Entri Terkait
Ikan Tongkol Bumbu Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 ekor ikan tongkol dikukus disuwir kasar 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk purut secukupnya lengkuas digeprek 5 buah cabe rawit (dibelah 2) secukupnya air (kira-kira 150 - 200 ml) secukupnya garam 1 sdm gula pasir 1 sdt kaldu bubuk bumbu yg dihaluskan : 10 buah cabe rawit 3 buah cabe merah besar 2 siung bawang putih ukuran besar 4 siung bawang merah ukuran besar 1 siung kemiri secukupnya minyak goreng Langkah Blender semua bahan bumbu sampai halus, kemudian tumis sampai wangi. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk purut lalu masak sekitar 2 menit. Masukkan ikan tongkol, masak 2 menit, masukkan air, beri garam, gula dan kaldu bubuk, masak sekitar 3 menit, masukkan cabe rawit yg dibelah 2 (kalo mau lebih pedes). Masak sampai menyusut dan bumbu meresap. Sajikan Bisa dibeli di: Rest...
hallowulandari
Ikan Tongkol Rica Bumbu Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 ekor ikan tongkol 30 Biji cabe rawit / Sesuai selera 1/2 ruas jahe Daun kemangi 1 Lmbr Daun kunyit (Sobek) 2 Biji sereh (Geprek) 3 Daun Jeruk (Sobek) Garam Micin 1 Butir Jeruk ikan Langkah Bersihkan ikan tongkol dan potong terus kasih perasan jeruk nipis biar tidak amis Ulek Kasar cabe dan jahe dan tumis sampai harum Setelah itu masukan kemangi, sereh, kunyit, daun jeruk tunggu hingga layu dan harum Setelah harum masukan ikan dan beri sedikit air Tambaahkan micin dan garam tes rasa tunggu hingga matang sampai air sedikit asat (air sisa dikit) Siap untuk di hidangkan RM yang menyediakan: Bunga Pepaya Jl. RP Soeroso 16, Gondangdia-Menteng, Jakarta Pusat, Indonesia (6221) 3141616 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3673456-ikan-tongkol-rica-bumbu-manado-ala-cha
hallowulandari
Sayur Campur Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg Bihun Secukupnya dada ayam (potong kecil-kecil) 2 batang daun bawang (iris halus) 4 batang daun seledri (iris halus) 1 buah Kentang (potong kecil-kecil) 1 buah wortel (potong kecil-kecil) 10 batang buncis (potong kecil-kecil) 3 buah bawang putih (geprek iris tipis) 1 buah bawang bombay (iris kecil-kecil) secukupnya garam, gula & lada bubuk secukupnya penyedap rasa (saya tidak pakai) secukupnya minyak sayur secukupnya air Langkah Rebus bihun (jangan terlalu lembek) angkat, kemudian tiriskan potong-potong bihun yang sudah matang. sisihkan Tumis dengan minyak secukupnya bawang putih dan bawang bombay sampai wangi, masukan ayam aduk sebentar kemudian masukan kentang dan wortel lalu beri sedikit air, masak hingga ayam, kentang dan wortel matang kemudian masukan buncis masak sebentar lalu masukan bihun beri garam, gula, lada bubuk dan penyedap rasa se...
hallowulandari
Suntung Hitam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr Sotong bumbu halus 3 Butir Kemiri 3 Siung Bawang Putih 5 Siung Bawang merah 1/2 Ruas Kunyit 1/4 Ruas Jahe bumbu tambahan 1 Batang Serai 1 Buah Tomat ukuran besar (atau 2 buah tomat kecil) 3 Lembar daun Jeruk 1 Batang Daun Bawang secukupnya Kecap Langkah Cuci bersih sotong, jangan membuang bagian yang menyimpan tintanya Tumis bumbu halus beserta bumbu tambahan sampai wangi Masukan sotong tumis bersama bumbu hingga matang, jangan terlalu lama agar sotong tidak alot Setelah matang tambahkan kecap secukupnya kemudian Angkat dan sajikan. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3590475-suntung-sotong-hitam-khas-manado
hallowulandari
Kembung Suwir
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr ikan kembung 1 bh air jeruk nipis secukupnya garam dan gula 100 gr cabe rawit merah 4 siung bawang putih secukupnya minyak goreng Langkah Cuci dan bersihkan ikan.. (Isi perut dan sisiknya). Beri garam + jeruk nipis. Diamkan sebentar.. Goreng Agak kering lalu suwir. (Tips: lebih baik goreng satu persatu ikannya ya jadi tidak hancur) Sambil goreng ikan buat Sambal Korek : uleg bawang putih, cabe rawit. Ambil minyak goreng ikan panas-panas tuang ke ulegan cabe aduk, lalu tambah garam dan gula, aduk dan tes rasa Bila sdh pas.. Masukkan suwiran ikan kembungnya. Aduk-aduk Angkat dan sajikan Bisa dibeli di: Rumah Makan Raja Oci Jl. Jend Sudirman no. 85, Manado, Indonesia 0624-31863946 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2597434-kembung-suwir-ala-manado
hallowulandari
Bubur Manado Kaldu Ceker Ayam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gram Ceker Ayam 2,5 mug Beras 3 liter Air 2 buah Serai 2 ikat Bayam 2 ikat Daun Kemangi 1 buah Jagung Manis 2 buah Wortel secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Merica secukupnya Penyedap Rasa Langkah Siapkan bahan-bahan yang akan dimasak.. Serai, digeprek.. Daun Kemangi, disiangi.. Bayam, disiangi.. Jagung, dipereteli.. Wortel, potong korek api.. Panaskan air hingga hangat, masukkan Ceker Ayam dan Serai yang telah di geprek diamkan hingga mendidih. Masukkan beras, masak hingga menjadi bubur (3/4 matang). Masukkan Wortel yang telah dipotong korek api dan Jagung yang sudah dipereteli. Masak hingga Jagung dan Wortel menjadi lembut. Masukkan Daun Kemangi dan Bayam yang telah disiangi. Masak hingga matang. Tambahkan Garam, Gula, Merica Bubuk, dan Penyedap Rasa. Aduk hingga merata. RM yang menyediakan: Aroma Palo...
hallowulandari
Sup Ikan Tongkol Woku
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor besar pindang tongkol (Kalau aku dipotong jadi 20 bagian) 1 buah sereh (geprek) 2 lembar daun jeruk (robek tengahnya) 2 lembar daun salam 1 tangkai besar daun bawang 1 buah tomat 3 ikat kemangi Bumbu halus: 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah kemiri (sangrai) 2 cm kunyit 6 buah cabai merah keriting 4 buah cabai merah rawit Pelengkap: Garam Penyedap rasa Ladaku Bawang goreng (untuk taburan) Minyak goreng Air panas Langkah Cuci bersih tongkol pindang, kemudian sisihkan. Bisa juga dengan tongkol mentah tapi digoreng dulu setengah matang. Haluskan bumbu untuk woku, cuci bersih daun salam, daun jeruk dan sereh Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Tumis beberapa saat juga. Setelah wangi, masuk...
hallowulandari
Cumi Asin Sambal Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus cumi asin kecil 2 lembar daun jeruk 2 cm jahe geprek 1 cm lengkuas geprek 1 batang serai geprek 1/2 buah bawang bombang iris bumbu halus : segenggam penuh cabe keriting 1 buah tomat 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 6 buah cabe rawit 1/2 sdt garam 1/2 sdt lada 1/2 sdt gula pasir sedikit gula merah Langkah Rebus cumi asin 5 menit, ulang 2x dan buang air nya, lalu tiriskan Haluskan semua bumbu Panaskan wajan dengan minyak, masukan bawang bombay iris, jahe, lengkuas, daun jeruk, batang serai Setelah harum masukan bumbu halus, jangan gunakan api besar agar tidak cepat gosong / hitam bumbunya, tambahkan minyak jika perlu Setelah bumbu hampir matang masukan cumi Dan sajikan Bisa dibeli di: The Kampoeng Resto Manado, Jl. Ringroad Manado KM 1 Maumbi, depan...
hallowulandari
Cumi Hitam Bumbu Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 cumi ukuran sedang 2 lembar daun pandan 1 ruas jahe 5 siung bawang putih 4 siung bawang merah secukupnya cabe rawit secukupnya Minyak Langkah Bersihkan cumi dan potong-potong (jangan menggunakan perasan jeruk karna akan membuat daging cumi menjadi alot) Iris-iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit Masukkan daun pandan, bawang putih, bawang merah, setelah harum masukkan jahe yang digeprek dan rawit Masukkan cumi kemudian diamkan sebentar, lalu tambahkan air secukupnya Koreksi rasa, angkat dan sajikan RM yang menyediakan: ​Yougwa Danau Sentani Jl. Raya Kelapa Hybrida, Blok PF No. 1, Kelapa Gading, Jakarta (021) 45858338 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2012311-cumi-hitam-bumbu-manado