Entri Terkait
Gulai rebung ikan tapah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 1 kg ikan tapah potong2 1/2 kg rebung 300 ml santan kental 700 ml santan encer bumbu halus: 1 ruas jahe, kunyit, lengkuas, 1 btg serai, 250 gr cabe merah, 6 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, garam, 3 buah kemiri penyedap rasa 4 buah asam kandis Langkah...
Deni Andrian
Asam Pedas Ikan Tapah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg Ikan tapah (bisa diganti dengan ikan Baung atau Patin) 2 1/2-3 sdm Cabe merah halus 1 1/2 sdm Bawang merah halus 1 sdm Bawang putih halus 1/2 sdm Kemiri halus 1/2 sdt Jahe halus 1/2 sdt Kunyit halus 1/2 sdt Lengkuas halus sdt Serai halus1/2 1 ons Belimbing sayur (pilih yang besar-besar), potong dua 2 buah Asam kandis 3 lembar Daun jeruk 2 lembar Daun salam...
Deni Andrian
Setong Pangkang
Makanan Minuman
Makanan ini tidak selalu ada setipa waktu sih. Tapi kalau kamu sedang ke Pontianak di bulan Ramadhan, coba deh cari cumi yang sudah dikeringkan dengan cara dipanggang bernama Sotong Pangkong. Dikeringkan? Alot dong? Prelovers jangan khawatir, untuk menyiasatinya, penjual Sotong Pangkong memukul-mukul cumi yang sudah dipanggang. Cara memakannya dengan melumuri cumi dengan sambal kacang atau sambal asam pedas manis. Ada dua jenis sambal yang bisa Anda pilih saat menyantap kuliner penganan ini. Yang pertama, sambal kacang dengan paduan rasa asam dan manis. Sedangkan sensasi pedas akan memanjakan lidah Anda jika sotong dicelupkan ke dalam sambal yang pedas. Berikut rahasia kumpulan aneka kreasi dan olahan resepi sotong pangkong melayu pontianak KALBAR sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha bisnis sotong pangkong atau cumi pukul ini. RESEP...
Deckytri
Gulai Tengkuyung Masak Keladi
Makanan Minuman
Sebelum anda memasak ini, bersihkan dahulu tengkuyung atau siputnya dengan memotong bagian ujungnya yang lanjip agar bisa dimakan daging siputnya. Bahan- bahannya: - Tengkuyung atau Siput dipotong ujungnya sedikit - Ruas Daun dan Ubi Keladi - Cabai kering 3 biji -Santan kelapa 60 ml - 3 Singung Bawang merah - 2 siung bawang putih - Lengkuas ukuran ibu jari - Haliya ukuran ibu jari - Serai 1 batang - Minyak makan untuk menggoreng - Air - Garam secukupnya - dan penyedap rasa secukupnya Cara memasak: Rebus keladi, setelah mendidih selama 3 menit angkat dan saring. Ini gunanya untuk membuang rasa gatal keladi. Tumbuk sampai halus cabai kering, bawang merah, bawang putih. Serai dipecahkan. Tumis semua bahan yang dihaluskan, masukkan siput, santan kelapa, air, serai, dan terakhir keladi. Angkat dan siap dihidangkan. sumber: http://www.resepborneo.com/2015/01/gulai-tengkuyung-masak-keladi.html
Deni Andrian
Tengkuyung kuah kering pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg tengkuyung (rebus lalu tiriskan isinya) 15 bj cabai (haluskan) secukupnya garam (haluskan) secukupnya micin (haluskan) secukupnya gula (haluskan) 3 siung bawang putih (haluskan) 7 bj bawang merah (haluskan) 4 lbr daun jeruk nipis (iris tipis) 5 bj jeruk nipis (uk. kecil) 1/2 bks terasi udang (haluskan) Langkah Lumuri tengkuyung...
Deni Andrian
Kopi Sepok
Makanan Minuman
Kopi Sepok merupakan kopi khas dari Desa Punggur, Kecamatan Kakap, Kabupaten Kubu Raya, Kalimantan Barat. Terbuat dari biji kopi robusta di dataran rendah Desa Punggur, kopi sepok dibuat dengan cara tradisional. Biji kopi dijemur dengan mengandalkan panas sinar matahari, lalu seusai djemur biji kopi mulai disangrai dengan menggunakan tungku kayu bakar. Proses yang masih sederhana ini menghasilkan aroma kopi yang berbeda dengan kopi pada umumnya. Kopi sepok juga cocok dikonsumsi bagi penderita maagh karena tidak menyebabkan kembung maupun sakit perut. Sumber: http://www.entrepreneurkreatif.com/2016/07/kopi-sepok-angkat-pamor-kopi-robusta_28.html http://kopisepok.blogspot.co.id/ https://adira.co.id/sahabatlokal/kopi-khas-pontianak-kopi-sepok Lokasi penjual: SEPOK KOPI PONTIANAK Alamat: Jl. H.Rais A.Rachman, Gg. Muria / Sukamaju Dalam I no.24, Pontianak Barat, Sungai Jawi Luar, Pontianak Barat, Sungai Jawi Luar, West Pontianak,...
Nandafitsu
Manok Pansoh
Makanan Minuman
SEKILAS ======== Manok Pansoh adalah makanan khas Suku Dayak Iban yang bermukin di Kalimantan Barat. Makanan ini terbuat dari berbagai macam bahan, seperti daun singkong muda dan potongan ayam kemudian dimasukkan ke dalam bamboo. DIMANA BISA DIDAPAT ===================== Kawan kawan yang mau mencicipi manok pansuh bisa berkunjung ke warung tradisional, atau ketika ada gawai Dayak (festival Dayak) di Pontianak. FUNGSI LAIN ============ Selain menjadi makanan tradisional dan makanan sehari hari Dayak Iban, makanan ini juga wajib tersedia ketika acara acara tertentu, misalnya pada acara Gawai Dayak, dan upacara adat lainnya. BAHAN-BAHAN PEMBUATAN ========================= 1 Ekor ayam yang sudah dipotong potong kecil Batang bamboo untuk pansoh 1 buah serai 1 buah bawang putih 3 buah bawang merah Pucuk daun singkong muda Garam CARA MEMBUAT...
Sahli al-Banjari
Tengkuyung Tumis Serai Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 kg tengkuyung (ambil isinya saja yg telah direbus) 2 btg serai (memarkan) 27 bj cabai (haluskan) garam secukupnya (haluskan) micin secukupnya (haluskan) gula secukupnya (haluskan) 1/2 bks terasi udang (haluskan) 3 btr kemiri (haluskan) 7 bj bwg merah (haluskan) 3 siung bwg putih (haluskan) secukupnya air 5 lembar daun jeruk purut (iris tipis) 1/2 bj jeruk nipis Lan...
Deni Andrian
Pecel Bihun
Makanan Minuman
Provinsi Kalimantan Barat sangat terkenal dengan aneka kuliner yang patut dicoba oleh para pecinta kuliner. Salah satu yang membuat makanan Kalimantan Barat berbeda dengan makanan daerah di Indonesia adalah paduan kuliner Melayu, Dayak, dan Peranakan Tionghoa. Dalam makanan Kalimantan Barat terdapat makanan pembuka, makanan utama, dan makanan penutup. Pecel Bihun merupakan salah satu makanan pembuka yang berasal dari Kalimantan Barat khususnya di Pontianak. Makanan pembuka Kalimantan Barat ini umumnya punya rasa yang segar sehingga mampu membangkitkan selera makan. Bahan Bihun goring · 1 bks (160 gr) bihun jagung kering · 4 sdm kecap manis · ½-1 sdt garam · 1 batang daun bawang, iris halus Bumbu halus · &nb...
