Entri Terkait
Ikan Mujaer Sambal Tauco
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3-4 porsi 1 kg ikan mujaer 3 bungkus tauco(saya pke yg cobek rawit) Bawang bombay(setengahnya sja) 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabe hijau besar 3 buah tomat hijau kecil 4 buah cabe rawit(sesuai selera) secukupnya air putih secukupnya Gula, garam, penyedap rasa Langkah 30 menit Bersikan ikan terlebih dahulu sampai bersih Kemudian beri garam secukupnya untu...
Deni Andrian
Cumi Bumbu Sunda
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 Porsi 1 kg Cumi / Sotong 7 Siung Bawang Putih 12 Bawang Merah Kunyit (Secukupnya) Jahe (Secukupnya) Serai Lombok Daun Salam Daun Jeruk Daun Bawang Jeruk Nipis Saus Tiram (2 Scht) Minyak Wijen Kecap Manis Langkah Cuci cumi hingga bersih. Jangan buang bagian dalam cumi selain tulangnya. Rendam dengan perasan jeruk nipis atau lemon untuk menghilangkan bau amis dari cumi tsb selama 3 menit. Potong cumi sesuai selera. Lalu rebus cumi beserta kepala dan bagian dalam cumi selama 30 menit hingga cumi empuk. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Lalu goreng hingga berubah warna hingga kecoklatan. Lalu, Masukan bumbu-bumbu lainnya ke dalam wajan, oseng sebentar. Lalu masukan cumi beserta air rebusan tadi, dan campurkan minyak wijen satu sendok kecil dan saus tiram. Setelah itu, tutup wajan dan tunggu hingga matang, kira-kira 10 menit. Masukan kecap jika ingin sed...
hallowulandari
Tumis Kikil Tauco
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kikil(rebus 5 menit) potong kotak2 Bahan bumbu 5 biji Cabe keriting 15 biji Cabe rawit 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sch Tauco secukupnya Garam Gula merah 1 buah tomat 3 lmbar daun salam 1 cm kunyit Langkah Haluskan semua bumbu,kemudian goreng hingga kecoklatan...
Deni Andrian
Ikan Tongkol Masak Tauco
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 org 1 ekor ikan tongkol (± 1 ½ kg), digoreng terlebih dulu 3 bh cabe hijau, potong 3 bh cabe merah, potong 10 bh cabe rawit, potong 7 siung bawang merah, potong 3 siung bawang putih, potong 5 cm jahe, iris halus 2 lembar daun salam, cuci 1 lembar daun kunyit, cuci 5 lembar daun jeruk, cuci dan iris halus Lengkuas geprek 2 batang serai, geprek 2 sdm tauco 600 ml santan kental...
Deni Andrian
Toge Goreng
Makanan Minuman
Toge Goreng adalah makanan khas Indonesia dari Bogor, Jawa Barat. Makanan ini dapat menjadi pilihan untuk vegetarian. Hidangan ini bercitarasa gurih yang dibuat dengan cara menumis toge (kecambah kacang hijau) dengan sedikit air panas, ditambah irisan tahu, ketupat atau lontong, dan mie kuning yang kemudian disirami saus atau kuah kental gurih yang terbuat dari oncom. Kuah oncom kental ini dibuat dengan cara menumis oncom yang sudah dilumatkan menggunakan ulekan atau penumbuk, ditumis dengan memakai sedikit minyak goreng, dan ditambahi bumbu dapur, termasuk lengkuas, bawang merah, daun salam, irisan tomat, daun bawang, kucai dan tauco (pasta fermentasi kacang kedelai), kecap manis, air jeruk nipis, dan garam.
Arini Sugianto
Sayur Gabus Pucung Bekasi
Makanan Minuman
Bahan utama dari sayur ini adalah ikan gabus goreng kemudian diramu dengan rempah-rempah khusus yang di dalamnya juga termasuk kluwek. Bahan inilah yang membuat kuahnya menjadi hitam seperti kuah rawon. Usut punya usut, kuah rawon yang hitam pada awalnya terinspirasi dari sayur gabus pucung. Saat ini untuk menemukan sayur gabus pucung agak sulit dikarenakan terbatasnya pasokan ikan gabus. Biasanya bahan baku untuk membuat kuliner ini yaitu ikan gabus ditangkap langsung dari alam, akan tetapi saat ini ikan gabus sudah sulit ditemukan. Rumah makan yang menjual sayur gabus pucung yaitu Rumah Makan Lestari H.Abdul Somad di Jalan Kali Malang Pintu Tol Cibitung. Tempat makan di Bekasi lainnya yang menjual sayur gabus pucung di antaranya Rumah Makan Udin Kombo yang terletak di ujung Harapan Indah. Ada pula Pondok Gabus Lukman yang berlokasi di Jalan Jenderal Sudirman, samping kompleks GOR Bekasi. Kalau dari arah Kranji menuju Stasiun Bekasi, lokasinya ada di sebelah kiri ja...
Oase
Bandeng Rorod
Makanan Minuman
Bandeng rorod menjadi salah satu ikon yang bisa dijadikan oleh-oleh khas. Bandeng selain memiliki rasa yang lezat serta tekstur daging yang empuk, juga memiliki kandungan gizi yang tinggi karena berbahan dasar ikan bandeng yang mengandung vitamin dan mineral yang tinggi. Bandeng rorod memiliki keunikan sendiri dari pengolahannya. Perbedaan bandeng rorod dengan bandeng presto adalah jika bandeng presto merupakan bandeng duri lunak, maka bandeng rorod adalah bandeng tanpa duri serta pengolahannya lebih rumit dibandingkan bandeng presto. Makanan ini dapat ditemukan di Jalan Maluku Raya Blok C1 No. 5 Perumnas 3 Bekasi Timur, Aren Jaya, Bekasi Timur. Sumber: https://bekasicity.net/makanan-khas-bekasi/ http://nurfaizianshori.blogspot.co.id/2017/09/17-kuliner-kota-bekasi-paling-nikmat.html Tempat yang Menyediakan: Bandeng Rorod Address: Jl. Maluku Raya Blok C1 no. 5 Perumnas 3 Bekasi Timur, Aren Ja...
Oase
Bir Pletok Bekasi
Makanan Minuman
Meski namanya bir pletok, minuman yang satu ini sama sekali tidak ada kaitannya dengan alkohol, melainkan terbuat dari rempah-rempah seperti jahe, kayu manis, kapulaga, cengkeh, kayu secang, dll. Bir pletok memiliki khasiat yang sangat banyak layaknya jamu. Bir pletok berkhasiat mengobati berbagai macam penyakit, seperti masuk angin, badan pegal-pegal, memperlancar peredaran darah, menghangatkan badan, dan lain-lain. Konon, asal kata “bir” pada nama bir pletok bukanlah beer , melainkan bi’r (bi’run) yang artinya sumur atau sumber air dalam bahasa Arab. Orang zaman dulu menyimpannya di dalam selongsong bambu dan diberi es batu di dalamnya. Karena tergoyang-goyang, es batu di dalam selongsong bambu tersebut berbenturan dan menghasilkan bunyi “pletok!”. Tempat yang Menyediakan: Warung Mpok Nini | Pusat Oleh-oleh Khas Betawi ( Oleh-oleh Khas Bekasi / Oleh oleh Khas Jakarta ) Souvenir store in Bek...
Oase
Tauco Kacang Panjang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 100 gram Kacang panjang 150 gram Udang 50 gram Cabe hijau 4 buah Tahu kecil 1 buah Tempe 100 gram Melinjo Bumbu 3 sendok makan Tauco 5 cm/1 jempol Jahe 5 cm/1 jempol Lengkuas 3 siung Bawang putih 5 siung Bawang merah 1 buah Bawang bombay 1 ruas jari Kunyit 2 batang Sereh 3 lembar Daun salam 5 lembar Daun jeruk...