1.860 entri ditemukan

Entri per provinsi
Entri per provinsi

Entri Terkait

Gambar Entri
Sup Bola-bola Kambing Manado
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sulawesi Utara

Bahan bola kambing : 350gr daging kambing cincang 5sdm tepung tapioka 1butir telur ayam 1buah bawang prei, cincang 2siung bawang putih 1sdt garam 1sdt merica   Bahan sup : ¼ buah bawang bombay, cincang 2siung bawang putih 1sdt merica bubuk 1sdm garam 500ml air   Cara memasak : Campur semua bahan bola kambing jadi satu, bentuk bulat dengan bantuan 2 sendok, masikkan dalam air mendidih, jika sudah terapung angkat tiriskan Tumis semua bumbu bahan sup tambakan air, tunggu hingga mendidih lalu masukkan bola – bola kambing Angkat dan sajikan selagi hangat   Happy Cooking ! :)   Sumber: http://resep-khas-sulawesi.blogspot.com/2012/02/sup-bola-bola-kambing-manado-sulawesi.html  

avatar
Endah Kinarya Palupi
Gambar Entri
Sup Kuah Asam manado
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sulawesi Utara

Bahan rendam: 2 ekor (@250 gr kakap merah 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam   Bumbu: 1200 ml air 2 btg serai, memarkan 1 cm jahe, memarkan 1 cm lengkuas, memarkan 3 lbr daun jeruk, sobek-sobek 1 lbr daun pandan, sobek-sobek 1/2 sdt garam 1 sdt lada 20 buah cabai rawit merah 3 sdm air jeruk nipis 1 genggam daun kemangi, ambil daunnya 3 bh cabai merah, iris serong 5 bh bawang merah, iris 2 siung bawang putih, iris 3 bh tomat hijau, potong-potong     Cara Memasak Sup Kuah Asam: Bersihkan kakap merah, potong jadi dua. Lumuri kakap merah dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit. Rebus air, masukkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, daun pandan, garam dan lada, masak hingga mendidih. Masukkan kakap merah, bawang merah, bawang putih, cabai merah, masak hingga ikan lunak. Masukkan...

avatar
Endah Kinarya Palupi
Gambar Entri
Kisah Burung Kekekow
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
Sulawesi Utara

Di sebuah desa di Sulawesi Utara, tinggallah seorang ibu bersama dua anak gadisnya. Mereka benar-benar miskin, membeli makanan saja tak mampu. Sehari-hari, keluarga itu hanya menyantap buah-buahan yang tumbuh di hutan sekitar rumah mereka. Meski demikian, mereka hidup bahagia dan selalu bersyukur. Suatu masa, musim kemarau melanda desa mereka. Pohon-pohon yang ada di hutan mulai Iayu dan kering daunnya.    Pon di "Kak, kita sudah berjalan dari tadi, tapi kita belum menemukan satu buah pun," kata Si Bungsu. “Sabar Dik, mungkin jika kita berjalan Iebih ke dalam, kita akan me nemukannya,” jawab si Sulung. Dalam hatinya dia mulai khawatir. Perutnya mulai keroncongan. Akhirnya mereka berdua memutuskan untuk masuk terus ke dalam hutan. Mereka berusaha mencari buah-buahan, namun tak mendapatkan apa-apa. Karena kelelahan, mereka beristirahat di bawah sebatang pohon rindang. Meskipun daunnya lebat, pohon itu tak berbuah. Angin berembus Sepoi-sep...

avatar
Oase
Gambar Entri
Kain Tenun Pinawetengan
Motif Kain Motif Kain
Sulawesi Utara

Bagi masyarakat Minahasa, Pinawetengan bukan hanya sekadar seonggok batu yang tidak bermakna, batu besar yang ditemukan di dataran tinggi (tonduraken) ini merupakan titik awal dari kebudayaan Minahasa. Di batu besar itulah, leluhur dari berbagai sub etnis Minahasa berikrar untuk bersatu, dan menuliskannya pada batu dalam bentuk gambar dan guratan-guratan. Setelah ditemukan pada 1888, gambar dan guratan-guratan yang ada pada Watu Pinawetengan kemudian diaplikasikan ke dalam berbagai media sebagai ciri khas Minahasa, salah satunya pada media kain tenun. Hal ini dilakukan tentu untuk menjaga dan melestarikan nilai-nilai luhur yang terkandung pada gambar dan guratan-guratan Watu Pinawetengan. Proses pembuatan kain tenun Pinawetengan dilakukan dalam beberapa tahap. Tahap pertama yang dilakukan adalah dengan penkloasan benang, pembidangan, dan pembuatan pola. Pola yang sudah dibuat kemudian ditutup dengan cara diikat menggunakan tali rafia.   Pola yang terbent...

avatar
Oase
Gambar Entri
Kue Klappertaart
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sulawesi Utara

Bahan: 4 kuning telur 150 gram gula pasir 75 gram tepung terigu 25 gram tepung maizena 1 sendok teh rhum 2 sendok makan margarin (dilelehkan) 100 ml air kelapa muda 2 putih telur 30 gram gula pasir 50 gram kenari (dicincang kasar) 50 gram kismis 1 butir kelapa yang masih muda (kerok dagingnya)   Cara Membuat: Kocok lah kuning telur beserta gula pasir hingga mengembang, lalu masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama dengan tepung maizena. Berilah rhum, margarin serta air kelapa, aduk-aduk hingga rata lalu sisihkan. Kocok lah putih telur bersama dengan 30 gram gula pasir hingga adonan kaku serta gula pasir larut. Campurkanlah ke dalam adonan klappertaart. Tuangkan ke dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi dengan margarine dengan volume kira-kira 3/4 pinggan. Berikanlah daging buah kelapa yang sudah dikerok, cincangan kenari serta kismis diatas permukaan adona...

avatar
Endah Kinarya Palupi
Gambar Entri
Ayam Ganemo
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sulawesi Utara

Bahan : 2 sdm minyak goreng 1 sdm garam 1 sdm air jruk nipis 800 g ayam, potong 4 1 batang sera, memarkan 5 buah cabai hijau, rebus, tumbuk kasar 200 ml air 3 lembar daun jeruk 2 batang daun bawang, potong-potong 6 tangkai daun kemangi, petik daunnya 1 sdm garam 25 g daun melinjo (ganemo), potong-potong   Cara membuat : Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan 10 menit. Tumis cabai, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Masukkan air, masak hingga ayam lunak dan kuah mengental. Masukkan garam, daun melinjo, daun bawang, dan daun kemangi, aduk. Angkat dan sajikan.   Sumberr: http://kuliner.ilmci.com/resep/2015/12/ayam-ganemo.aspx

avatar
Endah Kinarya Palupi
Gambar Entri
Ikan Panggang Kawanua
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sulawesi Utara

Bahan : 1 sdm air jeruk nipis + ½ sdt garam 2 sdm minyak goreng 400 g ikan tongkol Bumbu, haluskan : 6 butir bawang merah 2 buah kemiri 2 cm jahe 2 sdm air jeruk nipis   Bumbu, tumbuk kasar : 3 buah cabai merah 5 buah cabai rawit   Cara membuat : Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 10 menit. Tumis bumbu hingga harum, angkat. Lumuri kebadan ikan. Bakar ikan hingga matang. Sajikan dengan sisa bumbu tumis.   Bisa dibeli di: Ikan Bakar Kawanua Khas Manado Jl. Cilandak KKO, Cilandak Timur,  Jakarta Selatan, Jakarta   Sumber: http://kuliner.ilmci.com/resep/2015/20/ikan-panggang-kawanua.aspx

avatar
Endah Kinarya Palupi
Gambar Entri
Ikan Masak Belanga
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sulawesi Utara

Bahan : 100 g tepung terigu 500 g ikan kakap, bersihkan, potong-potong 1 sdt air jeruk nipis ½ sdt mustard 3 cm jahe, iris 3 siung bawang putih 1 sdm kecap ikan ½ sdt minyak wijen 6 buah jamur kuping, rendam 10 menit, potong-potong 1 batang daun seledri, potong 1 cm 1 batang daun bawang, potong 1 cm Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara membuat : Lumuri ikan dengan air jeruk, garam, dan Gulingkan ikan ditepung terigu, goreng hingga matang. Angkat, tiriskan. Tumis bawang hingga harum. Masukkan jahe, garam, jamur, dan kecap ikan, masak hingga mendidih. Masukkan minyak wijen dan larutan sagu, aduk rata, angkat. Siram diatas kepala ikan goreng, sajikan dengan daun bawang dan seledri.     Bisa dibeli di: Restoran Ikan Tude Manado Jalan Blora No. 29, Sudirman, Jakarta Pusat Telp: 021-3903109, 3903148...

avatar
Endah Kinarya Palupi
Gambar Entri
Daging Tuturaga
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sulawesi Utara

  Bahan: 750 gram  daging   sapi 3 sdm minyak untuk menumis 3 lembar daun jeruk purut 700 ml air 450 ml santan kental 2 butir  kentang , kupas, potong-potong 1 ikat kecil kemangi, ambil daunnya Haluskan: 4 siung bawang putih 5 butir bawang merah 10  buah  cabai merah 4 butir kemiri, sangrai 2 sdt garam ½ sdt kaldu instan sapi, jika suka 3 cm kunyit 3 cm jahe 2 cm kencur Cara Membuat : Potong daging menjadi 12 bagian, sisihkan. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan daging sapi, aduk-aduk sampai daging kaku. Tambahkan air, sambil diaduk sampai daging setengah empuk. Tuang santan, aduk sampai mendidih. Masukkan kentang, masak dengan api kecil sampai kuah meresap dan daging empuk. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar sampai layu, angkat. Untuk 4 porsi. Bisa dibeli di: The Pallas 0811-1132...

avatar
Endah Kinarya Palupi