Entri Terkait
Dadar Gulung Unti Kelapa Gula Merah Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 ml santan kental 250 gr Tepung terigu 1 btr telur 1 sdm margarin lelehkan 1/2 sdt garam 125 ml air(blender 5 lembar daun suji 5 lembar daun pandan)atau Bahan isi unti kelapa : 1 bh kelapa muda diparut 1/2 kg gula merah Daun pandan (dicuci bersih)di simpulkan 250 ml air secukupnya garam, 1 ptg kayu manis Langkah Bahan isi : Rebus semua bahan isi hingga kering dan sisihkan di satu wadah hingga dingin Bahan kulit : Campur terigu,telur,margarin,garam dan air pandan suji sampai tercampur rata masukkan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk2 hingga tercampur rata dan saring hingga mendapatkan adonan yang bersih Diamkan sekitar 10-15 menit Panaskan teflon olesi dengan minyak atau mentega tipis2 tuang 1 sendok sayur adonan hijau sambil diratakan dengan menggunakan api kecil ya..tunggu hingga kulit benar2 matang angkat Lakukan seterusnya sampai...
Fachni
Kuah Asam Kakap Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan kakap merah (difillet lalu lumuri dgn garam dan jeruk nipis dulu) Bahan : 5 siung bawang merah (cincang kasar) 2 siung bawang putih (cincang kasar) 2 batang sereh (digeprek) 2 ruas lengkuas (digeprek) 1 ruas jahe (digeprek) 15 buah cabe rawit utuh 3 lembar daun jeruk secukupnya garam, kaldu jamur dan lada bubuk 4 buah tomat hijau (belah 4) 10 ikat daun kemangi (ambil daunnya saja) 8 buah belimbing wuluh (potong serong) Langkah Rebus air hingga mendidih lalu masukkan semua bumbu kecuali daun kemangi, tomat, dan belimbing wuluh, aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan ikan, masak hingga matang dan bumbu meresap. Lalu masukkan belimbing wuluh, daun kemangi dan tomat. Lalu tes rasa kalau sudah pas, siap disajikan. RM yang menyediakan: Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 722 6683...
Fachni
Bubur Manado Ayam Pedas Tempe Asin
Makanan Minuman
Bahan-bahan Minyak Jagung Pipil Wortel (harusnya sih Labu Kuning) Bayam Serai Daun Salam Garam Gula Bawang Putih Bahan Spicy Chicken Wings: Sayap Ayam Bawang Putih Saos Tomat/Cabe Kecap Mentega Air Bahan Tempe Asin: Tempe Garam Minyak Bahan Sambel Tomat Masak: Cabe Merah Keriting Bawang Putih Bawang Merah Tomat Garam Gula Langkah Masak Bubur. Campur semua bahan. Masak Spicy Chicken Wings. Masak Tempe Asin dan buat Sambal Tomat (bahan sambal digoreng dulu semua). RM yang menyediakan: Waroeng Manado & Bir Jl. Boulevard Artha Gading Blok A No.9, RT.18/RW.8, Klp. Gading Bar., Klp. Gading, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14240 (021) 45850315 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/815038-bubur-manado-dengan-spicy-chi...
Fachni
Tahu Tempe Santan Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 balok tempe 10-15 bj tahu 10-15 bj cabe rawit(bila suka pedas bisa di tambah) 4 siung bawang putih 1 cm jahe 2 cm kunyit 1 btg sereh 1 lbr kecil daun kunyit(bila tak ada di skiip aja) 4 lbr daun jeruk 5 btg daun bawang secukupnya garam secukupnya mecin 1 bks royco 4 tangkai daun kemangi 1 bks santan kara kecil 500 ml air 1 ekor ikan tongkol/cakalang ukuran sedang di kukus kemudian di suir gede2 trus di goreng sedikit..bila tak ada bisa di skiip aja Langkah Carbut.. Potong2 kotak tahu dan tempe(bila suka bisa di goreng dulu) Bahan di haluskan: Cabe,bawang putih,jahe,kunyit di haluskan Iris halus daun bawang dan daun jeruk Goreng daun bawang dan sereh sampai sedikit kecoklatan kemudian tambahkan bumbu halus daun jeruk daun kunyit kalo ada..tumis sebentar sampai harum..tambahkan air kemudian masukan tahu tempe dan ika...
Fachni
Sate Ayam Rica
Makanan Minuman
Sate ayam rica ini berbeda, satu potongan utuh ayam ditusukan ke lidi sate, lalu di bakar dan terakhir disiram dengan sambal rica. Potongan daging ayam nya terasa empuk dengan balutan bumbu lezat yang meresap tapi hati-hati dengan tingkat kepedasan nya. Bahan: • Bawang Merah 20 gr • bawang Putih 10 gr • kemiri 10 gr dihaluskan • Tomat 2 biji • Cabe Merah Besar 4 biji • Sereh 2 biji • Daun Jeruk 3 lembur • jahe 3 cm • Ayam 1 ekor • garam secukupnya • Gula secukupnya • Penyedap secukupnya. Cara Membuat: 1. Ayam diambil daging bagian Paha dan Dada, lalu potong kotak besar. 2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, tambahkan sereh, jahe (dikeprek) dan daun jeruk lalu tambahkan bahan penyedapnya. 3. Lumuri daging ayam tadi dengan bumbu rica-rica tadi, lalu tusuk dengan tusuk sate dan dibakar (sambil dilumuri bu...
hallowulandari
Dabu-Dabu Bakasang
Makanan Minuman
Bahan : 1. Cabe rawit merah 7 buah 2. Cabe merah keriting 3 buah 3. Tomat merah besar 1 buah 4. Bawang merah 2 - 3 siung 5. Daun kemangi kurang lebih 7 lbr iris tipis 6. garam 1/2 sdt atau bakasang 1 sdt 7. 2-3 jeruk limo / lemon cui ambil airnya 8. 2 sdm air hangat 9. 1-2 sdm minyak panas (yg enak bekas goreng ikan) Cara membuat : 1. iris smua bahan2 diatas, jadikan satu 2. campur dgn daun kemangi, garam/bakasang & air jeruk limo/lemon cui 3. beri air hangat & minyak panas, hidangkan dgn ikan bakar atau ikan goreng Catatan: bahan2 bisa juga diulek kasar, selebihnya cara buatnya sama dengan kalo bahan di iris2 RM yang menyediakan: Waroeng Manado & Bir Jl. Boulevard Artha Gading Blok A No.9, RT.18/RW.8, Klp. Gading Bar., Klp. Gading, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14240 (021) 45850315 ...
hallowulandari
Terong Saus Telur Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 buah terong ukuran sedang 2 btr telur 1 buah tomat ukuran besar Marinade Terong: 1/2 sdm penyedap rasa 1/2 sdm lada bubuk Bumbu Saus: 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 biji cabe rawit 1 sdm gula pasir secukupnya lada bubuk secukupnya penyedap rasa secukupnya garam minyak goreng Langkah Iris terong dgn bentuk sesuai selera. Cuci bersih kemudian marinasi dgn bumbu. Diamkan kurang lebih 5-10 menit Panaskan minyak goreng, kemudian goreng terong hingga kecoklatan, tiris dan sisihkan Kocok lepas telur dan tambahkan penyedap rasa secukupnya. Goreng dgn menggunakan 4 sdm minyak goreng. Orek-orek hingga matang. Sisihkan. Haluskan semua bahan saus kemudian tumis dgn menggunakan 4 sdm minyak goreng. Tumis hingga harum. Masukkan orak-arik telur ke dalam tumisan. Aduk rata. Iris tipis tomat kemudian campurkan dgn...
Fachni
Bika Ambon Kiwi
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 buah kiwi kupas dan potong 250 gram tepung terigu 250 gram tepung sagu 2 butir telur ayam 65 gram mentega lelehkan 200 ml santan instan 200 gram gula 1 sachet skm 100 ml air secukupnya garam pewarna hijau 1/2 sachet ragi Cara Membuat Blender buah kiwi yg sdh dipotong,air,skm,santan dan gula Siapkan wadah kemudian campur tepung terigu,sagu,garam dan larutan ragi Campur bahan yang sdh di blender ke campuran tepung sedikit demi sedikit hingga tercampur rata dan grindilnya larut menggunakan whisk Tambahkan telur Tambahkan mentega yg sdh di cairkan.aduk rata dan diamkan kurleb 1jam hingga adonan naik Siapkan dan panaskan cetakan...sy pakai cetakan untuk kue lumpur. Tuang 3/4 cetakan ke cetakan dan pakai api kecil sekali spy tidak gosong dan jg jgn ditutup hingga atasnya membentuk lub...
Riani Charlina
Teri Sambal Pedas Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 250 gram ikan teri kering (saya pake yang agak gede, bukan teri nasi) secukupnya minyak goreng untuk menggoreng teri dan menumis secukupnya cabe rawit (bisa ditambah pake cabe gede) 1 siung bawang putih 5 buah bawang merah 1 buah tomat merah (potong kotak2 kecil) secukupnya garam 1/2 sdt gula / penyedap makanan secukupnya (bisa di skip kl ga suka) Langkah (30 menit) Bersihkan teri, bisa di cuci pake air tapi jangan direndam Goreng teri sampe garing, angkat dan sisihkan Haluskan cabe rawit, bawang putih, garam, sisihkan Iris halus bawang merah Potong tomat berbentuk kotak-kotak kecil, sisihkan Membuat sambal pedas: Masukkan minyak secukupnya (saya pake kira-kira 1 sendok sayur) untuk menumis bumbu halus. Tumis irisan bawang merah sampe layu. Masukkan bumbu halus (cabe merah, bawang putih, garam) sampai harum.&nb...