Entri Terkait
Brongkos Tolo Tahu Tetelan Sapi - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan bahan : sesuai selera tahu pong kacang tolo 1ons (rendam 1mlam) sesuai selera tetelan daging sapi 2 bks santan kara bumbu : 10 biji cabe rawit 2 biji gula jawa 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 2 lembar daun salam 1 ruas lengkuas sejumput ketumbar secukupnya kayu manis secukupnya jinten 1 buah kapulaga 2 biji kemiri secukupnya garam secukupnya penyedap rasa sapi 5 biji bawang merah 3 biji bawang putih 1 biji kluwek Cara Membuat Tumbuk semua bumbu kecuali daun salam, cabe, gula jawa dan lengkuas. Tumis semua bumbu lalu tambahkan sedikit air, tuang santan kara, masukkan cabe rawit biarkan tetep utuh Masukkan daging sapi dan juga kacang tolo, ungkep sampai empuk Lalu tambahkan air secukupnya, dan ma...
Riani Charlina
Mentok Bacem Goreng - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1 ekor mentok jantan sedang 16 bawang merah 8 bawang putih 2 kemiri 3 serei 3 daun salam 2 daun jeruk 1 cm kunyit 2 cm jahe 5 cm lengkuas 1 sendok ketumbar secukupnya Garam secukupnya Gula pasir secukupnya Gula merah secukupnya Kecap manis Cara Membuat Siapkan bahan bumbu halus Tumis bumbu sampai harum dengan api sedang Masukan mentok dan rebus hingga empuk Terakhir masukan kecap manis, gula merah, gula pasir, garam Hidangkan sumber : https://cookpad.com/id/resep/3664231-mentok-bacem-goreng
Riani Charlina
Ayam Bacem Madu - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 400 gr ayam 2 lembar daun salam 1 sdt asam jawa larutkan dgn 50 ml air 1 sdt garam / secukup nya 1 sdt gula pasir 1 sdt gula merah 1 sdt mentega 1 sdt madu murni 2 sdm kecap manis 3 siung bawang merah haluskan 1 siung bawang putih haluskan 1 ruas lengkuas geprek 200 ml air Cara Membuat Bersihkan ayam. Masukan semua bahan k dlm wajan. Masukan ayam masak dgn api kecil sampai bumbu meresap dan air menyusut. Jangan lupa test rasa. Bisa langsung d santap atau d goreng sebentar. Hidang kan dgn sambal sumber : https://cookpad.com/id/resep/3536219-ayam-bacem-madu
Riani Charlina
Lapis Keraton - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 200 gram tepung marie (biskuit marie dihaluskan) 4 butir telur, pisah kuning dan putihnya 1 kaleng susu kental manis 1 sdm mentega 1 kaleng susu air Cara Membuat Kocok putih telur hingga kaku, sisihkan Merah telur beserta mentega dikocok sampai merata, lalu masukkan susu kental manis dan kocok sebentar Masukkan ke dalam adonan merah telur berturut-turut tepung marie, air dan terakhir kocokan putih telur dan aduk menggunakan spatula sampai merata Masukkan ke dalam loyang yanh sudah di beri mentega dan ditaburi tepung terigu Panggang (apabila menggunakan bakking pan) atau bakar (apabila menggunakan oven) selama 30-40 menit Cek kue dengan cara ditusuk bagian tengahnya hingga tidak basah Angkat dan dinginkan, tuangkan ke piring saji Bisa disajikan hangat atau dimasukkan lemari es untuk penyajian dingin sumber : https://cook...
Riani Charlina
Usus Bumbu Bacem - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1/4 Kg usus ayam 5 Bawang merah 3 Bawang putih 3 Cabe rawit 1 Kemiri Secukupnya ketumbar Secukupnya merica Lengkuas Serai Daun jeruk Daun salam Garam Gula jawa Kecap Minyak untuk menumis Cara Membuat Cuci bersih usus ayam, pastikan bersih ya dr sisa kotoran. Yg aku beli td emang udah dibersihin jd sampai rumah tinggal nyucinya aja sampai bersih. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, ketumbar, merica. Geprek lengkuas dan serai. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan garam, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Masukkan usus dan tumis sebentar sampai layu. Tambahkan air secukupnya, ungkep sampai empuk. Terakhir masukkan gula jawa dan kecap. Tes rasa. Dan ungkep lagi biar kecap merasuk dengan sempurna. sumber: https://cookpad.c...
Riani Charlina
Jamur Tiram Bacem - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 4 ons jamur tiram putih(sy pake yg organik) 1 sdm minyak goreng 100 ml air putih Air putih secukupnya utk merebus jamur Bumbu yg dihaluskan: 4 bawang putih 4 bawang merah 2 kemiri 1 sdt ketumbar secukupnya Kecap manis secukupnya Garam secukupnya Bumbu penyedap jamur Cara Membuat Jamur tiram dibersihkan & direbus sampe empuk(lembut).Buang airnya & tiriskan. Campur jamur tiram yg sdh lembut dgn bumbu yg sdh dihaluskan & tambahkan kecap manis.Aduk & diamkan sekitar 10 menit biar bumbu meresap kedlm jamurnya.Tiriskan. Setelah 10 menit,siapkan teflon lalu panaskan minyak,masukkan jamur beserta bumbunya,lalu tumis & diaduk sampe wangi. Tambahkan air putih,aduk lagi,biarkan sampe air surut & kering,sampe bumbu meresap & melekat di jamur. Biarkan sampe kecoklatan. S...
Riani Charlina
Cecek Kuah Santan - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 3 bungkus cecek / kulit sapi 1 papan kecil tempe 1 bungkus santan kara secukupnya garam dan vetsin bumbu iris : 5 buah cabe merah 5 buah cabe hijau 1 ruas lengkuas geprek 2 lembar daun salam bumbu halus : 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabe merah 1 ruas terasi Cara Membuat Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan air dan santan. Tunggu mendidih masukkan bumbu yg di iris. Lalu masukkan cecek dan tempe. Tambah garam dan vetsin, cek rasa. sumber: https://cookpad.com/id/resep/2921216-cecek-kuah-santan-pendamping-gudek-modifikasi
Riani Charlina
Bacem Empal Suwir - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 300 gr daging has dalam 5 butir gula merah 1 lembar daun salam 1 ruas laos digeprek 3 lembar daun jeruk 2 batang sereh digeprek secukupnya Air secukupnya Totole Bumbu yang dihaluskan 5 butir bawang putih 5 butir bawang merah 3 butir kemiri 1 st asem tanpa biji kalau tidak suka asam bisa dikurangi Cara Membuat Daging has dalam dipukul pukul sampai pipih Beri tepung paya pengempuk daging. Biarkan selama 30 menit Bumbu yang sudah dihaluskan diambil sedikit untuk merendam daging. Diamkan lagi 15 menit Siapkan panci presto.. panaskan, masukkan minya 1 sendok makan utk menumis sisa bumbu yang dihaluskan. Tumis sampai wangi. Masukkan daun salam, laos, sereh, daun jeruk. Setelah itu masukkan daging yg direndam bumbu tadi Tambahkan air dan totole..dan gula merah. Presto se...
Riani Charlina
Paru Goreng Bacem Pedas - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1/2 kg paru di presto 500 ml air kelapa 3 cm lengkoas digeprek 2 siung daun salam 2 cm jahe geprek 1 sdm garam 1 sdt gula merah Bahan halus 8 buah bawang merah 3 butir kemiri gongseng 2 buah cabe merah keriting 3 buah cabe setan & rawit 1/2 sdt ketumbar gongseng Cara Membuat Iris paru sesuai selera Panaskan air kelapa, campurkan daun salam, lengkuas, jahe, gula garam..tunggu mendidih baru masukan paru dan bahan halus sampai airnya habis.. Goreng sesuai selera sumber: https://cookpad.com/id/resep/3268800-paru-goreng-bacam-pedas