×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Utara

Asal Daerah

Sumatera Utara

Orek Tempe Teri dan Kacang Kering

Tanggal 06 Apr 2019 oleh Admin Budaya .

Bahan-bahan

 
  1. 1 papan tempe
  2. 3 sdm kacang tanah goreng
  3. 1/2 ons ikan teri
  4. Bumbu halus :
  5. 6 siung bawang merah
  6. 4 siung bawang putih
  7. 3 buah cabe merah besar
  8. 1 sdm asam jawa
  9. 2 sdm gula merah
  10. secukupnya Garam
  11. 2 helai daun salam
  12. 3 helai daun jeruk
  13. Seruas lengkuas (geprek)

Langkah

 
  1. Iris tipis2 memanjang tempe  

     
  2. Goreng tempe dengan minyak. Panas dan api kecil hingga tempe kering  

     
  3. Goreng ikan Teri dan kacang, kemudian sisihkan tempe, Teri, dan kacang yang sudah di goreng  

  4. Haluskan semua bumbu, saya menggunakan blender, kemudian tumis hingga Harum, masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas  

  5. Masukkan air asam jawa secukupnya, gula jawa, gula pasir, dan garam secukupnya. Masak hingga mengental, koreksi rasa. Matikan api, tunggu agak hangat  

     
  6. Setelah bumbu hangat masukkan tempe kering, Teri, dan kacang. Aduk hingga rata, koreksi rasa. Kemudian angkat letakkan dalam wadah  

sumber: https://cookpad.com/id/resep/8008207-orek-tempe-teri-dan-kacang-kering

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...