Entri Terkait
Tahu Soun
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. Tahu 2 potong besar 2. Soun 1 ons 3. Kelapa 1/2 butir 4. Minyak goreng 5 sendok makan Bumbu-bumbu: 1. Bawang merah 5 buah 2. Bawang putih 3 siung 3. Lombok merah 3 buah 4. Kemiri 3 biji 5. Garam 1/2 sendok makan 6. Gula 1/2 sendok makan Cara membuatnya: 1. Tahu diiris kecil-kecil dadu, digoreng. 2. Soun di-potong-potong, direndam dalam air sebentar. 3. Kelapa diparut, diambil santan kental. dihaluskan, santan dimasukkan. 5. Setelah santan mendidih, tahu dan soun dimasukkan. 6. Sesudah sounnya masak, diangkat.
Sulistiani
Agar-agar Sarikaya
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. Agar-agar 1 batang 2. Telur ayam 2 butir 3. Gula merah 1/4 kg 4. Santan 1/2 gelas 5. Vanili 2 bungkus 6. Garam 1/2 sendok teh 7. Air 2 gelas Cara membuatnya: 1. Gula merah direbus dengan air 1 gelas, disaring. 2. Agar-agar dicuci, direndam dengan air 1 gelas, disaring. 3. Air gula dan agar-agar dicampur, direbus sampai mendidih. 4. Telur dikocok, ditambah santan, adonan agar-agar dimasukkan ditambah vanili, dicetak pada cetakan puding. RM yang menyediakan: Rumah Makan Darisa (Restaurant & Catering Service) Jl Setiabudi No. 999 Kota Palu Sulawesi Tengah 0852-1119-1394, 0853-9910-9255, 0823-9373-1652 Sumber: Buku Mustika Rasa Soekarno
Sulistiani
Ambal Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. Tepung ketan 1 kg 2. bariwis (lemak babi) 1/4 kg 3. Darah babi 1/4 kg 4. Daun pisang secukupnya Bumbu-bumbu: 1. Bawang merah 5 buah 2. Jahe 2 iris 3. Garam 1 sendok teh Cara membuatnya: 1. Lemak babi dipotong-potong seperti dadu. 2. Bumbu-bumbu dihaluskan. 3. Bahan dan bumbu-bumbu dicampur, diaduk sampai adonan lembut. 4. Dibungkus dalam daun pisang berbentuk persegi panjang kurang lebih 15 cm panjang dan kurang lebih 4 cm lebar, 5. Dikukus sampai masak. Keterangan : Dibuat pada hari2 istimewa. RM yang menyediakan: Klabat Restoran & Catering Jl Gadang No. 37, Tanjung Priok, Jakarta (021) 4352837
Sulistiani
KUE JAHE MANADO
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. tepung terigu 6 ons 2. manisan jahe 1 ons 3. margarine 3 ons 4. gula pasir 2 ½ ons 5. telur ayam 1 butir Cara membuatnya : 1. Margarine dan gula dikocok, dimasukkan telur, kemudian tepung terigu. 2. Adonan setelah teraduk rata, digiling setebal 1/2 cm. 3. Kue diletakkan di atas lojang, diatasnya disemir dengan telur dan manisan jahe yang telah dipotong kecil-kecil lalu dibakar dalam oven. Toko yang menyediakan: Merciful Building Ruko Wanea Plaza Blok G, H.1-H.10, I, Jl. Sam Ratulangi 383 Manado, Sulawesi Utara. 0431-845892, 976719, 0431-845938 Sumber: BUKU RESEP MASAKAN INDONESIA WARISAN SUKARNO http://www.masakandapurku.com/2016/03/resep-membuat-kue-ja...
Sulistiani
Lemper Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. beras ketan 1 liter 2. tongkol 1kg 3. kelapa 2 butir 4. tomat 3 buah 5. daun selasi 1 ikat 6. daun kemangi 1 ikat 7. daun vinkel 2 lembar 8. daun kucai 1 ikat 9. daunpandan 2 lembar Bumbu-bumbu: 1. bawang putih 6 siung 2. lombok merah 5 biji 3. jahe 2 ruas jari 4. sereh 1 pohon 5. garam 1 sendok makan Cara membuatnya : 1. Beras ketan dibersihkan, dicuci bersih dan d...
Sulistiani
NASI JABA
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. beras ketan 4 gelas 2. kelapa 1 butir 3. jahe 1 ruas jari 4. daun pandan 1 lembar 5. bambu 2 ruas 6. daun pisang 2 pelepah Cara membuatnya : 1. Beras ketan dicuci. 2. Kelapa diparut, dibuat santan 4 gelas. 3. Jahe dimemarkan, dicampur santan. 4. Bambu dilapis daun pisang, ketan dan daun pandan dimasukkan. 5. Santan dituangkan pula. Diisi kira-kira 3/4 dari bambu tersebut lalu ditutup. 6. Buluh bambu itu dibakar di atas api dan dibalik-balik 7. Menghidangkannya: nasi dikeluarkan dari bambu dan dipotong-potong.
Sulistiani
Ayam Masak Bumbu RW
Makanan Minuman
Sebenarnya bahan dasar asli masakan ini yang dipakai adalah daging anjing. Berhubung saya muslim jadi bahan dasarnya saya ganti dengan ayam, tapi bumbu yang dipakai tetap menggunakan resep bumbu aslinya. Bahan-bahan 1 ekor ayam, ambil dagingnya saja lalu potong-potong 3 batang daun bawang, iris halus 10 lembar daun jeruk purut, iris halus 4 lembar daun pandan, iris halus 1 ikat kemangi, ambil daunnya saja 50 gr cabe rawit, giling kasar 1 bungkus kaldu instant 250 ml air Bahan yang dihaluskan: 8 batang serai, ambil putihnya saja lalu iris halus 10 butir bawang merah 8 siung bawang putih 3 cm jahe 1 ruas lengkuas secukupnya garam Langkah Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum dan kecoklatan. Setelah itu masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong tadi, aduk rata sampai semua daging terbalut dengan bumbu. Setelah d...
hallowulandari
Kakap Woku Belanga
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan kakap merah 2 siung bawang putih 150 gr bawang merah Jahe Kunyit 5 butir kemiri 4 batang serai, memarkan 7 lembar daun jeruk 10 biji cabai merah 5 biji cabai rawit Tomat (sesuai selera) secukupnya Daun kemangi Asam jawa secukupnya (bisa diganti jeruk nipis) secukupnya Gula, garam secukupnya Air Langkah Cuci ikan kakap sampai bersih, lumuri dengan perasan jeruk nipis agar tidak amis (biarkan 20 mnit) Tumis bawang merah, putih sampai harum, serai, daun jeruk, cabai Haluskan bumbu : kunyit, kemiri Lalu tumis bumbu halus di atas bersamaan dengan bawang merah, putih, cabai, serai, daun jeruk, cabai lalu tuangkan air secukupnya dan masukan ikan kakap masak selama 20 menit beserta daun kemangi Beri garam gula secukupnya dan masukan jahe dan tomat di akhir penyajian agar tomat tidak hancur Selesai, sajikan selagi hangat...
hallowulandari
Sup Gurame Kuning
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 Ekor Ikan Gurame Segar 4 Siung Bawang Merah 2 Siung Bawang Putih Secukupnya Jahe 2 Potong Kunyit 2 Potong Sereh 4 Lembar Daun Jeruk 2 ikat kemangi 1 Buah Tomat 5 Potong Cabai Rawit Penyedap Rasa 3 Gelas Air Putih / Secukupnya Langkah Haluskan / Uleg : Bawang Merah, Bawang Putih, Jahe, Kunyit, Iris : Tomat Potong Ikan Menjadi 4 Bagian Cabai Rawit Biarkan Utuh. Tumis Bumbu Yang Sudah Di Haluskan. Jika Sudah Tercium Wangi, Masukan Sereh, Daun Kemangi, Daun Jeruk Jika Sudah Matang Bahan-bahannya, Siram Dengan Air Yang Sudah Disiapkan Lalu masukan Ikan Segar Yang Sudah Di potong. Masukan Bumbu Penyedap Secukupnya. Dicoba Rasanya. Takaran matangnya di perkirakan kira2 10 menit sudah matang. Jangan terlalu lama karna bisa merusak teksture ikan Selesei Sup Gurame kuning Telah Siap DiHidangkan &nbs...