Entri Terkait
Empal paru
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr paru sapi Daun salam Daun jeruk Sereh 1/2 bks Santan kara Bumbu halus 9 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 cm jahe 2 cm kunyit 2 butir kemiri 3 sdm ketumbar 1 1/2 keping gula merah Asam jawa Garam Langkah ...
Nicky Ria Azizman
Empal Sapi Gepuk Goreng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4-5 porsi 400 gr frozen meat (kalo pake yg fresh +/- 250 sampai 300 gr) 1 batang sereh, geprek 3 ruas lengkuas, parut sampai halus 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk 1 sdt penyedap rasa sapi 1 sdm larutan asam jawa 50 gr gula merah (sekitar 5x serut atau sesuai selera) 100 ml santan kental (aku pake satu setengah bks kara yg kemasan @65ml) Secukupnya bawang goreng untuk taburan...
Nicky Ria Azizman
Empal Gepuk Suwir
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg daging sapi, potong 3x3 cm 800 ml santan encer 125 ml santan kental 3 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 2 sdm air asam Jawa secukupnya Gul-gar Bawang goreng buat taburan Bumbu halus : 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri 1 sdm ketumbar 1 sdt lada 1/2 sdt jinten...
Nicky Ria Azizman
Empal Gepuk Asam Manis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr daging 1 sachet santan cair 200 ml air asam jawa 2 lembar daun salam 3 cm laos geprek 1 batang serai geprek secukupnya Kecap manis secukupnya Minyak goreng Bumbu halus: 1/2 bagian bawang bombay 4 buah bawang putih 3 buah kemiri 1/2 bagian gula merah 1 sdm ketumbar bubuk secukupnya Gula dan garam...
Nicky Ria Azizman
Empal Basah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg daging sapi cuci bersih, sy pakai bagian lulur 2 sdm minyak goreng Bumbu halus : 1 sdm ketumbar sangrai 1/2 sdt jinten sangrai Seruas kunyit 5 bawang merah 7 bawang putih 5 butir kemiri Bumbu tambahan : 1 batang serai Seruas lengkuas 2 lembar daun salam Gula jawa sisir 1 1/2 sdm 1 sdt Kaldu jamur...
Nicky Ria Azizman
Ikan Cue Sambal Terasi
Makanan Minuman
Bahan 8 ekor ikan cue (4 keranjang) 20 cabai merah keriting 20 cabai rawit merah 10 siung bawang merah 10 siung bawang putih 1/2 siung bawang bombay 1/2 keping terasi 2 buah tomat Garam/penyedap rasa Gula pasir/gula jawa Minyak goreng Langkah 1. Goreng ikan sampai 1/2 kering kemudian tiriskan dan tempatkan dalam wadah. 2. Blender semua bumbu kemudian masak sampai matang lalu masukan potongan tomat dan tuang diatas ikan. Masukan garam dan gula kemudian cicipi rasanya. 3. Ikan cue sambal terasi siap disantap. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6369640-ikan-cue-sambal-terasi
Roro
Sambal Kentras (Kencur Terasi)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 cabe kriting 7 cabe rawit hijau 7 cabe Setan secukupnya asem jawa 1 bawang merah 1 bawang putih 1 terasi udang saset (pakai merk apapun sesuai selera) secukupnya gula merah secukupnya garam 5 cm kencur 1/2 air perasan lemon Langkah 1. Siapkan bahan bahan 2. Ulek semua bahan bawang merah, bawang putih, semua jenis cabe, terasi, ulek hingga alus, lalu tambahkan asem jawa, gula merah, dan garam 3. Koreksi rasa, jan lupa endingnya kasih setengah potong air perasan lemon sajikan bersama lalapan, cumi asin, ikan asin, tempe dan tahu. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6178785-sambel-kentras-kencur-terasi
Roro
Telur Puyuh Siram Udang Sambal Terasi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram Udang Jerbung ukuran paling kecil 250 gram Telur Puyuh, rebus hingga matang lalu kupas 1 buah Jeruk Nipis, peras. Ambil Airnya 1 sdt Kaldu Bubuk 1 sdt Gula Jawa Secukupnya Garam Bumbu Halus : 15 Cabe Rawit Merah 2 buah Tomat Merah 6 butir Bawang Merah 1 sachet Terasi ABC, bakar terlebih dulu Langkah 1. Goreng udang dalam 3 kali penggorengan. Tiriskan. 2. Tumis bumbu halus hingga harum. Bumbuhi dengan garam, gula & kaldu bubuk. Masak hingga sambal matang. 3. Masukkan telur puyuh & udang. Aduk rata. Masak hingga bumbu tercampur rata & meresap. 4. Matikan api & beri air jeruk nipis. Aduk rata. Sajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6118657-telur-puyuh-siram-udang-sambal-terasi
Roro
Ikan Bawal Bakar Terasi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ikan bawal secukupnya Gula secukupnya Garam Bumbu Halus: 2 jempol kunyit 6 buah cabe merah keriting (sesuai selera) 4 siung bawang merah 5 siung bawang putih Air asam jawa secukupnya Terasi Langkah 1. Bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan garam dan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis ikan 2. Tumis bumbu halus sampai air kering dan masak bumbui gula dan garam sesuai selera kemudian dinginkan 3. Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dtumis diamkan beberapa saat agar bumbu meresap ke dalam ikan 4. Panggang ikan dengan api sedang hingga matang 5. Sajikan dengan sambal kesukaan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/5933236-ikan-bawal-bakar-terasi