Entri Terkait
Kofo-Kofo - Nias - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Köfö- Köfö merupakan kuliner di pulau terpencil di Nias. Bahannya terbuat dari ikan yang telah dibuang kulitnya dan dimasak dengan santan kelapa setelah digoreng. Kuliner satu ini biasanya digunakan untuk lauk makan. Sebenarnya tiap masyarakat Nias punya cara masak tersendiri. Sebelum ikan digoreng ada juga masyarakat Nias yang menumbuk ikan hingga halus dan mencampurnya dengan telur lalu di stream. Hidangan ini cocok untuk jadi hidangan makan siang karena memiliki cita rasa mirip dengan gulai ikan yang sering jadi hidangan saat makan siang. Alamat Penjual: Nias Seafood & Chinese Food Jalan Tanjung Duren Utara IV No.60 RT.9 RW.3 Tanjung Duren Utara, Grogol Petamburan, Jakarta Barat 11470 sumber: https://phinemo.com/makanan-khas-nias-yang-wajib-dicicipi/
Riani Charlina
Mieso Kampung Khas Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg ayam 45 gram miehun jagung 5 sdm bawang goreng 5 btg daun sup 5 siung bawang putih 5 siung bawang merah 10 butir merica 2 biji kemiri 4 cm kayu manis 3 biji kapulaga 4 biji bunga lawang 5 biji cengkeh 1,5 liter air 1 sdm garam 1 sachet royco 2 cm buah pala Cara Membuat Haluskan bawang putih,bawang merah, merica,kemiri,buah pala. Setelah bumbu dihaluskan masukkan kedalam panci bersama 1/4 ayam yang berisi air beserta kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis. Lalu masak diatas kompor dengan api sedang dan masukkan garam Rebus miehun sampai lembut, angkat dan tiriskan Goreng 1/4 ayam lalu suwir2 setelah dimasak Hidangkan miehun yang disiram sop ayam dan diatasnya ditaburi bawang goreng, daunsop, ayam suwir. Tahu dengan tambahan pelengka...
Riani Charlina
Labu Siam Tumis Teri Medan
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 4 siung Bawang merah 2 siung Bawang putih segenggam Teri medan 3 buah labu siam 10 buah cabe rawit royco garam secukupnya air Cara Membuat Tumis bawang merah dan bawang putih samai kecoklatan dan harus lalu masukkan cabe rawit yg udah di giling kasar Masukkan teri medan yg sebelumnya sudah dicuci bersih. Tumis semua bahan sampai harum Lalu masukkan labu siang yg telah dipotong2 lalu beri 1 bungkus royco dan 1/2 sdt garam. Beri sedikit air agar empuk. Tumis hingga air habis dan labu siam matang Makanan siap dihidangkan sumber: https://cookpad.com/id/resep/2727921-labu-siam-tumis-teri-medan
Riani Charlina
Bolu Gulung Nanas Pepaya
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 butir, kuning telur 2 butir, telur utuh 50 gram, terigu 50 gram, gula pasir 1 st, sp/tbm/ovalet 2 sm, mentega(dicairkan) pewarna makanan 1 sm, maizena 1 sm, dancow bubuk putih(bisa diganti merek apapun) Cara Membuat Pertama kita panaskan oven lalu siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Campurkan gula pasir, 3 butir kuning telur dan sp/tbm/ovalet mixer hingga adonan mengembang dan berwarna putih Kemudian masukkan maizena, terigu, susu dancow putih dan mentega cair aduk hingga tercampur rata. Setelah itu masukkan 2 butir telur lalu mixer kembali hingga adonan terlihat lembut mixer dengan speed rendah saja sekitar 1 menit. Ambil 2SM adonan putih di wadah kecil lalu tambah 1 tetes pewarna makanan Masukkan adonan putih kedalam loyang yang sebelumnya sudah diberi olesan mentega dan terigu lalu beri hiasan dengan adonan yang...
Riani Charlina
Bolu Gulung Pelangi
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 butir telur utuh 75 gr gula pasir 1/2 sdt sp 50 gr tepung terigu protein rendah 25 gr SKM campur dengan 3sdm air 1 sdm maizena 1 sdm susu bubuk 4 sdm minyak sayur vanili saya pake yg cair pewarna makanan butter cream/selai Cara Membuat Campur semua bahan kecuali skm dan minyak mixer kurleb 7mnt sampai jejak kecilkan mixer tambahkan SKM matikan mixer Tambahkan minyak aduk dengan spatula sampai tercampur rata..bagi adonan menjadi 3bagian campur warna.masing2 bagian Siapkan loyang uk 20cm alasi dengan kertas roti dan minyak..tuang adonan.bergantian sampai membentuk layer2 warna..tidak ada patokan unt menyusun layer suka hati saja Panaskan kukusan dan masukkan adonan kukus hingga matang angkat dan balik kuliti kertas rotinya dan gulung perlahan saat masih panas Saya menggulung cake ini dengan bantuan plastik yg uku...
Riani Charlina
Kue Bika Ubi Khas Medan - Medan - Sumut
Makanan Minuman
Bahan 800 gr ubi kayu parut 220 gr gula pasir 300 ml santan yang telah dimasak 1 btr telur 3 btr telur ambil kuningnya saja kemudian kocok lepas 50 gr Margarin cairkan terlebih dahulu 125 ml susu cair 1/2 btg keju, parut terlebih dahulu untuk topping atas nya (jika suka) Garam secukupnya Madu secukup nya untuk bahan olesan bagian atas nya Esens vanili secukupnya Pewarna kuning makanan Cara membuat Kue Bika Singkong Pertama siapkan terlebih dahulu ubi kayu, kemudian kupas kulitnya, lalu cuci hingga bersih dan getah ubi nya hilang. Setelah itu potong-potong ubi untuk memudahkan saat kita parut. Kemudian parut ubi yang telah kita potong tadi, jangan sampai serat kasar bagian tengah ubi ikut terparut. Setelah selesai semua nya kita parut, kemudian timbang, lalu ambil sebanyak 800 gr dari hasil parutan tadi. Setelah itu kita peras parutan tadi...
adhaagary
Roti Canai - Deli Serdang - Sumut
Makanan Minuman
Bahan Untuk Membuatnya 250 gram tepung terigu protein tinggi 1 btr telur 25 gram margarin 90 cc minyak goreng(40cc untuk adonan, 50cc untuk celupan) 100 cc air Garam secukupnya Cara Membuat Siapkan tempat kemudian campurkan beberapa bahan seperti tepung terigu, telur, air, garam dan 40cc minyak goreng, kemudian uleni hingga menjadi kalis. Jika sudah diamkan kira-kira seperempat jam Bagi adonan menjadi 5-6 bagian kemudian bulatkan dan celupkan kedalam minyak kira-kira selama setengah jam Jika sudah pipihkan dan lebarkan adonan olesi dengan margarin kemudian gulung memanjang dan bentuklah melingkar. Diamkan lagi kira-kira setengah jam Pipihkan adonan kemudian masak diatas wajan datar anti lengket dengan api kecil hingga matang Sajikanlah bersama dengan masakan kari atau gulai Alamat dan Kontak Penjual: Roti Canai Lepeshka Jl. Kapten Muslim 4, Dwi Kora, Medan Helvetia, Kota Medan, Sumatera Utara 201...
adhaagary
Nasi Kebuli Medan - Medan - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Nasi Kebuli Medan Cara Membuat: Tumis irisan bawang merah dan bawang putih, tambahkan kayumanis bubuk, bubuk kapulaga, cengkih bubuk, pala bubuk, garam, dan air, didihkan. Masukkan beras, masak hingga air habis, dan kukus hingga matang. Kemudian sajikan dengan gulai bagar atau gulai korma. Sumber: Suryatini N. Ganie (2010). Mahakarya kuliner: 5000 resep makanan & minuman di Indonesia dengan rasio perbandingan dasar bumbu dan bahan . Gramedia Pustaka Utama.
Naufalrasyid
Bato Hambae - Nias - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Bato hambae adalah daging kepiting yang telah dibentuk berbentuk bulat lempeng lalu diasapi samai kering, digunakan sebagai lauk. Makanan ini biasanya di buat pada musim kepiting di kepulauan Hinako Kecamatan Sirombu pada bulan Mei, Juni dan Juli. Sumber: https://www.kompasiana.com/java05_gheeyahoo.com/makanan-tradisional-khas-nias-yang-hampir-terlupakan_551b97bf813311ae489de67f