Entri Terkait
Serundeng Mujair
Makanan Minuman
Bahan 400 gram daging ikan mujair Minyak untuk menggoreng Haluskan 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar sangrai 4 butir kemiri sangrai 3 buah cabai merah keriting 1 sdt garam ¼ butir kelapa agak muda, parut 2 lembar daun salam 3 cm lengkuas, memarkan 1 sdm irisan gula merah 75 ml air 1 sdm air asam jawa cara membuat goreng daging ikan mujair sampai kuning kecokelatan. Angkat dan suwir-suwir setelah dingin. Sisihkan. campur bumbu yang dihaluskan, kelapa parut, daun salam, lengkuas, gula merah, dan air sampai rata. Panaskan di atas api kecil sambil diaduk sampai kering dan kecokelatan. masukkan daging ikan mujair goreng dan air asam jawa. Teruskan mengaduk sampai semuanya rata dan serundeng kering. Angkat.
tresna purnama dewi
Sayur Orem-orem
Makanan Minuman
Bahan 500 gram tahu putih, potong-potong, goreng setengah matang 300 gram tempe, potong dadu, goreng setengah matang 500 ml air 500 ml santan dari ½ butir kelapa Haluskan 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar sangrai 2 cm kunyit sangrai 1 sdt garam 1 sdm gula merah 5 buah bunga bawang, potong-potong 5 cm Cara membuat masak tahu dan tempe bersama air, santan, bumbu halus. Jerangkan di atas api sedang, aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masak sampai mendidih. masukkan bunga bawang, masak sampai semua bahan matang dan santan mengental. Angkat, sajikan. RM/Toko yang Menyediakan : orem-orem AREMA Rumah Makan Tradisional Alamat: Jalan Blitar Nomor 14, Sumbersari, Kecamatan Lowokwaru, Sumbersari, Lowokwaru, Kota Malang, East Java 65145 Telepon: 0816-557-443
tresna purnama dewi
Wedang Angsle
Makanan Minuman
Bahan Air jahe 800 ml santan dari ½ butir kelapa 100 gram jahe, potong beberapa bagian, memarkan 300 gram gula pasir 7 lembar daun jeruk purut 3 batang serai, memarkan ½ sdt garam Isi 100 gram ketan hitam matang 75 gram kacang hijau rebus 75 gram kacang tanah kupas, sangrai 75 gram pacar cina matang 5 lembar roti tawar, potong dadu Cara membuat masak santan, jahe, gula pasir, daun jeruk purut, dan serai sambil diaduk-aduk/timba-timba sampai gula hancur dan mendidih. Angkat dan saring. Sisihkan. atur ketan hitam, kacang hijau, kacang tanah, pacar cina, dan roti tawar dalam wadah saji. Tuang santan panas ke dalamnya. Sajikan selagi panas.
tresna purnama dewi
Tahu Gunting
Makanan Minuman
Bahan 2 buah tahu cina Minyak goreng secukupnya Haluskan 5 siung bawang putih goreng 1 sdm gula merah iris 5 buah cabai rawit merah 2 sdm kacang tanah goreng 2 ½ sdm petis 125 ml air hangat 2 sdm air asam jawa ½ sdt garam 4 buah ketupat, siap beli 200 gram tauge pendek Kerupuk kanji, untuk taburan 1 batang seledri, iris halus 2 buah mentimun, potong kecil-kecil Cara membuat potong tahu cina masing-masing empat bagian, lalu goreng sampai kecokelatan. Angkat, dinginkan. Gunting-gunting tahu sesuai selera. campur bumbu halus dengan air hangat, air asam, dan garam. Aduk sampai menjadi bumbu kacang yang agak cair. atur ketupat dalam mangkok, tambahkan tahu dan tauge pendek. Siram dengan bumbu, lalu taburi dengan seledri dan kerupuk kanji. Sajikan dengan potongan mentimun. RM/Toko yang Menyediakan :...
tresna purnama dewi
Juko Paes
Makanan Minuman
Bahan 5 ekor ikan gembung 1 buah mangga muda 2 sdm minyak goreng Haluskan 4 butir bawang merah 6 buah cabai merah keriting 5 butir kemiri, sangrai 1 ½ sdt garam 1 sdt gula pasir Daun pisang untuk membungkus Cara membuat bersihkan ikan gembung, sayat perutnya. Sisihkan. Serut kasar daging buah mangga. Sisihkan. campur daging buah mangga muda dengan bumbu yang dihaluskan. Bagi menjadi lima bagian. Lumuri setiap ikan dengan masing-masing bagian bumbu. Bungkus dengan daun pisang, kemudian bakar/panggang di atas bara api sambil di balik-balik sampai matang. Angkat.
tresna purnama dewi
Osik Daging
Makanan Minuman
BAHAN: 500 gram daging sapi, bagian/has 650 ml santan dari 1 butir kelapa Haluskan 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 buah cabai merah besar, buang bijinya 3 buah cabai merah keriting 4 butir kemiri, sangrai 1 sdm ketumbar, sangrai ½ sdt jintan 2 cm jahe 2 cm kunyit 2 cm kencur 2 sdt garam 800 ml santan dari 1 butir kelapa 1 lembar daun salam CARA MEMBUAT: iris daging ½ cm melintang serat, duk dan remas bersama bumbu yang dihaluskan. Tambahkan santan dan daun salam, aduk rata. Masak daging sampai mendidih. aduk daging sampai rata, kemudian kecilka api. Lanjutkan memasak sampai daging empuk dan air menyusut. Angkat.
tresna purnama dewi
Kerengsengan
Makanan Minuman
Bahan 500 gram daging sandung lamur 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 7 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 siung cabai merah keriting ½ sdt butiran 1 buah tomat 2 sdt garam 2 sdm petis 2 sdm kecap manis 850 ml air 2 buah cabai merah besar, buang biji iris serong tipis, tumis sebentar Bawang goreng untuk taburan Cara Membuat potong-potong daging, lalu sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan potongan daging. Aduk-aduk dan masak sampai berair. Tambahkan petis, kecap manis, dan air. Aduk rata, masak daging sampai matang dan daging empuk. Tambahkan irisan cabai merah, aduk-aduk sebentar, lalu angkat. Taburi dengan bawang goreng
tresna purnama dewi
Sate Ayam Madura
Makanan Minuman
Bahan: 500 gr daging ayam/fillet ayam, potong 2 X1 X 0.5 cm 1 bh jeruk nipis 15 - 20 bh tusuk Sate Bumbu Halus: 1 bh cabe merah besar, buang bijinya, rebus 2 bh cabe rawit 4 butir bawang merah 1 siung bawang putih 5 bh kemiri, sangrai 2 sdt gula merah 1 sdt garam 2 sdm minyak goreng Saus Kacang: 3 sdm minyak atau lemak ayam yang dicairkan 150 kacang tanah, sangrai, kupas, haluskan atau bisa diganti dengan kemasan Pinda Kaas 2 sdm kecap manis 150 ml air Cara Membuat: Sate: Tusuk tiap potong daging ayam dan 1 potong lemak dengan tusuk satai. Sisihkan. Saus: Panaskan 1 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan 2 sdm untuk olesan. Tambahkan kacang halus atau pinda kaas dan air, masak hingga kental. Angkat. Olesan: Campur 2 sdm bumbu tumis, 2 sdm kecap manis dan sisa minyak. Olesi satai dengan bumbu olesan hingga rata. Panggang...
Imam Taufik
Rujak Ulek Terasi
Makanan Minuman
Bahan: 250 gram belimbing, dipotong-potong 150 gram jambu air warna merah, dipotong-potong 150 garam kedondong, dipotong-potong 1 sendok teh air asam jawa 100 gram nanas parut 25 gram kacang tanah kulit, digoreng Bumbu: 1 siung bawang putih 1/2 sendok teh terasi, dibakar 5 buah cabai rawit merah 2 buah cabai merah keriting 125 gram gula merah sisir 1/2 sendok teh garam Cara membuat: Ulek bumbu sampai halus. Tambahkan kacang tanah. Ulek sampai lembut. Tambahkan air asam jawa dan nanas parut. Aduk rata. Masukkan belimbing, jambu air, dan kedondong. Aduk rata dan sajikan.