Entri Terkait
"Nasi Liwet" Solo
Makanan Minuman
Bahan : NASI GURIH Bahan: 1 btg sereh, dimemarkan 2 sdt garam 4 lbr daun salam 400 gr beras 800 ml santan OPOR AYAM : 1 ekor ayam kampung di potong 4 4 butir telur bebek di rebus, kupas kulitnya (bisa pake telur pindang juga) 2 pasang ampela ati rebus (ampela sudah empuk) beberapa butir uritan (telur muda) minyak goreng untuk menumis 2 liter santan dari 1 butir kelapa (kental dan encer campur jadi satu) Bumbu halus: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih garam Bumbu lain: 2 potong lengkuas 4 lembar daun salam Cara olah : NASI GURIH 1. Beras dicuci bersih. 2. Santan, garam, sereh dan daun salam dicampur kemudian direbus sampai mendidih, sesudah mendidih masukkan beras sambil diaduk hingga santan kering, angkat, diamkan sebentar lalu kukus sampai matang, angkat. cara: tumis bumbu halus dan bumbu lain dengan sedikit minyak sampai harum, masukkan ayam, telur rebus dan ampela ati, tambahkan santan, masak sambil...
Roro
"Tengkleng Kambing" Solo
Makanan Minuman
Bahan bahan dan Bumbu Resep Tengkleng Kambing Solo Sesuai namanya, bahan utama yang digunakan adalah daging kambing yang ada tulangnya kurang lebih sebanyak 1 kg. Sebaiknya menggunakan daging iga kambing dan bisa dicampur juga dengan jeroan kambing. Santan cair kurang lebih sebanyak 1 liter saja. Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 4 cm saja. Cuci bersih dan sikat kulit luarnya lalu pukul dan memarkan supaya aromanya lebih keluar. Batang serai ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 batang saja. Cuci bersih lalu memarkan supaya aromanya lebih harum. Daun jeruk segar kurang lebih sebanyak 4-5 pcs untuk menghilangkan bau dan membuat tengkleng kambingnya lebih harum. Lengkuas kurang lebih sepanjang 4 cm saja. Cuci bersih lalu memarkan supaya aromanya lebih keluar saat dimasak nantinya. Kayu manis ukuran sedang kurang lebih sebanyak 3 cm saja. Daun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs saja. Cengkeh kering kurang lebih...
Roro
"Lupis Singkong"
Makanan Minuman
Bahan-bahan Singkong parut Kesumba merah Kesumba hijau Kelapa parut memanjang Daun pisang utk membungkus Bahan gula: 1/4 kg Gula merah 200 ml Air dikit Garem Cara buat gula: Rebus air, gula,garam bersamaan sampai agak mengental Langkah Bagi dua adonan singkong yg sdh digiling halus kemudian warnai merah dan hijau. Kukus kurleb 45mnt dengan api sedang Sete...
Roro
Cempokak tumis teri
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ons cempokak (lenca) 1 bh kencong (kecombrang) iris 1 siung bawang putih 1 bh bawang merah 3 cabai hijau (iris) 4 cabe rawit (klo ga suka pedas skip) 1/2 ons Teri (bersihkan) Langkah 15mnt Potong belah 2 cempokak (klo suka makan bulat2 ga usah potong). Goreng teri sebentar, angkat. ...
Deni Andrian
Orek tempe teri rimbang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah tempe dipotong sesuai selera 50 gr rimbang 100 gr teri medan 4 buah cabe hijau di rajang Gula Garam Royco Bumbu halus : 20 buah cabe merah 9 buah cabe rawit 2 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah tomat yg besar Langkah Goreng tempe, teri, dan rimbang. Angkat tiriskan. (goreng satu persatu, jangan d campur)...
Deni Andrian
Sambal Bajak Pokak
Alat Musik
Bahan-bahan 250 g pokak (cuci bersih) 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 8 buah cabai rawit 2 buah cabai merah besar 1 sdt trasi (kl abc 1 bks kecil, sy pake trasi madura) 1 buah tomat besar Secukupnya garam sejemput gula 150 ml air Langkah Haluskan bawang merah putih, cabai, trasi, tomat dan garam. Tumis bum...
Deni Andrian
Sambal ikan asin dan cepokak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr cepokak di belah 250 gr ikan asin bersihkan kemudian goreng 1 ons cabai hijau besar diiris 1 buah tomat hijau besar 2 lembar daun salam Secukupnya lengkuas Bumbu halus 7 biji cabai rawit 4 siung bawang putih 4 siung bawang merah Secukupnya gula putih Secukupnya garam Secukupnya penyedap rasa Langkah Tumis bumbu halus beserta...
Deni Andrian
Bothok terong pokak (tekokak)
Makanan Minuman
Bahan-bahan Segenggam terong pokak 2 bh tahu, potong dadu 1 papan tempe, potong dadu 1/4 butir kelapa, parut panjang 5 bh cabe hijau, iris serong 20 bh cabe rawit utuh secukupnya Daun salam secukupnya Daun pisang Bumbu halus 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah 5 bh kemiri sangrai 1 sdt ketumbar sangrai 1 ruas kencur 5 cm laos secukupnya Gula garam dan kald...
Deni Andrian
Sambal cepokak
Makanan Minuman
Bahan-bahan 30 butir cepokak 10 biji cabe merah dan hijau 3 siung bawang putih 2 siung bawang merah sedikit garam sedikit gula sedikit mashroom powder sedikit minyak panas Langkah Siapkan bahan Didihkan air dan kukus sampai matang &...