Entri Terkait
Kelan Antep
Makanan Minuman
Bahan 300 gram daging sapi bagian gandik 2 sdm minyak goreng Haluskan 4 butir kemiri 2 cm lengkuas ½ sdt terasi goreng ½ sdt ketumbar bubuk 1 cm jahe 2 sdt garam 500 ml santan dari ½ butir kelapa Bawang merah goreng Bawang putih goreng Cara membuat rebus daging dalam air secukupny di atas api sedang sampai daging empuk. Matikan api, tiriskan daging, potong melintang serat ½ cm. sisihkan kaldu untuk keperluan sajian lain. di wajan, panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daging dan santan, aduk rata. Masak sampai santan mengental, sambil aduk-aduk agar santan tidak pecah. Angkat, taburkan bawang merah goreng dan bawang putih goreng.
tresna purnama dewi
Ayam Penyet
Makanan Minuman
Resep Ayam Penyet Bahan 1 ekor ayam berukuran kecil, potong menjadi 4 bagian Haluskan 5 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 3 cm kunyit 1 sdt garam 2 cm jahe, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 100 ml air Minyak secukupnya, untuk menggoreng Bahan sambal 10 buah cabai merah keriting 8 buah cabai rawit merah ½ sdt terasi matang 2 lembar daun jeruk purut ½ sdt garam ½ sdt irisan gula merah 2 tangkai kemangi, petiki daunnya Cara membuat campurkan bumbu halus, jahe, dan lengkuas dengan daging ayam dan air, lalu ungkep sampai daging ayam empuk. Angkat, sisihkan. goreng daging ayam sampai berwarna kecokelatan (jangan terlalu kering), angkat, tiriskan. haluskan semua bahan sambal, masukkan daun kemangi, tumbuk kasar. masukkan ayam goreng, tekan-tekan (penyet) kedua sisinya sampai s...
tresna purnama dewi
Sambal Goreng Teles
Makanan Minuman
Bahan 250 gram kikil sapi 200 gram tahu 150 gram tempe 150 gram kentang Minyak untuk menggoreng dan menumis Haluskan 4 buah cabai merah 4 buah cabai merah keriting 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih ½ sdt terasi goreng 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, memarkan 50 gram kapri, siangi 8 buah cabai rawit merah utuh 500 ml santan dari ½ butir kelapa 2 sdt garam 1 sdt gula pasir 1 sdm air asam jawa Cara membuat rebus kikil sapi sampai empuk. Potong-potong menurut selera. Sisihkan. Potong-potong tempe, tahu, dan kentang, kemudian goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan. panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan kapri, cabai rawit, dan kikil. Aduk sampai rata. masukkan tahu, tempe, dan kentang, aduk rata. Beri santan, garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk dan masak sampai semua bahan matang dan santan mengental. Angkat, sa...
tresna purnama dewi
Momoh Tempe
Makanan Minuman
Bahan 1 papan tempe (400 gram), potong-potong 6 buah cabai hijau besar, potong-potong 1 cm 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 sdt ketumbar sangrai 3 cm kunyit 1 ½ sdt garam ½ sdt penyedap (bila suka) 1 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk purut 3 cm lengkuas, memarkan 500 ml santan dari ½ butir kelapa Cara membuat panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum dan matang. masukkan tempe, aduk-aduk sampai bumbu melekat pada tempe. Tuang santan dan masak dengan api kecil sampai mendidih dan santan berkurang. Angkat.
tresna purnama dewi
Sate Ponorogo
Makanan Minuman
Bahan 1 potong dada ayam kampung (tanpa kulit), iris memanjang 50 ml minyak goreng 3 sdm kecap manis Haluskan 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar sangrai ½ sdt jintan 3 butir kemiri 3 cm lengkuas 1 sdt gula merah 1 sdt garam Bumbu kacang, haluskan 100 gram kacang tanah goreng 3 buah cabai merah keriting 2 butir kemiri, sangrai 1 sdt irisan gula merah 1 sdt garam 350 ml air Tusuk satai secukupnya Cara membuat campur irisan daging ayam bersama minyak goreng, kecap manis, dan bumbu halus. Aduk rata. Diamkan selama 20 menit. tusuk setiap potong daging dengan tusuk satai. Bakar di atas bara sampai matang, sambil sesekali olesi dengan bumbu. Sisihkan. masak bumbu kacang sambil aduk-aduk sampai meletup dan berminyak. Angkat, sajikan satai dengan bumbu kacang. RM/Toko...
tresna purnama dewi
Cit Bandeng
Makanan Minuman
Bahan 500 gram bandeng 3 sdm cuka Minyak untuk menggoreng Haluskan 5 siung bawang putih 5 butir kemiri ½ sdt merica butiran 5 sdm petis udang 1 sdt garam 5 butir bawang merah, belah-belah 12 buah cabai rawit, biarkan utuh 1 lembar daun salam 200 ml air Cara membuat bersihkan bandeng, kemudian potong-potong menurut selera. Perciki dengan cuka, kemudian goreng dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan. panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, cabai rawit, dan bawang merah sampai harum dan matang. Tuang air, aduk dan biarkan mendidih. Masukkan bandeng goreng. Masak sebentar sambil siram-siramkan kuah petis ke bandeng. Masak sampai bumbu meresap. Angkat. Untuk 4 orang Tip: penambahan cuka pada bandeng membuat bandeng bisa kering dan renyah setelah digoreng.
tresna purnama dewi
Pecel Madiun
Makanan Minuman
Bahan 100 gram kol, iris kasar 50 gram tauge 50 gram bayam 100 gram kacang panjang, potong-potong 100 gram daun papaya 1 ikat kemangi Saus kacang 150 gram kacang tanah, goreng 8 buah cabai rawit merah atau sesuai selera, rebus 4 siung bawang putih, goreng utuh 2 cm kencur 3 lembar daun jeruk purut 1 sdt garam 1 sdm gula merah ½ sdt asam jawa 300 ml air matang Cara membuat rebus kol, tauge, bayam, kacang panjang. Sisihkan. Rebus daun papaya sampai matang, lalu iris kasar. Petiki daun kemangi. haluskan bahan untuk bumbu kacang (kecuali air), tambahkan air matang, aduk rata. tat sayuran diatas piring saji, siram dengan bumbu kacang, lalu taburkan daun kemangi. Untuk 4 orang Tip: pecel madiun biasanya disajikan dengan rempeyek, tahu goreng, dan tempe goreng. Lebih nikmat disantap dengan nasi hangat.
tresna purnama dewi
Lapis Daging
Makanan Minuman
Bahan 500 gram daging lulur/has sapi Haluskan 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 ½ sdt merica butir 6 butir kemiri, sangrai ¼ biji pala 2 sdt garam 3 sdm kecap manis 2 sdm air asam 4 sdm minyak untuk menumis 700 ml air 5 kuntum cengkih 1 sdm bawang merah goreng, untuk taburan cara membuat iris daging melebar melintang serat setebal ½ cm. aduk bersama bumbu yang dihaluskan, kecap manis, dn air asam. Remas-remas sampai daging berair. Sisihkan. panaskan minyak, masukkan daging berbumbu. Aduk sampai daging berubah warna. Beri air dan cengkih. Masak sampai daging empuk. Angkat. Taburi daging dengan bawang merah goreng Untuk 4 orang Tip: bila air sudah habis sementara daging masih belum empuk, tambahkan sedikit air panas.
tresna purnama dewi
Bubur Sumsum
Makanan Minuman
Resep Bubur Sumsum Bubur 300 gram tepung beras 1 ½ liter santan dari 1 butir kelapa 1 sdt garam 2 lembar daun pandan, simpul Saus gula merah 250 gram gula merah, iris 100 gram gula pasir 400 ml air 1 lembar daun pandan, simpul 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air Cara membuat larutkan tepung beras dalam santan, aduk rata. Tambahkan garam dan daun pandan. Didihkan di atas api kecil sambil aduk-aduk. Masak sampai bubur kental dan matang. Angkat, sisihkan. saus gula: campur gula merah, gula pasir, air dan daun pandan. Didihkan sampai gula larut, angkat, saring. Didihkan kembali, lalu tuangkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Angkat, sajikan bubur sumsum dengan saus gula. untuk resep bubur sumsum lain bisa anda baca disini http://kokimganteng.blogspot.com/2015/05/resep-bubur-sumsum.html