Entri Terkait
Nasi Krawu Gresik
Makanan Minuman
Meskipun sama umumnya dengan nasi bungkus di Nusantara, hanya saja untuk nasi krawu terdapat sajian yang spesial yaitu tambahan serundeng yang berbeda-beda menambah citarasa ketika menyantapnya. Penyajian nasi krawu yang unik dengan tambahan serundeng kelapa atau dikenal dengan poyah yang gurih membuat anda rindu untuk menyantap nasi khas Gresik-Jawa Timur ini. Nasi krawu disajikan dengan dua kelapa sangrai yaitu kelapa kuning dan kelapa merah. Tidak lupa dengan sambal terasi dan lauk yang dapat disesuaikan. Berikut bahan dan cara membuat Nasi Krawu khas Gresik. Bahan Utama Nasi yang sudah matang untuk 3 porsi Bahan Pelengkap Daging Sapi 300 gram daging sapi sandung lanur 600 ml air 175 ml santan kental 3 lembar daun salam 1 batang serai garam secukupnya Bahan Bumbu Halus Daging Sapi 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 ruas jari lengkuas 1 ruas...
Admin Budaya
Lempeng Puli Khas Madiun
Makanan Minuman
Makanan khas Madiun lempeng atau nama lainnya kerupuk puli adalah kerupuk yang dibuat dari bahan dasar nasi yang digepengkan kemudian dijemur hingga kering. Selain itu kerupuk puli dibuat dengan menggunakan pengawet berwarna kuning , biasa disebut bleng. Untuk mengetahui ciri-ciri kerupuk puli yang tidak baik yaitu kerupuk puli yang tampak keras da awet, sedangkan kerupuk puli yang baik adalah kerupuk puli yang mudah pecah dan lebih cepat tumbuh jamur jika tidak segera digoreng. Berikut bahan dan resep membuat Lempeng Puli khas madiun. Bahan-bahan Beras (1 kg) Udang kering (0,1 Kg) Bawang putih (50 gram) Garam (40 gram) Merica (20 gram) Minyak goreng Gula (20 gram) Peralatan Penggiling nasi. Alat ini digunakan untuk menggiling nasi sehingga menjadi adonan yang dapat dicetak. Pada usaha rumahtangga, adonan dapat dibuat dengan menumbuk nasi di dalam lesun...
Admin Budaya
Lento Pedas Khas Madiun
Makanan Minuman
Lento merupakan makanan khas Madiun. Lentho adalah makanan tradisional dengan bahan utama singkong atau tempe. Lento madiun terbuat dari singkong yang diserut kasar dicampur dengan tempe basi, cabai keriting, cabe rawit, daun jeruk, lengkuas, bawang merah, bawang putih, dan juga garam serta tepung terigu. Berikut bahan dan cara membuat lento khas madiun . Bahan-bahan 1 kg singkong serut kasar 300 gram Tempe basi 25 buah cabe keriting 10P buah cabe rawit 10 lembar daun jeruk 200 gram Lengkuas 10 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 sendok teh garam 2 sendok tepung terigu Cara membuat Haluskan dengan blender lengkuas terlebih dahulu. Akan lebih bagus bila lengkuas cukup muda hingga tidak terlalu berserat. Haluskan semua bumbu: cabe, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk. Dalam satu mangkok besar kita mu...
Admin Budaya
Soto Segar Khas Madiun
Makanan Minuman
Soto madiun terbuat dari bahan utama daging ayam yang direbus kemudian digoreng garing, untuk bumbu tak jauh berbeda dengan soto ayam lamongan, atau soto madura. Seperti bawang merah, ketumbar, merica dan lain – lainnya sehingga rasanya selalu menggoda nafsu lapar dan tentu bisa membuat ketagihan. Soto madiun terkenal karena cara penyajian yang berbeda dari soto bandung, soto dok jombang bahkan untuk soto yang ada daerah jawa. Berikut bahan dan cara membuat Soto khas madiun . Bahan utama : Daging ayam : 500 gram Kelapa : ½ buah. Daun jeruk nipis : 3 lembar. Daun salam : 3 lembar. Merica bubuk : 1 sendok teh. Garam halus : 1 sendok teh. Lengkuas : 3 cm, kemudian memarkan. Gula pasir : 1 sendok teh. Minyak goreng : 3 sendok makan ( untuk menumis bumbu halus ). Serai : 1 batang, ambil bagian putih, lalu memarkan. Bumbu halus : Bawan...
Admin Budaya
Nasi Pecel Spesial Khas Madiun
Makanan Minuman
Makanan khas Madiun nasi pecel ini merupakan satu dari sekian banyak sajian khas Madiun yang populer. Hampir setiap kota di Jawa Timur mmpunyai varian pecel yang sesuai dengan daerahnya masing-masing. Namun, pecel di Madiun agak berbeda dari daerah lain karena adanya Kembang Turi dan Lempeng . Di daerah lain biasanya menggunakan rempeyek untuk kerupuknya. Untuk penyajiannya biasanya menggunakan pincuk serta dinikmati dengan lauk tambahan seperti empal dan jerohan. Berikut ini bahan dan cara membuat Nasi pecel special khas madiun. Bahan-bahan : Nasi putih hangat dan pulen 600 gram Daun pisang secukupnya untuk membungkus Bahan membuat sambal kacang : Air panas 250 ml Rebus cabe rawit 3 bh Rebus cabe merah 2 bh Jeruk limau 2 bh, ambil airnya Gula merah 1 sdt Garam ½ sdt Asam jawa ½ sdt Goreng terasi ½ sdt Goreng kacang tanah 100...
Admin Budaya
Madumongso Nikmat Khas Madiun
Makanan Minuman
Madumongso merupakan salah satu jajanan khas Madiun yang juga populer dan banyak digemari. Madumongso ini dibuat dari bahan dasar ketan hitam yang diolah hingga menjadi tape melalui proses fermentasi. Setelah itu, dimasak dicampur dengan gula dan santan hingga menyerupai dodol. Pengemasanya pun unik, biasanya madumongso dibungkus dengan kertas minyak warna-warni ada yang berbentuk bulat dan ada yang berbentuk lonjong seperti dodol. Jajanan madumongso ini rasanya manis sedikit asam dan sangat nagih. Berikut bahan dan cara membuat Madumongso khas madiun. Bahan-bahan : 750 gram tape ketan hitam manis 500 ml santan dari 1 butir kelapa 250 gram gula pasir 2 lembar daun pandan Pelengkap : plastik kecil ukuran 10×10 cm Cara membuat Madumongso : Kertas minyak dipotong dengan ukuran 10 x 10 cm. Masak santan bersama gula pasir dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan tape ketan hitam, a...
Admin Budaya
Brem Manis Khas Madiun
Makanan Minuman
Makanan khas Madiun brem ini merupakan ikon jajanan kota Madiun. Brem dibuat dari sari ketan yang sudah di fermentasi. Jangan takut brem ini halal karena dibuat menggunakan beras ketan yang masih segar (belum berubah menjadi tape) kemudian dimasak untuk di fermentasi. Brem khas madiun ini berbentuk kotak pipih dengan warna putih sedikit kuning, rasanya pun cukup adem dan segar ditiap gigitanya karena tekstur brem yang padat langsung lebur dan rasa manisnya langsung menyebar kedalam mulut. Varian rasanya pun bermacam-macam ada original, stroberi, coklat, keju, dan lain-lain. Berikut ini bahan cara membuat Brem khas madiun. Bahan-bahan Tape Ketan Kain Saring Cara membuat : Masukkan Tape Ketan kedalam kain saring, pastikan kain bersih ya berrykitcheners. Tuang cairan ke dalam wadah bersih, campur dengan air matang dengan perbandingan 1:1 Masak campuran tersebut sampai mengental dengan terus diaduk-aduk....
Admin Budaya
Sego Jotos Lezat Khas Madiun
Makanan Minuman
Sego Jotos merupakan salah satu makanan khas di Kabupaten Madiun dan sekitarnya. Mendengar namanya kita akan membayangkan tinju yang mengepal. Nama ini cukup unik tapi cocok dengan bentuknya yang terdiri dari nasi sebesar kepalan orang dewasa disertai lauk berupa telur, tempe atau tahu dan sambal dan beberapa pelengkap tambahan bisa berupa mie, atau bihun dengan pembungkus daun, sekarang umumnya memakai kertas sebagai pembungkusnya. Anda penasaran dengan rasa nikmat dari sego jotos ini Yuk, kita buat sendiri sego jotos ini di rumah dengan menyimak resep di bawah ini. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 500 gram nasi putih Bahan Oseng Tempe : 150 gram tempe, dipotong panjang, digoreng 3 butir bawang merah, diiris 2 siung bawang putih, diiris 1 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris halus 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas 2 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh garam...
Admin Budaya
Rujak Petis Madiun
Makanan Minuman
Rujak petis adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Madiun. Yuk langsung saja simak bahan dan resep sederhana membuat rujak petis khas madiun. Bahan-bahan 1 ikat kangkung Toge secukupnya 1/2 timun 3 tahu 3 tempe 1/2 ons kacang tanah 7 sdm air asem 5 sdm petis sidoarjo Cabe rawit (menyesuaikan) 3 bh bawang putih 1/2 sdm garam Toping (Optional) Pendamping: nasi atau lontong Cara membuat Cuci bahan, bersihkan, dan potong-potong, pinggirkan (Kangkung, toge, timun). Rebus: kangkung, toge, tiriskan. Goreng: tahu, tempe, kacang tanah. Sisihkan. Bumbu rujak (diulek) : garam, bawang putih, cabe rawit, kacang tanah. Jika sudah lembut, tambahkan petis, air asem, aduk rata. Pastikan rasanya...