Entri Terkait
Balado Terong dan Tempe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 6 buah terong ungu dipotong 1 papan tempe dipotong korek api secukupnya Minyak goreng Bumbu Halus 15 buah cabai merah keriting 10 buah cabai rawit orens 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya secukupnya garam dan gula Langkah Goreng hingga matang, terong dan tempe sisihkan ...
Nicky Ria Azizman
Iga kambing balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 potong iga kambing 2 cabe merah 4 bawang putih 5 bawang merah 5 cabe rawit oren 1 cm jahe 1 cm lengkuas 1/2 sdt bubuk kunyit 1 lmbr daun salam 1 btg daun pandan secukupnya Merica & bubuk pala Langkah Rebus daging kambing dengan jahe geprek dan lengkuas geprek beri garam, merica dan bubuk pala setelah empuk sisihkan di mangkuk, dan haluskan bawang merah putih dan...
Nicky Ria Azizman
Balado telor
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 butir Telor 5 potong Tahu Bumbu nya: 5 bawang merah 4 bawang putih 15 biji Cabe kriting 2 butir Kemiri Lengkuas 2 cm(gebrek) Tomat 1 butir(iris tipis2) Gula merah secukup nya 1 sdm Saus tiram Kecap manis secukup nya Garam Daun salam Daun jeruk Daun bawang (iris2) Minyak goreng...
Nicky Ria Azizman
Balado daging kentang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg daging sapi 20 buah cabe merah keriting 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih secukupnya Gula secukupnya Garam secukupnya Royco 2 buah kentang secukupnya Lada Langkah Cuci daging dan peraskan jeruk nipis lalu bilas lagi, Rebus daging yg sudah dipotong tipis dan beri sedikit garam sampai empuk lalu tiriskan dan pukul dengan pemukul daging hingga melebar dan tipis &nbs...
Nicky Ria Azizman
Ikan asin tipis balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ikan asin tipis (saya beli 5000) 13 cabe rawit merah 5 cabe merah keriting 3 bwg putih 5 bwg merah 2 lb daun salam gula pasir 1sdt / gula merah sedikit garam secukupny 1 sdm royco 2 cm lengkuas (geprek) Langkah Goreng ikann, angkat dan sisihkan.. ulek bahan cabe, bawang merah, bawang putih... ...
Nicky Ria Azizman
Ikan Selar Balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ikan selar, buang kotoran,cuci bersih dn lumuri jeruk nps 7 bj cabe merah 3 bh bwg putih 5 bh bwg merah 1 bh tomat Garam bila suka Gula bila suka Penyedap (me, saus tiram) Langkah Goreng ikan (me, smp garing) Uleq/blender semua bumbu &nbs...
Nicky Ria Azizman
Manduduakan Urang
Ritual
Masyarakat Solok Selatan (Solsel), Sumatera Barat hingga saat ini masih mempertahankan tradisi "Manduduakan Urang" atau berkumpulnya ninik mamak, sumando (minantu pria), dubalang dan kaum ibu untuk bermusyawarah guna mencapai mufakat. Kegiatan itu bertujuan membagi tugas dalam mengabarkan/menginformasikan pihak keluarga dan warga sekitar hajat dilaksanakan. Adapun maksud diadakannya acara "Manduduakan Urang" adalah pertama,ketika menentukan waktu/hari menggelar perhelatan pernikahan (baralek) pihak pria ataupun pihak wanita. Kedua, kegiatan digelar ketika akan memperingati/mendoa seratus hari (malapeh) meninggalnya salah satu anggota keluarga. Tradisi ini biasanya digelar saat malam sehabis salat Maghrib di rumah keluarga yang ingin melakukan hajat. Pembagian tugas sesuai dengan kapasitas masing-masing. Misalnya, kaum ibu menyiapkan makanan untuk dihidangkan untuk yang menghadiri musyawarah itu. "Bagi keluarga yang mampu tak jarang menyembelih kerbau atau sapi untuk hidangan...
Hamzahmutaqinf
Dadar Pisang
Makanan Minuman
Sumber: Mahakarya Kuliner - 5000 Resep Makanan & Minuman di Indonesia Suryatini N. Ganie 13 Mei 2013 Gramedia Pustaka Utama
Roro
Balado kentang dan telur puyuh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg telur puyuh (rebus dan bersihkan kulitnya) 2 buah kentang (potong dadu kecil dan goreng setengah matang) Sereh di geprek 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 cebe keriting 10 cabe rawit Daun jeruk 3 buah tomat Gula dan garam secukupnya Minyak goreng Langkah Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, tomat, cabe rawit dan cabe kriting....