Entri Terkait
Bakwan Geprek Sambel Kecombrang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi bakwan 1 bungkus bumbu bakwan 250 gr kol iris tipis 50 gr wortel iris tipis 2 btg daun seledri iris tipis 1 btg daun bawang iris tipis campur semua bahan dan ikuti petunjuk di bungkus bakwan sayur Untuk Sambel 1 ons cabe merah keriting 10 pcs cabe rawit 1 buah tomat 5 butir tomat hijau kecil 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 pcs kecombrang iris tipis 3 lbr dau...
Aze
Ikan Bawal Bakar Sambal Kecombrang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi Ikan Bakar : 2 ekor ikan bawal besar 1 buah jeruk nipis 1 sendok makan garam kasar Sambal Rias (Kecombrang) : 1 buah tomat 10 buah cabai merah 10 buah cabai rawit 5 siung bawang merah 3 butir kemiri 1 batang rias (kecombrang) secukupnya air masak secukupnya garam Langkah Pertama bersihkan ikan. Setelah bersih gurat ikan lalu taburi g...
Aze
Sambal kecombrang udang kering
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 mangkok kecil 2 bunga kecombrang iris tipis 2 sdm udang kering di goreng 3 siung bawang putih 5 butir bawang merah 12 cabe rawit/ sesuai selera secukupnya Trasi gula garam Minyak utk menumis seiris Jeruk nipis Langkah 15 menit Siapkan bahan.. Setelah udang kering digoreng dgn sedikit minyak...masukkan bumbu yg dihaluskan (cabe,duo bawang) tumis hin...
Aze
Kentang Semur Bali
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 kg Kentang Minyak untuk menggoreng Bumbu Halus 100 gr Lengkuas 50 gr Jahe 1 Batang Serai 5 bj Bawang Merah 3 bj Bawang Putih 7 bj Kemiri 1 bj Pala 15 bj Cabe tiung 10 bj Cabe merah 5 lbr Daun jeruk 250 ml air Bahan Tambahan 6 sdm Minyak untuk menumis bumbu...
Admin Budaya
Mebuug-buugan
Ritual
Warga adat Desa Kedonganan,Kecamatan Kuta Selatan, Badung, Bali melakukan tradisi mebuug-buugan . Tradisi ini sebenarnya sudah dilakukan sejak 1920-an. Namun, akibat letusan Gunung Agung Bali pada 1963 dan kemudian pembantaian pada 1965, tradisi ini pun berhenti. Sejak tahun lalu, warga melaksanakan kembali mebuug-buugan. Mebuug-buugan berasal dari kata buug , yang dalam bahasa Bali berarti lumpur. Hal ini tak lepas dari proses di mana mereka saling melempar atau mengoleskan lumpur ke tubuh mereka. Tradisi ini, pada dasarnya bermakna filosofis dan masih terkait dengan Hari Raya Nyepi. Ada korelasi mendalam antara Hari Raya Nyepi dengan mebuug-buugan. pada saat Hari Nyepi, umat Hindu di Bali penyucian Bhuana Agung dan Bhuana Alit. Secara sederhana, Bhuana Agung adalah alam dan jagat raya, sedangkan Bhuana Alit adalah mikrokosmos atau lingkungan kecil manusia. Untuk penyucian Bhuana Agung , umat Hindu melakukan upacara menjelang Nyepi. Setelah itu, pada puncak h...
Aze
Legenda Asal Mula Desa Tenganan
Cerita Rakyat
Desa Tenganan Pegringsingan, Karangasem, terletak sekitar 67 km dari Denpasar, Bali. Desa Tenganan Pegringsingan diyakini hadiah Dewa Indra, dewa perang dalam mitologi Hindu. Alkisah, Dewa Indra memerangi kediktatoran Raja Maya Denawa yang melarang masyarakat melakukan persembahyangan. Setelah Dewa Indra dapat mengalahkan Raja Maya Denawa, dilakukan upacara menyucikan kembali tempat peperangan. Upacara ini menggunakan Oncesrawa, kuda putih milik Dewa Indra sebagai korban persembahan. Ketika mengetahui dirinya akan dijadikan korban, kuda Oncesrawa melarikan diri dan menghilang. Dewa Indra kemudian mengutus wong peneges, prajurit Bedahuluuntuk mencari kuda tersebut. Mereka membagi diri menjadi dua, satu kelompok ke arah Singaraja (Bali Utara) dan kelompok yang lain ke arah Karangasem (Bali Timur). Singkat cerita, kelompok Bali Timur yang menemukan kuda ini dalam keadaan mati. Disebutkan Bhatara Indra mengetahui keadaan ini dan bersabda“ Hai.. orang Peneges janganlah...
Aze
Tradisi Jatakarma
Ritual
Pengertian Tradisi Jatakarma adalah tradisi yang dilakukan ketika seorang bayi baru saja lahir. Dilakukan upacara ini sebagai ungkapan kebahagiaan orang tua sang bayi. Selain itu upacara ini juga diyakini untuk memberikan keselamatan pada sang bayi hingga besar. Tata Cara Tradisi Makanan yang terdiri dari nasi tumpeng lengkap dengan lauk pauknya disiapkan beserta canang (persembahan yang berupa bunga) yang berfungsi sebagai atribut upacara. Kemudian seorang pemimpin upacara adat akan mendoakan bayi dengan persembahan dan makanan. Kemudian ari-ari sang bayi dibersihkan dan dimasukkan ke dalam kendi dan ditutup rapat. Sebelum akhirnya dibungkus dengan kain putih dan diberi bunga kendi biasanya dituliskan aksara Hindu. Setelah selesai semua kendi ditanam di halaman rumah dengan pengaturan di sebelah kanan pintu ruangan rumah (dilihat dari dalam rumah) jika anak laki-laki dan kiri jika perempuan. sumber: https://www.villa-bali.com/guide/id/5-tradisi-sepanjang-hidup-m...
Aze
Tradisi Pawiwahan
Ritual
Pengertian Perayaan pernikahan masyarakat Bali disebut dengan upacara pawiwahan. Tujuan diadakannya tradisi tersebut adalah untuk mewujudkan keluarga yang bahagia lahir batin hingga memiliki keturunan. Tata Cara Upacara Terdapat 8 langkah upacara. Pertama adalah Mapesedek . Upacara ini terlihat seperti upacara lamaran pada umumnya di mana mempelai pria datang ke rumah keluarga wanita untuk memberitahukan keinginan menikahi. Dilanjutkan dengan Makta Penangsek yaitu kunjungan keluarga pria ke keluarga wanita dengan membawa sesajen dan bingkisan. Ngambil Pengantin Istri adalah ritual berikutnya. Saat ini pria menjemput wanita untuk di bawa ke rumah sang pria. Dilanjutkan dengan Ngayab Pabiya Kaon yaitu ritual penyucian diri dari hal buruk yang mungkin menyertai kedua mempelai. Puncak acara dikenal sebakai Mekalan-kalan yaitu kelanjutan ritual penyucian diri. Tidak berhenti di situ, penyucian diri dan permohonan restu kepada Sang Hyang Widhi Wasa dalam manifesta...
Aze
Ngampung atau manyi
Ritual
Ngampung atau manyi merupakan ritual yang yang digelar oleh petani di Bali saat panen padi. Sarananya terdiri atas nasi kuning, dilengkapi dengan kuning telur serta bunga-bunga berwarna kuning.Secara filosofis hal ini menggambarkan kuning adalah warna padi yang telah siap dipanen sehingga digambarkan dengan sesajen yang mayoritas berwarna kuning. sebelum panen ( manyi ) harus dilakukan ritual mecaru di bawah sanggah penanduran.Rangkaian ini merupakan ritual persembahan kepada makhluk-mahkluk seperti Sedahan Be Julit dan Sedahan Yuyu (kepiting), Juru Tumbuk dan Sedahan Padi berupa jaja kukus maunti, pisang sasih nasak, beras merah, putih, kuning ditempatin di takir 5 biji. Tujuannya adalah minta keselamatan dan tidak diganggu dalam acara panen padi. Ritual ini penuh dengan simbol-simbol yang memiliki makna mendalam bagi masyarakat Bali terutama para petani Bali yang masih melaksanakan ritual ini. sumber : https://www.beritabali.com/read/2018/10/11/201810100018/Ngampu...