Entri Terkait
Tumis Terong Banyumas - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bh terong ungu, kupas dan potong dadu 2 genggam toge kedelai, buang akar 2 genggam daun melinjo, rajang kasar Sesuai selera cabe iris serong 5 bh bawang merah, iris tipis 3 bh bawang putih, cincang halus 1 sdt gula merah sisir 1 blok terasi Secukupnya garam dan kaldu bubuk (bila suka) Langkah Panaskan minyak, tumis bawang merah bawang putih dan cabe smp layu dan harum. Tambahkan terasi dan toge kedelai. Tumis smp layu. Kecilkan api. Masuk terong dan daun melinjo, beri gula garam dan kaldu, koreksi rasa. Stlh terong layu dan matang, matikan api dan sajiin deh.. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3644214-tumis-terong-banyumas-an#
Fachni
Pecel Banyumas - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 Ikat Salada Air / Kangkung / Bayam 1 Buah Wortel 2 Buah Labu Siam Kecil / Waluh Kecil sesuai kebutuhan Kol sesuai kebutuhan Kacang Panjang 1 Buah Timun Bumbu Kacang Pecel : 1/4 Kg Kacang Suuk (Digoreng) 5 Buah Cabe Keriting Merah 3 Buah Cabe Rawit 3 Siung Bawang Putih 3 Siung Bawang Merah secukupnya Asam Jawa 3 Buah Gula Merah secukupnya Garam Langkah Haluskan kacang suuk yang sudah digoreng sebelumnya. Bisa pake blender atau diulek yaah Goreng cabe keriting merah,cabe rawit,bawang putih,bawang merah sampai matang Haluskan Cabe dan bawang yg sudah digoreng,tambahkan asam jawa,garam, gula merah. Cicipi bumbu sesuai selera Jika rasa sudah oke,masukan kacang suuk yg sudah dihaluskan sedikit demi sedikit. Haluskan kembali hingga merata. Rebus semua sayur sayuran dan potong sesuai selera. Larutkan bumbu pecel dengan air hangat. Lalu...
Fachni
Benhur - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 kg singkong secukupnya tape 1 butir kelapa 1 kg gula pasir pewarna makanan vanili Langkah Singkong digiling, kelapa diserut, tape, aduk hingga rata Tambahkan gula dan vanili Kemudian tabahkan warna makanan sesuai selera Masukan kedalam loyang, kukus hingga matang kurang lebih 20 menit Jadi dehh Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1811080-benhur-cemilan-khas-banyumas
Fachni
Benthik
Permainan Tradisional
Anak-anak yang lahir tahun 1970-1999an pasti ingat dengan permainan ini. Benthik; permaian ini menggunakan kayu yang berukuran 15 cm dan 50 cm dengan diameter sama. Pertama-tama melubangi tanah berbentuk segitiga sama kaki dengan kedalaman 10 cm. Kemudian membuat daerah didepan segitiga sama kaki untuk peristirahatan dengan jarak 8 m. Permainan ini dilakukan dengan cara beregu atau individu dan “hompimpa” dahulu. Jika dilakukan beregu, bisa jadi satu regu (kelompok) terdiri dari 3 atau 4 anak. Ketika satu regu bermain, maka regu yang lain mendapat giliran jaga. Setiap regu secara bergantian memainkan benthik hingga semua mendapat giliran. Setelah selesai, bergantian yang jaga mendapat giliran bermain. Jika dilakukan individu, misalnya 5 anak, maka satu anak mendapat giliran bermain, maka 4 anak lainnya mendapat giliran jaga. Jika anak yang bermain sudah kalah, maka digantikan temannya secara bergantian. Regu atau anak yang mendapatkan angka terbanyak biasanya di...
Aulahanim
Gado-Gado Sokaraja (Gecot / Tahu Masak) - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 porsi) 1/4 buah kol yang masih segar(iris tipis) 1 genggam tauge...rebus sebentar 5 buah tahu (saya pake tahu matang dan digoreng lg sebentar) 3 buah ketupat daun 1 keping bihun jagung(rebus sampai matang) sesuai selera kerupuk abang ijo khas sokaraja(kalo gak ada bisa ganti yg lain) sesuai selera bawang merah goreng secukupnya kecap manis secukupnya garam secukupnya gula merah 1 ons kacang tanah goreng 20 buah cabai rawit merah (goreng sampai layu) 3 buah bawang putih(goreng sebentar) secukupnya air matang Langkah Pertama siapkan cobek dan ulekan... Ambil kacang tanah goreng,bawang putih,cabe sesuai selera,garam sckupnya...ulek sampai halus. Masukkan gula merah sesuai selera..ulek lagi sampai halus...jika sudah halus tambahkan sdikit air..aduk sampai rata hingga menjadi saus kacang.. Masukkan kol,tahu dan ktupat(iris ya sist)bihun.tauge k.dalam s...
Fachni
Asem-Aseman Daging - Cepu - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg daging ayam (bisa daging sapi dan kambing) potong kecil sesuai selera bumbu di haluskan: 5 buah bawang merah 3 buah bawang putih 4 buah cabe merah dan 2buah cabe rawit (sesuai selera) bumbu iris tipis-tipis: 3 buah bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas lengkuas 2 buah tomat hijau secukupnya belimbing wuluh (kalau ndak ada pake asam jawa) Langkah Rebus bumbu yang telah dihaluskan,ketika air mendidih masukkan daging ayam, kira2 udah 10 menit masukkan bumbu yg diiris tipis tadi,lengkuas, tomat, masukkan juga asam nya (belimbing wuluh yg sudah dipotong menjadi 2/3 bagian), Tambah garam,gula secukupnya, biarkan daging kira2 udah empuk/mateng Biar tambah menarik, tambah cabe rawit sesuai selera, rebus bersama, koreksi rasa, dan makanan siap di sajikan Lebih enak disajikan ketika masih hangat, suegerrr... Sumber: https://cookpad.com/id/r...
Fachni
Asem Daging Segar Pedas - Blora - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 8 porsi) 1 kg daging sapi 2 buah tomat merah 3 buah tomat hijau 12 buah cabai rawit 2 lbr daun salam 3 lbr daun jeruk 8 bh bawang merah 3 bh bawang putih Daun kedondong Daun melinjo 5 buah belimbing wuluh 1 ruas lengkuas potong tipis tipis Langkah ( 60 menit) Potong daging sapi kecil-kecil, rebus dengan api kecil Haluskan bawang merah, bawang putih dan 4 buah cabai rawit. Potong-potong belimbing wuluh dan tomat, sisihkan Masukkan bumbu halus kedalam rebusan daging, tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, tomat, belimbing wuluh, daun kedondong dan cabai rawit utuh. Rebus hingga daging empuk, terakhir tambahkan daun melinjo. Asem daging segar pedas siap dinikmati Sumber: https://cookpad.com/id/resep/262359-asem-daging-segar-pedas-blora
Fachni
Pecel Blora - Blora - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan Wortel Kacang panjang/buncis Kol Taoge 1 ikat Kangkung Timun segar (masukin kulkas dl biar lbh nyes) Sambel pecel blora (pesen aj d saya jeng cuma 20rb + ongkir 😎 5 sendok Air panas matang Setengan panci Air matang utk merebus Langkah Kupas wortel, potong sesuai selera. Rebus dalam panci berisi air mendidih Sembari rebus wortel, potong2 semua sayuran. Angkat wortel, tiriskan. Ganti rebus masing2 sayuran. Tata di piring Campur sambel pecel bersama air panas dlm mangkuk. Sy suka agak kental Sumber: https://cookpad.com/id/resep/4019213-pecel-blora-homesick
Fachni
Soto Seger Boyolali - Boyolali - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam potong 12 1 bks bihun jagung 1/4 kol iris tipis rebus 1/2 toge kecil rebus 1 ikat seledri 1 ikat daun bawang bawang goreng bawang putih lada 1 bh Jahe 1 ruas kunyit 1 bh sereh 2 lmbr daung jeruk dan salam Bawang goreng Langkah Rebus sebentar sayuran kol dan toge supaya empuk. Rebus juga bihun jagunhnya. Bersihkan ayam, rebus agar dapat kaldunya, Bumbui daging ayam / ungkep dengan bumbu kuning. Goreng ayam sampai matang Bumbu utk kuah soto lada di ulek sampai halus tambahkan bawang putih dan jahe ulek sampai halus, jangan lupa tambahkan garam secukupnya dan sedikit penyedap rasa. Bumbu ulek tadi di tumis dgn sedikit minyak sampai matang lalu masuk kan ke panci yg sudah ada kaldu ayam nya. Tambahkan daun salam, sereh dan daun jeruk. Di rebus sampai matang (mendidih) Sajikan soto dgn taburan daun bawang,seledri dan bawang goreng. Atau...