Entri Terkait
Nasi Pecel Spesial Khas Madiun
Makanan Minuman
Makanan khas Madiun nasi pecel ini merupakan satu dari sekian banyak sajian khas Madiun yang populer. Hampir setiap kota di Jawa Timur mmpunyai varian pecel yang sesuai dengan daerahnya masing-masing. Namun, pecel di Madiun agak berbeda dari daerah lain karena adanya Kembang Turi dan Lempeng . Di daerah lain biasanya menggunakan rempeyek untuk kerupuknya. Untuk penyajiannya biasanya menggunakan pincuk serta dinikmati dengan lauk tambahan seperti empal dan jerohan. Berikut ini bahan dan cara membuat Nasi pecel special khas madiun. Bahan-bahan : Nasi putih hangat dan pulen 600 gram Daun pisang secukupnya untuk membungkus Bahan membuat sambal kacang : Air panas 250 ml Rebus cabe rawit 3 bh Rebus cabe merah 2 bh Jeruk limau 2 bh, ambil airnya Gula merah 1 sdt Garam ½ sdt Asam jawa ½ sdt Goreng terasi ½ sdt Goreng kacang tanah 100...
Admin Budaya
Madumongso Nikmat Khas Madiun
Makanan Minuman
Madumongso merupakan salah satu jajanan khas Madiun yang juga populer dan banyak digemari. Madumongso ini dibuat dari bahan dasar ketan hitam yang diolah hingga menjadi tape melalui proses fermentasi. Setelah itu, dimasak dicampur dengan gula dan santan hingga menyerupai dodol. Pengemasanya pun unik, biasanya madumongso dibungkus dengan kertas minyak warna-warni ada yang berbentuk bulat dan ada yang berbentuk lonjong seperti dodol. Jajanan madumongso ini rasanya manis sedikit asam dan sangat nagih. Berikut bahan dan cara membuat Madumongso khas madiun. Bahan-bahan : 750 gram tape ketan hitam manis 500 ml santan dari 1 butir kelapa 250 gram gula pasir 2 lembar daun pandan Pelengkap : plastik kecil ukuran 10×10 cm Cara membuat Madumongso : Kertas minyak dipotong dengan ukuran 10 x 10 cm. Masak santan bersama gula pasir dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan tape ketan hitam, a...
Admin Budaya
Brem Manis Khas Madiun
Makanan Minuman
Makanan khas Madiun brem ini merupakan ikon jajanan kota Madiun. Brem dibuat dari sari ketan yang sudah di fermentasi. Jangan takut brem ini halal karena dibuat menggunakan beras ketan yang masih segar (belum berubah menjadi tape) kemudian dimasak untuk di fermentasi. Brem khas madiun ini berbentuk kotak pipih dengan warna putih sedikit kuning, rasanya pun cukup adem dan segar ditiap gigitanya karena tekstur brem yang padat langsung lebur dan rasa manisnya langsung menyebar kedalam mulut. Varian rasanya pun bermacam-macam ada original, stroberi, coklat, keju, dan lain-lain. Berikut ini bahan cara membuat Brem khas madiun. Bahan-bahan Tape Ketan Kain Saring Cara membuat : Masukkan Tape Ketan kedalam kain saring, pastikan kain bersih ya berrykitcheners. Tuang cairan ke dalam wadah bersih, campur dengan air matang dengan perbandingan 1:1 Masak campuran tersebut sampai mengental dengan terus diaduk-aduk....
Admin Budaya
Sego Jotos Lezat Khas Madiun
Makanan Minuman
Sego Jotos merupakan salah satu makanan khas di Kabupaten Madiun dan sekitarnya. Mendengar namanya kita akan membayangkan tinju yang mengepal. Nama ini cukup unik tapi cocok dengan bentuknya yang terdiri dari nasi sebesar kepalan orang dewasa disertai lauk berupa telur, tempe atau tahu dan sambal dan beberapa pelengkap tambahan bisa berupa mie, atau bihun dengan pembungkus daun, sekarang umumnya memakai kertas sebagai pembungkusnya. Anda penasaran dengan rasa nikmat dari sego jotos ini Yuk, kita buat sendiri sego jotos ini di rumah dengan menyimak resep di bawah ini. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 500 gram nasi putih Bahan Oseng Tempe : 150 gram tempe, dipotong panjang, digoreng 3 butir bawang merah, diiris 2 siung bawang putih, diiris 1 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris halus 1 lembar daun salam 2 cm lengkuas 2 sendok makan kecap manis 1/2 sendok teh garam...
Admin Budaya
Rujak Petis Madiun
Makanan Minuman
Rujak petis adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Madiun. Yuk langsung saja simak bahan dan resep sederhana membuat rujak petis khas madiun. Bahan-bahan 1 ikat kangkung Toge secukupnya 1/2 timun 3 tahu 3 tempe 1/2 ons kacang tanah 7 sdm air asem 5 sdm petis sidoarjo Cabe rawit (menyesuaikan) 3 bh bawang putih 1/2 sdm garam Toping (Optional) Pendamping: nasi atau lontong Cara membuat Cuci bahan, bersihkan, dan potong-potong, pinggirkan (Kangkung, toge, timun). Rebus: kangkung, toge, tiriskan. Goreng: tahu, tempe, kacang tanah. Sisihkan. Bumbu rujak (diulek) : garam, bawang putih, cabe rawit, kacang tanah. Jika sudah lembut, tambahkan petis, air asem, aduk rata. Pastikan rasanya...
Admin Budaya
Pentol Corah Pedas Khas Madiun
Makanan Minuman
Madiun Selain Makanan Khas dari Kota Ini adalah Brem Tapi ada yang lebih menarik lagi yaitu Pentol Corah. Apa Itu Pentol corah ? Pentol corah adalah seperti pentol biasa tapi yang membedakan adalah sambalnya yang khas dan sangat enak tapi lumayan Pedes Juga karena Terbuat Dari Cabai Asli Yang di giling Dan Diberi Bumbu Rempah Rempah Yang Cita Rasanya Khas. Ingin Tau Bagaimana Cara Membuat Pentoh Corah ? Simak resepnya berikut ini. Bahan-bahan Pentol : 1 cup tepung terigu 1/2 cup tepung tapioka Tahu matang secukupnya untuk luaran adonan tepung Merica bubuk secukupnya Garam secukupnya 1 siung bawang putih Air hangat secukupnya Cara membuat : Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, merica, bawang putih yang sudah dihaluskan. Beri air hangat sedikit demi sedikit secukupnya sampai adonana kalis. Belah tahu matang, masukkan adonan tepung ke dalam tahu,...
Admin Budaya
Botok Tempe Kemangi Pedas Mojokerto
Makanan Minuman
Botok tempe terbuat dari ampas kelapa yang diambil sarinya. Ampas kelapa ini kemudian diberi bumbu dan dicampur dengan tempe, teri, udang, serta tempe seperti namanya. Botok tempe biasanya disajikan bersama dengan nasi jagung. Ingin mencoba sendiri dirumah? Simak bahan dan cara pembuatan botok tempe khas mojokerto berikut ini. Bahan botok tempe: daun pisang untuk membungkus 1/4 kelapa muda parut tempe potong potong kecil kecil kemudian rebus sebentar daun kemangi secukupnya 2 batang daun bawang 3 buah cabe hijau besar, buang bijinya dan potong potong 3 cm lengkuas 1/2 buah tomat kita potong kecil kecil Bumbu yang dihaluskan : 3 butir bawang merah 10 buah cabe rawit merah 3 siung bawang putih gula secukupnya garam secukupnya Cara membuat botok tempe kemangi : Campurkan kelapa yang telah di parut dengan bumbu yang telah di haluskan, aduk aduk hingga...
Admin Budaya
Gulai Menthok Pedas Khas Mojokerto
Makanan Minuman
Makanan khas Ngoro Mojokerto ini terbuat dari daging itik atau daging menthok. Karena tekstur dagingnya yang tebal, maka daging menthok ini cocok diolah menjadi gulai. Gulai menthok merupakan sajian kuliner favorit masyarakat asli Mojokerto. Berikut bahan dan cara membuat gulai menthok kha mojokerto. Bahan-bahan : 1 ekor entok, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. 1,5 liter santan yang dibuat dari 1 butir kelapa. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis. Bumbu masak : 4 siung bawang putih, iris tipis. 6 siung bawang merah, iris tipis. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan. 1 lembar daun kunyit, disimpul. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya. Bumbu yang dihaluskan : 6 siung bawang putih. 14 siung bawang merah. 5 butir kemiri yang sudah disangrai. Jahe seukuran 3 sentimeter. Kunyit se...
Admin Budaya
Sayur Tewel Santan Khas Blitar
Makanan Minuman
Sayur Tewel khas Jawa Timur tidak akan kalah nikmat dengan sayur nangka yang lainnya. Justru sayur nangka khas Jawa Timur ini dipadukan dengan sayur pelengkap sehingga dengan begitu sayur yang dihasilkan pun akan terasa lebih spesial dan berbeda. Rasanya sudah tidak bisa diragukan lagi, enak dan gurih dari sayur ini akan setiap saat memanjakan lidah anda. Resep Sayur Tewel Khas Jawa Timur yang Enak dan Cara Membuat yang Praktis. Bahan-bahan : 200 gram tewel (nangka muda) 150 gram kacang panjang, potong 50 gram daun melinjo muda 75 gram buah melinjo 5 buah cabai hijau, belah 2 ml santan kental 250 ml santan cair 1-2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 100 gram tempe semangit, dipotong-potong 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir Bumbu sayur tewel : 6 buah cabai merah 3 siung bawang putih 8 butir bawang merah 1/2 sendok teh ketumbar 1...