Entri Terkait
Simba Bakar Seruit Lampung
Makanan Minuman
Bahan-bahan ikan simba(bisa pake ikan apa aja) bumbu halus rendaman ikan: 2 butir bawang putih sedikit kunyit sedikit royco 3 sendok minyak goreng bahan seruit 2 butir bawang merah sedikit saja bawang putih sesuai selera cabe tomat(saya pake rampai) garam micin kemangi(ambil daun nya) jeruk sate Langkah Campurkan ikan dengan bumbu yg sudah dihaluskan,,lalu diamlan dikulkas sekitar stngh jam biar bumbu meresap Bakar ikan sampai matang Untuk seruit:ulek semua bahan sampai setengah halus saja,,tambah kan kemangi ulek asal. Cicip rasa,,,beri sedikit air dan beri perasan jeruk sate sumber: https://cookpad.com/id/resep/2963621-simba-bakar-seruit-lampung
hallowulandari
Bejak Enjak
Makanan Minuman
Siapa sangka kue basah khas Lampung ini berbahan dasar pisang. Bejak enjak dibuat dengan campuran gula, pisang raja, dan ketan putih. Nantinya, adonan tersebut dibungkus dalam daun pisang dan dikukus hingga matang. Teksturnya setelah matang mirip dengan kue lemet dengan rasa manis-legit. Bejak enjak sangat terkenal di Lampung sebagai kudapan dan sajian acara adat. Nama bejak enjak ini populer di daerah Lampung Tengah dan pesisir. Sebutan lainnya adalah bebai makhing yang biasa dipakai masyarakat Lampung Selatan. Sumber: https://resepkoki.id/2017/12/19/14-kue-dan-jajanan-pasar-khas-sumatera-yang-ikonik/
hallowulandari
Bebai Makhing
Makanan Minuman
Kue lampung ini di daerah Lampung Selatan disebut sebagai bebai makhing. Siapa sangka kue basah khas Lampung ini berbahan dasar pisang. Bejak enjak dibuat dengan campuran gula, pisang raja, dan ketan putih. Nantinya, adonan tersebut dibungkus dalam daun pisang dan dikukus hingga matang. Teksturnya setelah matang mirip dengan kue lemet dengan rasa manis-legit. Bejak enjak sangat terkenal di Lampung sebagai kudapan dan sajian acara adat. Nama bejak enjak ini populer di daerah Lampung Tengah dan pesisir. Sumber: https://resepkoki.id/2017/12/19/14-kue-dan-jajanan-pasar-khas-sumatera-yang-ikonik/
hallowulandari
Lapis Legit Kukus
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Kue Lapis Legit Kukus: 300 gram margarin 4 sendok makan susu kental manis 60 gram susu bubuk 12 butir telur 300 gram gula pasir 2 sendok makan emulsifier (tbm/sp) 300 gram tepung terigu protein sedang 1 sendok teh baking powder 1 sendok teh esens vanila Bahan Taburan (aduk Rata): 1 sendok makan cokelat bubuk 2 sendok makan bumbu spekuk Cara Membuat Kue Lapis Legit Kukus: Kocok margarin sampai lembut. Tambahkan susu kental manis. Kocok rata. Sisihkan. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan esens vanila. Aduk rata. Tuang sedikit – sedikit ke kocokan mentega sambil diaduk perlahan. Ambil 75 gram adonan. Ratakan di loyang 20x20x7 cm yang dialas kertas roti tan...
Admin Budaya
Bolu Tape
Makanan Minuman
Jika mendengar tape pasti yang ada di benak kalian adalah makanan yang dibuat dari ketan atau singkong yang sebelumnya telah difermentasi dengan ragi. Namun bagaimana jika tape tersebut digabungkan dengan bahan-bahan untuk membuat bolu sehingga tercipta bolu tape? Pasti unik. Makanan bolu tape ini bisa ditemukan di Lampung yang dibuat dari campuran tape, telur, garam, gula, vanilli, dan tepung terigu. Rasa yang akan muncul adalah rasa khas dari bolu yang lembut di mulut kemudian akan ada rasa legit dari tape yang cukup dominan. Untuk bisa mendapatkan oleh-oleh khas Lampung berpa bolu tape bisa dengan mudah mendapatkannya di toko oleh-oleh seperti Yen Yen dan Suseno. Alamat Penjual: Yuliana Bolu Tape Toko Jl.Hayam Wuruk, Blok. C No. 12A, Komplek Bumi Asri, Kedamaian, Bandar Lampung, Lampung 35122 Sumber: makananoleholeh.com/oleh-oleh-khas-lampung/
Rahmatjuned
Gulai Labu Parang
Makanan Minuman
Bahan : · 300 ml santan cair dari 1/4 butir kelapa · 1 lembar daun salam · 2 cm lengkuas, memarkan · 100 gram ikan kering, dibakar dan iris kasar · 300 gram labu parang, kupas, potong dadu · 200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa · 100 gram jagung putren, potong kasar · 1 ikat daun bayam, petik daunnya Bumbu yang di haluskan : · 3 buah bawang merah · 2 siung bawang putih · &...
Apriyani Ekowati
Malbi Hati
Makanan Minuman
Bahan 1) hati ½ kg 2) santan kental ½ gelas 3) minyak goreng 2 sendok makan Bumbu 1) bawang merah 5 buah 2) jahe ½ rsj 3) bawang putih 2 siung 4) garam ½ sendok makan 5) lada 10 biji 6) kecap 2 sendok makan Cara pembuatan 1) hati dicuci dan dipotong-potong. 2) sebagian dari bawang merah diiris halus dan digoreng. yang lain digiling halus bersama bumbu-bumbu lainnya. 3) bumbu yang digiling, ditumis, begitupun hati, dimasukkan 1 gelas air. 4) bila sudah setengah masak, dimasukkan santan. dimasak hingga empuk dan saosnya kental. 5) dihidangkan dengan ditaburi bawang merah goreng. Sumber : tim komunitas bambu. 2016. mustika rasa resep masakan indonesia warisan sukarno. komunitas bambu. depok https://hobimasak.info/resep-malbi-hati-lampung/
Apriyani Ekowati
Setam Tenerem
Makanan Minuman
Bahan : Ikan gabus 1/2 kg Nasi 3 sdm daun pisang secukupnya Bumbu : bawang merah 5 buah bawang putih 5 siung cabai merah 4 buah salam 2 helai sereh 2 batang garam 2 sendok Cara membuat : 1. Ikan dibersihkan dan di potong-potong, lumuri dengan garam dan nasi,simpan dalam toples yang di tutup rapat selama tiga hari dan dikenai sinar matahari 2. Bumbu di haluskan dan campurkan dengan ikan yang sudah disimpan tadi. 3. Campuran di bungkus menggunakan daun pisang dan dipanggang. Sumber : Tim Komunitas Bambu. 2016. Mustika Rasa Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno . Komunitas Bambu. Depok
Apriyani Ekowati
Gulai Kulak Kukut
Makanan Minuman
Gulai ini berbahan dasar kulak kukut, sejenis jamur krikit/grigit ( Schizophyllum commune) yang biasa di temukan di batang kayu, pohon jati, kayu rambung atau kayu jati. Selain jamur masakan ini menggunakan petai dan labu parang. Bahan - Bahan : ¼ potong labu parang/ labu merah, potong sebesar dadu 250 gram jamur krikit/ kulak kukut, di rendam selama 1 jam, lalu tumbuk setengah halus. 1 papan pete kupas, 1 butir kelapa tua, peras santannya 3 lembar daun salam 1 kerat lengkuas , memarkan Minyak secukupnya Bumbu Halus : 10 butir kemiri 5 butir bawang merah 10 buah cabai merah Garam secukupnya Gula secukupnya Cara Membuat : 1. Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum 2. Masukkan jamur krikit, pete dan santan, masak sambil diaduk 3. Terakhir masukkan labu parang, masak hingga matang, angkat. 4. Sajikan dengan nasi hangat. Sumber : http://www.perutgendut.com/read/gula...