Entri Terkait
Sambal Terong Teri Pete
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 5 buah terong ungu ukuran sedang 2 papan pete Segenggam teri 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk Secukupnya kaldu jamur Secukupnya minyak goreng Bumbu Halus 5 siung bawang merah 3 siung bawah putih 7 buah cabe rawit, opsional jika suka pedas bisa ditambah 1 buah cabe merah besar 1 buah tomat Sejumput terasi...
Admin Budaya
Sambal Terong Ungu Ikan Asin Rebus
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 bh terong ungu 5 Ikan asin rebus (potong jadi 2) Bahan Sambal : 3 Cabe merah keriting 10 Cabe rawit ijo 5 caba rawit merah 2 siung Bawang merah 3 siung Bawang Putih Garam, Gula merah, penyedap rasa Minyak Langkah Potong2 terong cuci bersih lalu goreng Smpai layu ...
Admin Budaya
Tumis Terong Tahu Ikan Asin
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 orang 1 buah terong hijau 3 buah tahu bandung 2 potong ikan asin (iris kecil2) salam laos digeprek minyak untuk menumis iris Bumbu 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1 butir tomat Langkah Tahu bandung diiris dadu dan digoreng sebentar, tiriskan. Masukkan sedikit minyak untu...
Admin Budaya
Ikan Mas Arsik Terong Hijau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 5 buah cabe merah 3 buah caber rawit merah 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah kemiri 1 ruas kunyit 1/2 ruas jahe Sejumput andaliman 1 batang serai 1/2 ptg bunga kecombrang 2 slice asam gelugur 1 sdt garam 1/2 kg terong hijau 1 kg ikan mas 1/2 sdt jeruk nipis...
Admin Budaya
Terong Medan Balado Hijau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 250 gr terong medan, potong memanjang, goreng 1 sdm teri medan, goreng 5 buah cabai hijau besar 10 buah cabai hijau keriting 6 butir bawang merah 1 siung bawang putih 1 buah tomat hijau ukuran kecil Secukupnya garam, gula, dan kaldu bubuk Secukupnya minyak goreng untuk menumis Langkah 25 menit Haluskan bumbu-bumbu &nbs...
Admin Budaya
Orek Tempe Teri dan Kacang Kering
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 papan tempe 3 sdm kacang tanah goreng 1/2 ons ikan teri Bumbu halus : 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 buah cabe merah besar 1 sdm asam jawa 2 sdm gula merah secukupnya Garam 2 helai daun salam 3 helai daun jeruk Seruas lengkuas (geprek) Langkah ...
Admin Budaya
Oseng Tempe Tauco
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 bungkus tempe 6 siung bawang putih 4 siung bawang merah 6 buah cabai merah 6 buah cabai rawit 2 ruas lengkuas 3 lembar daun salam 2 sdt tauco secukupnya garam secukupnya air secukupnya kecap manis 1 sdm saus tiram Langkah Potong tempe sesuai selera. Iris bawang merah, bawang putih, caba...
Admin Budaya
Lontong Sayur Medan
Makanan Minuman
Bahan: 6 buah lontong siap pakai Sayur taoco: 1.500 ml air untuk merebus 250 g daging sapi bagian sandung lamur, potong dadu 1 cm 2 sdm minyak untuk menumis 8 butir bawang merah, iris tipis 6 siung bawang putih, iris tipis 4 buah cabai merah, haluskan 2 cm lengkuas, memarkan 4 cm jahe, memarkan 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 2 lembar daun salam 1 bunga kecombrang, belah 4 memanjang 4 buah cabai hijau, iris serong tipis 3 buah cabai merah, iris serong tipis 100 g kacang panjang, potong 3 cm 50 g tekokak 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa parut 1 buah tomat merah, potong-potong tipis 250 g udang ukuran sedang, buang ekornya 4 buah belimbing sayur, belah 2 memanjang 3 sdm taoco Medan 1 sdt garam 2 sdt gula pasir Pelengkap:...
Deni Andrian
Laksa Medan
Makanan Minuman
Bahan: 400 g ikan kembung 2 L air 2 buah asam gelugur *) 2 sdt garam 1 ½ sdt gula pasir 2 buah bunga kecombrang, iris tipis **) 500 g mi lidi besar, rebus hingga matang, tiriskan ***) 2 buah mentimun, potong dadu ½ cm Bumbu, haluskan: 15 butir bawang merah 5 siung bawang putih 3 buah cabai merah 2 batang serai, ambil bagian putihnya 3 cm kunyit, bakar 1 sdt terasi, sangrai Pelengkap: 3 buah cabai merah, iris tipis 3 buah bawang merah, iris tipis 3 buah jeruk nipis, potong-potong Sambal rawit hijau, haluskan: 12 buah cabai rawit hijau ½ sdt garam ¼ sdt gula pasir Cara Membuat: Rebus ikan bersama air dan asam gelugur di atas api sedang hingga mendidih (±30 menit). Kecilkan api, masak hingga air berkurang. Angkat ikan, suwir kasar. Masukkan kembali ikan ke dalam...