliner dengan isi aneka buah ini. Rujak gobet biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti tradisi telonan atau tingkepan dari ibu yang sedang hamil atau mengandung. Aneka jenis buah-buahan seperti bangkuang, nanas, belimbing, jambu menjadi satu dalam rujak ini. Berikut resep praktis membuat Rujak Gobet Khas Malang . Bahan utama : 250 gr mentimun, serut kasar 500 gr mangga mengkal, serut kasar 250 gr bengkuang, serut kasar 400 gr kedondong, serut kasar 250 gr nanas, cincang kasar 600 gr jambu air. serut kasar 300 gr ubi merah, serut kasar 250 gr daging jeruk bali, suwir suwir kasar 200 gr pisang batu, serut kasar Bahan untuk bumbu rujak gobet : 1 liter air...
Admin Budaya
Mendol Tempe Khas Malang
Makanan Minuman
Salah satu kuliner kota Malang yang cukup populer dikalangan mastarakat Indonesia yakni Mendol Tempe . Mendol tempe merupakan makanan tradisoanal kota Malang yang berbahan dasar tempe dan dicampur dengan bumbu-bumbu tertentu sehingga menghasilkan citra rasa yang gurih. Berikut cara sederhana membuat Mendol Tempe khas Malang . Bahan Utama : Tempe 350 gr minyak goreng secukupnya Bumbu halus mendol tempe : garam 1 sendok teh cabe rawit 15 buah daun jeruk 1 lembar bawang putih 3 siung bawang merah 5 butir 3 cm kencur penyedap rasa 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh Cara Membuat Mendol Tempe Enak : Ambil tempe lalu tumbuk hingga sedikit halus Campurkan tempe dengan bumbu yang dihaluskan sambil diaduk hingga merata Ambil adonan tempe secukupnya lalu dibentuk bulat-bulat seperti perkedel pada umumnya Goreng adonan tempe yang sudah diben...
Admin Budaya
Ubi Goreng Bumbu Balado Malang
Makanan Minuman
Ubi pada umumnya diolah dengan rasa asin gurih atau ditaburi dengan gula yang dihaluskan sehingga berasa manis, ada juga yang menggunakan variasi melalui pencampuran dengan bumbu tabur perasa yang beraneka ragam rasanya, contoh saja rasa barbeque. Yang satu ini tidak kalah lezatnya adalah Ubi goreng Balado khas Malang yang diolah dengan bumbu balado asli bukan memakai bumbu tabur perasa balado. Ubi goreng Balado khas Malang asli sudah ada sejak lama tetapi saat ini mulai jarang yang memproduksinya karena munculnya bumbu perasa pabrikan. Rasa pedas manisnya sangat menggoda sekali bagi yang ingin bernostalgia dengan makanan ringan ini. Berikut bahan dan cara membuat Ubi goreng Balado khas Malang . Bahan-bahan 100 gram Umbi Malang 10 buah Cabe rawit 20 buah Cabe merah 2 siung Bawang putih 2 siung Bawang merah 1 lembar Daun salam 5 sendok Gula putih Makan 3 sendok makan gula...
Admin Budaya
Cwie Mie Nikmat Khas Malang
Makanan Minuman
Mie ayam asal kota Malang Jawa Timur ini tak banyak berbeda dengan mi ayam yang sering kita jumpai. Hanya saja mi ini disajikan dengan ayam yang dicincang halus dan daun sawi hijau yang biasanya melengkapi mi ini diganti dengan daun selada. Berikut bahan dan cara membuat Cwie Mie Khas Malang . Bahan-bahan : 500 gr Mie basah (biasa di jual di supermarket,pake mie kering juga bisa) Daun selada secukupnya Bawang goreng secukupnya Daun bawang secukupnya Bahan Taburan Ayam : 500 gr Ayam cincang 3 siung Bawang putih, cincang halus 2 cm Jahe, cincang halus 1 sdm Saus tiram 1 sdt Minyak wijen 1 sdt Gula 2 sdt Garam 1/2 sdt Merica 2 sdm Bawang putih goreng 2 sdm Minyak (untk menumis) Bahan Kuah : Tulang ayam secukupnya 2 siung Bawang putih, memarkan 2 ltr Air 3 s...
Admin Budaya
Bakso Malang Komplit
Makanan Minuman
Bakso malang terkenal punya banyak isian yang memanjakan lidah. Sebut saja bakso alus, bakso urat, pangsit goreng, pangsit basah, bakso goreng, tahu bakso, dan masih banyak lagi. Hampir semuanya menggunakan adonan dasar yang sama yaitu daging sapi giling dan tepung sagu. Anda hanya tinggal menambahkan daging ayam atau udang giling untuk kreasinya. Jadi sekali membuat, Anda bisa menyajikan banyak jenis isian bakso malang ini. Bahan-bahan 350 gr daging sapi giling/daging ayam 50 gr sagu 100 ml air es 1 butir telur 4 siung bawang putih 1/2 sdt merica 3 sdt garam Bahan kuah 2 liter air 600 gram tulang sapi 6 siung bawang putih 1/2 sdt merica 2 batang daun bawang, iris 3 sdt garam 5 lembar kulit pangsit dan goreng dengan minyak dalam 10 buah tahu putih, potong bagi dua Bawang goreng Sambal Cara Membuat...
Admin Budaya
Ayam Cocoh Pedas Khas Surabaya
Makanan Minuman
Ayam cocoh adalah salah satu masakan ayam bakar tradisional asal jawa tidur. Ciri khas dari ayam cocoh adalah ayamnya sedikit dimemarkan atau ditusuk-tusuk pakai garpu (dicoco) dan di goreng dulu sebelum dibakar jadi ayam benar-benar matang luar dalam. Selain itu bumbunya kental dengan aroma terasi yang khas sehingga menghasilkan citarasa yang lezat, tekstur daging yang lembut apalagi aroma wangi yang khas membuat sajian ini lebih istimewa. Nah, dari pada Anda penasaran dengan kelezatannya? Alangkah baiknya jika Anda langsung membuatnya sendiri dirumah dengan panduan Resep Ayam Cocoh dibawah ini. Yuk langsung saja simak resep nya. Bahan-bahan : 1 ekor ayam, dibelah 2 2 sdm air jeruk nipis 2 sdm minyak untuk menumis 1 batang sereh 1 lembar daun jeruk 200 ml santan 1 sdm gula merah Bumbu Dihaluskan : 5 butir kemiri 7 buah cabai merah 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih I...
Admin Budaya
Ayam Goreng Spesial Khas Surabaya
Makanan Minuman
Mungkin masih belum banyak yang mengetahui hidangan khas nusantara seperti Ayam goreng khas Surabaya yang satu ini. Dikatakan sebagai salah satu hidangan khas nusantara karena memang resep yang digunakan adalah rempah asli dari Indonesia dan dibuat oleh kalangan masyarakat di kota Surabaya. Bagi Anda yang tengah bosan dengan resep masakan ayam atau resep ayam goreng yang ada, maka ayam goreng khas kota Surabaya ini dapat menjadi salah satu hidangan pilihan yang berbeda. Lalu, bagaimana cara membuatnya? Untuk Anda yang penasaran, inilah resep Ayam goreng khas Surabaya lengkap dengan cara membuatnya. Bahan-bahan Ayam sebanyak setengah ekor/500gram, potong-potong sesuai selera Bahan untuk Bumbu Halus Bawang merah sebanyak 3 siung Bawang putih sebanyak 4 siung Ketumbar sebanyak 1/2 sendok teh Jintan sebanyak 1 sendok teh Kemiri sebanyak 4 butir Kunyit sebanyak 1 ruas Bahan untuk Bumbu yang Dime...