Entri Terkait
Roti Pisang Banjar (Pisang Mauli)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr pisang mauli (7 buah pisang mauli) 200 ml santan 2 lbr daun pandan 80 gr tepung terigu 50 gr gula pasir 1 butir telur 25 gr mentega, cairkan 1/4 sdt garam 1/2 sdt vanili bubuk 3 tetes pewarna makanan kuning muda Topping: 2 buah pisang mauli, iris tipis. Langkah 1. Rebus santan bersama gula pasir & daun pandan, sisihkan. 2. Kupas pisang, sebagian dihaluskan. sebagian lg dipotong2 dadu. Sisihkan. 3. Masukan tepung terigu, mentega cair, santan, telur, garam, vanili bubuk & pewarna kuning aduk rata. 4. Diamkan dulu skitar 30 mnit. 5. Panaskan Loyang, olesi minyak. Tuang adonan ke cetakan, sisakan beberapa senti dari tinggi cetakan biar tidak meluber keluar. 6. Tutup, jika sudah setengah matang beri topping irisan pisang diatasnya. Masak dengan api kecil sampai matang. 7. Saji...
Roro
Singkong Gulung Kalsel
Makanan Minuman
Singkong Gulung Kalsel (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Sop Ikan Kayu Baimbai Kalsel
Makanan Minuman
Sop Ikan Kayu Baimbai Kalsel (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Sop Udang Kalsel
Makanan Minuman
Sop Udang Kalsel (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Tahu Lipat Kalsel
Makanan Minuman
Tahu Lipat Kalsel (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Tapai Panggang Kalsel
Makanan Minuman
Tapai Panggang Kalsel (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Templeng Ikan Asin Sepat
Makanan Minuman
Templeng Ikan Asin Sepat (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Tepung Panir
Makanan Minuman
Tepung Panir (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Aruh Mahanyari, Ritual Ucapan Syukur Dayak Pitap
Ritual
Matahari tenggelam berganti malam gelap. Puluhan warga berkumpul di balai adat desa Kambiyain Kecamatan Tebing Tinggi, Kabupaten Balangan, Kalimantan Selatan. Para bapak, ibu, pemuda, pemudi hingga anak-anak duduk bersila. Berbagai ornamen hiasan terpampang. Itulah bentuk upacara adat Aruh Mahanyari, sebuah ritual yang rutin dilakukan masyarakat adat Dayak Pitap, ucapan wujud terimakasih pada sang pencipta atas panen yang melimpah. Alunan musik kendang dan kelimpat dimainkan beberapa orang. Para perempuan sahut menyahut menyanyikan tembang bahasa Dayak. Suasananya amat magis. Di tengah balai adat terdapat area khusus, yang disebut langgatan . Ia berupa sebuah kotak berhiaskan janur dari daun kelapa dan mayang pinang. Di sisinya terdapat bunga merah dan daun kandarasa yang sekilas menyerupai daun bawang, serta kembang babaung, sejenis daun kemangi. Di bawah langgatan , beberapa bambu berisi lamang dari beras ketan dipasang melingkar. Tak lama, musik kendang dan kelim...
