Entri Terkait
Tahu Walik Ranjau - Banyuwangi - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 250 gr adonan bakso 1/2 pack tepung kanji (100 gr) Lada bubuk Cabe hijau Tahu goreng (saya beli dipasar 5000, dapet 14 bj ukuran sedang) 1 butir telur 4 sdm tepung kanji Garam Vetsin Air es Cara Membuat Potong tahu jadi 2 bagian Balik tahu Adonan bakso jadi tambah dengan tepung kanji (100 gr), lada, air es, sejumput garam dan vetsin. Aduk sampai rata. Potong-potong cabe hijau Masukan adonan bakso ½ sdm ke tahu yang sudah dibalik, beri 2 potong cabe, tutup dengan ½ adonan bakso. Lakukan ini sampai adonan habis. Rebus air sampai mendidih, kecilkan api. Masukan tahu bertahap, (jangan bareng-bareng ya buibu nanti adonan copot dr tahunya) rebus sampai mengambang. Segera angkat dan tiriskan ketika matang. Sementara merebus tahu, saya buat adonan pelapis untuk goreng tahu waliknya. Pecah telur, tambah 4 sdm tepu...
Riani Charlina
Pipis Koyor - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan: Kelapa muda 1 butir, serut Roti tawar 5 lembar Daun pandan 2 lembar, potong pendek Santan ± 300ml Gula pasir ± 100 gr Garam & Vanili sedikit saja Daun pisang dan plastik bening untuk pembungkus Cara Membuat: Campur santan dan gula dengan ditambahkan sedikit garam dan vanili. Aduk hingga rata. Bungkus dengan daun pisang; roti tawar 1 lembar, serutan kelapa muda, potongan kecil daun pandan, beri siraman santan hingga tergenang. Semat bungkusan dengan lidi. Agar santan tidak bocor keluar, bisa ditambahkan plastik bening sebagai alas pembungkus. Kukus ± 20 menit. Angkat dan siap disajikan. Pipis kopyor lebih nikmat disantap dalam keadaan dingin. Untuk itu bisa dimasukkan lebih dulu ke lemari es. sumber: https://resepnusantara.id/resep-pipis-kopyor-manis-dan-lezat-khas-jawa-tengah/
Riani Charlina
Carabikang Susu - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 ml air mendidih 300 ml air (suhu biasa) 200 gr tepung beras 100 gr tepung terigu protein sedang 1/4 sdt vanilli bubuk 185 ml SKM 1 butir telur 1 sdt garam 200 gr gula pasir Secukupnya pasta cokelat, stroberi dan pandan 1/2 sdt garam yg dilarutkan kedalam 100 ml air Cara Membuat Panaskan cetakan terlebih dahulu sampai benar benar panas Campurkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, garam dan vanilli. Masukkan air mendidih. Aduk hingga adonan tercampur. Biarkan sampai adonan terasa hangat. Masukkan secara bergantian air, telur, SKM. Aduk rata dengan menggunakan ballon whisk. Lalu saring. Ambil adonan sebanyak 1 sendok sayur lalu tambahkan pasta. Aduk rata. Pastikan cetakan benar benar panas, lalu ciprati dengan air garam. Tuang adonan putih setinggi 3/4 lubang cetakan. Tu...
Riani Charlina
Carabikang Daun Suji - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan Biang : 2 sdm tepung beras 150 ml santan dari 1/4 btr kelapa Bahan utama: 325 gr tepung beras 25 gr terigu 150 gr gula 3/4 sdt garam 500 ml santan dr 1 btr kelapa, diblender bersama 20lbr daun suji + 2 lbr daun pandan Bahan olesan adonan : 150 ml santan dr 1/2 btr kelapa Minyak goreng utk mengolesi cetakan Cara Membuat Biang : masak tepung beras dan santan, diaduk sambil meletup2, angkat. Panas-panas tuang ke dalam campuran tepung beras, terigu, gula dan garam sambil diaduk rata dg sendok kayu Setelah hangat, tuang santan sedikit2 sambil dikocok dg mixer 20menit. Sampai adonan berbuih seperti ini Panaskan cetakan. Olesi dg minyak tipis2. Tuang adonan 3/4 cetakan, tutup Ketika sudah berlubang2, cungkil bagian bawah dan tengah adonan. sumber: https:...
Riani Charlina
Sambal Goreng Tempe Sere - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 papan tempe ukuran sedang 2 siung bawang merah 5 buah cabe rawit / opsional 1 buah tomat ukuran kecil secukupnya Terasi secukupnya Garam secukupnya penyedap 2 batang sere iria tipis 2 sdm kecap manis secukupnya gula Cara Membuat Iris tempe kecil dan tipis / sesuai selera Kemudian goreng tempe sampai setengah kering Haluskan semua bumbu kecuali daun sere Tumis bumbu, beri garam penyedap dan gula, kemudian kecap aduk sebentar Masukkan tempe yang sudah di goreng dan irisan sere Aduk lagi sampai tercampur rata kemudian test rasa Siap dihidangkan sumber: https://cookpad.com/id/resep/1226928-sambel-goreng-tempe-sere-khas-banyuwangi
Riani Charlina
Daun Kelor Sambal Sere - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 bungkus daun semanggi 2 ikat daun kelor/moringga/marronggi Bumbu sambal sere : 7 buah cabe rawit merah(boleh ditambahkan cabe keriting merah 2 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 bungkus terasi sachet yang sudah dibakar 2,5 sdt gula pasir 1 sdt garam kasar 2 buah tomat ranti 3 buah belimbing wuluh. Potong kasar 3 batang sere, ambil putihnya. Rajang halus Vetsin/penyedap rasa(optional) 1/2 gelas air, tambahkan 2 sendok teh gula, larutkan Cara Membuat Bersihkan daun semanggi dan daun kelor, cuci sambil diremas remas/diuleni sebentar. Kukus sayuran dengan api kecil, pisahkan kedua sayuran. Tutup. Setelah setengah matang, tambahkan larutan gula diatas sayuran, gunakan sendok agar rata. Larutan gula akan menghilanggan aroma langu pada sayuran dan memberi sedikit rasa ma...
Riani Charlina
Ikan Pari Penyet Sambal Tempong - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 iris ikan pari asap bahan sambel 6 buah cabe kriting 3 buah cabe rawit 1,5 sdm trasi matang secukupnya gula garam 2-3 butir ranti 1 butir jeruk limau sesuai selera lalapan Cara Membuat Ulek semua bahan sambal,beri gula garam dan koreksi rasa. Kucuri dengan jeruk limau Goreng ikan,penyetin diatas sambal. Nikmati selagi hangat, karena ikan ini berbau sangat tajam jika sudah dingin ditambah lalapan sesuai selera #semua bahan sambal mentah,jadi lebih terasa pedas ya,harus disesuaikan jumlah cabenya sumber: https://cookpad.com/id/resep/3041087-penyet-ikan-pari-asap-sambel-tempong
Riani Charlina
Tahu Walik Udang - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 pack tahu 200 gr tepung beras secukupnya udang kupas 3 siung bawang putih secukupnya garam secukupnya lada 3 tetes kecap asin secukupnya saus tiram 3 batang daun bawang Cara Membuat Potong tahu yang sudah masak ditengah-tengah kemudia balik sisi dalam keluar,sisihkan Haluskan bawang putih 3 siung tambahkan dengan garam dan lada Campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan dengan udang kupas,tepung beras,daun bawang,kecap asin, dan saus tiram dengan air panas,cek rasa Adonan yang sudah tercampur masukkan kedalam tahu yang sudah dibalik dengan takaran satu sendok makan,sesuaikan Panaskan minyak,masukkan tahu yang sudah diberi adonan kedalam penggorengan,balik hingga kecoklatan dan matang.Tahu siap disajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/3413540-tahu-walik-udang-krenyes
Riani Charlina
Pindang Gendam - Banyuwangi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ikan laut mernying segar 3 bawang putih 3 bawang merah 15-20 cabai rawit hijau 2 sdm gula pasir 2 keping wadung kering 4 lembar daun jeruk 1 ruas lengkuas iris tipis 1 batang serai kecil secukupnya masako secukupnya garam 1 gayung air Cara Membuat Cuci bersih ikan, kluarkan kotorannya, sisihkan Ambil wajan, panaskan gulanya diatas wajan tanpa diberi air. Lalu masukan air, iris-iris bawang merah dan bawang putih, lalu masukan juga cabai rawit utuh. Lengkuas, serai, daun jeruk, dan 2 keping wadung kering Didihkan dulu bumbu-bumbunya, beri garam, masako lalu cemplungkan ikannya. Masak hingga ikan matang dan meresap tapi jngn sampai airnya kering &nbs...