Entri Terkait
SEMUR DAGING KENTANG
Makanan Minuman
Bahan: 500 gram daging, iris melawan serat 2 buah kentang, kupas lalu potong agak besar 1 buah tomat, potong dadu 1 sdm kecap asin 1 buah bawang bombay, potong kasar Secukupnya kecap manis Secukupnya garam, gula merah dan kaldu sapi bubuk 2 sdm margarin 2 sdm bawang goreng untuk taburan Bumbu halus: 7 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 ruas jahe 1 sdt merica butiran 1/4 buah pala Cara membuat: 1. Goreng kentang sampai matang, angkat dan day sisihkan. 2. Campur daging dan bumbu halus, tambahkan kecap asin dan gula merah sisir, aduk rata, diankan dikulkas minimal 30 menit. 3. Panaskan margarin, tumis bombay sampai layu, masukkan daging beserta bumbu perendamnya, aduk sampai berubah warna, tutup. 4. Tuangi air, masak sampai daging empuk. 5. Masukkan kentang goreng, bumbui kecap manis, garam dan kaldu sapi bubuk, aduk rata, masak sampai bumbu meresap. 6. Masukkan tomat, aduk sebentar, tes rasa bila sudah pas matikan api, taburi bawan...
Admin Budaya
PESMOL IKAN KEMBUNG
Makanan Minuman
PESMOL IKAN KEMBUNG By : @yoanitasavit . Bahan : 5 ekor ikan kembung uk kecil 1 batang serai, gerek 1 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 buah jeruk nipis Cabe rawit merah utuh secukupnya 1 buah tomat, potong kecil2 Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya Air secukupnya Minyak untuk menumis Bumbu halus : 8 bwg merah 5 bwg putih 3 Cabe merah keriting 5 butir Kemiri 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas 2 ruas kunyit Cara buat : 1. Cuci bersih ikan, kerat2 badan nya lalu lumuri dgn air jeruk nipis dan garam diamkan 30menit, goreng lalu sisihkan 2. Panaskan minyak tumis bumbu halus dan daun salam, serai, daun jeruk hingga bumbu matang dan wangi 3. Masukan air, garam, lada, kaldu bubuk, dan cabe rawit utuh biarkan mendidih 4. Masukan ikan masak hingga bumbu meresap, test rasa. Terakhir masukan tomat masak sebentar, angkat dan sajikan Sumber : Facebook "Resep Masakan"
Admin Budaya
sambel ijo terong+ikan asin jambal
Makanan Minuman
Bahan: Terong 2 buah belah/ptg2 Ikan asin jambal 200gr/ptg2 Garam /penyedap Gulpas secukupnya Tomat ijo ptg dadu Bumbu halus: Cabe hijau 1-2 ons Bamer 10 siung Baput 2 siung Caranya: ***rebus jambal +gulpas bilas n tiriskan ***cuci terong kemudian goreng ,,begitu jg jambal ,,,tiriskan ***goreng sebentar cabe ,,bamer n baput kemudian uleeek+garam/ penyedap kasar ,,,beri perasan air jeruk nipis ***panaskan minyaak ,,,hrs panas yaa,,masukkan cabe ijo ,+ tomat ,aduk beri gulpas ,,aduk lagii ,,masukkan jambal aduk kemudian terong,,,,aduk sampai tercampur rata , matikan n sajikan Sumber : Facebook "Resep Masakan"
Admin Budaya
Rendang basah ayam kampung
Makanan Minuman
Bahan: Ayam kampung 1 ekor Santan dr 2 kelapa -+1-2 liter Garam Daun salam,,jeruk ,,daun kunyit Gulpas 1 sdm Asam kandis 1 buah Bumbu halus: Bamer 10-15 siung Baput 4 siung Cabmer 15 buah Cabraw 20 buah Jahe 2 ruas Lengkuas 2 ruas Kunyit 1 ruas /gk pke juga gak ap Kemiri 2 buah Sereh 1 btg Ambu 1 sdm Bubuk.rendang 1 sdt (Ambu=kelapa+ke tumbar disangrai kemudian di ulek hallus ,,tumis dgn minyak)gunanya buat menghitamkan warna rendang+enak rendangnyaa Caranya: **cuci beraih ayam.n ptg2 ,,,,asingkan **siapkan wajan ,,masukkan ayam n bumbu halus,,dun salam, jeruk +kunyit ,,masukkan juga garam+asam kandis +air 1-2 liter ,,biarkann kuah menyusut /sampai daging ayam empuk(tutupp biar cpt empuk/masukin sendok )cara jadul tp berguna **setelah itu masukkan santan. ,,aduk trs sampai mendidih n mengental ,, beri gullpas ,,aduk lagii.. **santan akan mengeluarkan byk minyakk itu bertanda bahwa rendang sudah akan mengering ,,, disini kita harus s...
Admin Budaya
KUE KERING BAWANG
Makanan Minuman
Bahan-Bahan: 300 gram tepung terigu2 butir telur50 gram margarin yang sudah dicairkan2 butir bawang merah yang sudah dihaluskan2 siung bawang putih yang sudah dihaluskanKaldu bubuk secukupnyaAir secukupnya2 sendok makan irisan seledri Cara Membuat Kue Kering Bawang: Semua bahan di atas campurkan saja. Kemudian uleni hingga adonan menjadi kalis. Cara mengulennya lebih baik tidak terlalu kuat. Tidak terlalu pelan juga. Kalau terlalu kuat dikhawatirkan adonan akan sangat keras dan sulit dibentuk.Giling adonan tersebut hingga tipis. Kalau Anda punya alat rolling pin buat menggilingnya lebih bagus. Kalau tidak ada bisa pakai gelas kok. Asal tipis saja.Potong-pot ong bagian menjadi bentuk sesuai selera. Boleh persegi panjang. Boleh pula lainnya.Resep selanjutnya goreng calon kue bawang Anda sampai kering. Pastikan minyak untuk menggoreng telah panas. Mengingat aneka penganan ini mudah matang, goreng sebentar saja sampai berwarna keemasan.Setela h matang, angk...
Admin Budaya
KUE KERING KACANG
Makanan Minuman
Bahan-Bahan: 500 gram tepung terigu 250 gram gula halus250 gram kacang tanpa kulit½ sendok teh garam50 gram tepung maizenaMinyak sayur secukupnyaWijen sesuai seleraKuning telur secukupnya Cara Membuat Kue Kering Kacang: Mula-mula, sangrai kacang tanpa kulit hingga berwarna kecokelatan. Apinya kecil saja biar. Kalau besar nanti dikhawatirkan gosong.Blender kacang yang disangrai hingga benar-benar halus. Biar resep kue kering ini bisa menghasilkan cita rasa yang super gurih.Campurkan tepung terigu, tepung maizena, kacang yang sudah diblender, gula halus, dan garam. Masukkan minyak sayur secara bertahap. Sedikit demi sedikit biar pas sesuai resep. Aduk pakai tangan hingga terasa sudah kalis.Cetak adonan yang sudah dibuat tadi sesuai selera. Bisa pula bentuk pakai tangan. Oleskan kuning telur di atasnya. Taburkan wijen sebanyak yang Anda mau. Oleskan tipis kuning telur kembali di atas lapisan wijen.Nyalakan oven dan atur suhunya 170. Tunggu hasil re...
Admin Budaya
Ayam betutu
Makanan Minuman
Bahan: 1 ekor ayam kampung(1,5kg) Air secukupnya . Bumbu halus: 1/2 sndk mkn ketumbar 3btr kemiri 1/2 ruas kunyit 15 cabe rawit 1 sndk teh terasi 1sndk teh muncung merica Garam,gula secukupnya Bumbu yg dirajang: 150gram bwng merah 6 siung bwng pth 2jempol lengkuas 3jempol kencur 1/2 ruas kunyit 2jempol jahe 15 cabe rawit 3btng serai . Cara memasak: 1. Tumis bumbu halus dan bumbu yg dirajang smp wangi dan matang 2. Masukan ayam yg sudah dibersihkan aduk" rata.beri garam dan gula secukupnya 3. Tambahkan air smp menutupi ayam ungkep dngn api kecil smp ayam bener" empuk dan bumbu meresap,saya td 160mnt. Tes rasa dan angkat siap disajikan Nb: Kuah jngn smp kering krn lbh enak ada Kuahnya. Saya tambahkan daun singkong yg sdh direbus dlu. Sumber : Facebook "Resep Masakan"
Admin Budaya
Tahu Rambutan
Makanan Minuman
Resep Tahu Rambutan by Arief Rahman Bahannya: 8 kotak tahu putih 4 siung bawang putih Merica secukupnya Garam dan gula secukupnya 11/2 sdm tepung terigu Mie yg mentah atau mie kering(hancurka n) Telur puyuh direbus Caranya: - Bawang putih di uleg sampai halus masukkan ke tahu putih tadi. - - Kemudian masukkan bahan semuanya terus di remas sampai menyatu semuanya.untuk rasa sesuai selera - Kemudian ambil sebagian adonan tahu tadi .pipihkan lalu masukkan telur puyuh kemudian dibikin bulat - Setelah bulat taruh di atas mie yang sudah diremas tadi guling guling kan kemudian digoreng sampai warna sedikit kecoklatan
Admin Budaya
Stick Bawang Tanpa Telur
Makanan Minuman
Bahan: -200 gram tepung terigu -50 gram tepung tapioka -2 sdt bawang putih bubuk -1 sdt garam -180 ml santan cair -25 g butter leleh -1/2 sdt bumbu kaldu bubuk -500 ml minyak goreng(untuk menggoreng) -Saya tabahi wijen hitam dan daun bawang..jadi tambah wangii.. Cara Membuat: 1. Campur, aduk rata dan uleni sebentar: terigu, tapioka, bawang putih bubuk, garam, kaldu bubuk, santan, butter leleh. Buat bulatan. 2. Belah bulatan adonan menjadi 4 bagian. Pipihkan dengan mesin mie, lalu potong bentuk stick.(saya pakai gilingan manual,lalu dipotong dengan pisau potong 3. Panaskan minyak goreng. Goreng kue bawang dalam api sedang hingga kecoklatan, matang dan renyah. Catatan: Saat menggoreng sebaiknya dicicipi. Kalau digigit masih lemas, kurang renyah, sebaiknya digoreng lagi sebentar. Sumber : Facebook "Resep Masakan"