Entri Terkait
Sate Sapi Jepara - Jepara - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Sate Sapi Jepara adalah makanan berbentuk sate[1] dari daging sapi. Sate Sapi Jepara berasal dari Kabupaten Jepara, tetapi kini Sate Sapi Jepara sudah ada dimana-mana, Karena penjual Sate Sapi Jepara yang merantau ke kota-kota besar untuk mengadu nasib, sehingga kini mudah di jumpai dimana-mana tidak harus ke Jepara untuk menikmati makanan dari kota kelahiran pahlawan emansipasi Kartini. Bahan Sate Sapi Jepara[2] adalah sate berbahan daging sapi memang istimewa karena tidak banyak rumah makan yang menyediakannya. Daging sapi dipilih bagian has dalam yang berserat halus dan cepat matang, Kecap manis, air asam jawa, minyak goreng, dan daun jeruk purut. Sedangkan bumbu halusnya terdiri dari Bawang merah, Bawang Putih, Ketumbar, Jinten, Jahe, Garam, Merica bubuk, yang semua bahan tersebut dihaluskan. Pembuatan Cara membuat Sate Sapi Jepara adalah dimulai dari panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai harum. Masukkan kecap manis da...
Fachni
Soto Jepara - Jepara - Jawa Tengah
Makanan Minuman
A. Bahan Resep Soto Jepara 1. Bahan Utama Ayam Kampung, Potong = 1 Ekor Air = 2000 Ml Taoge = 100 Gr Kucai, Potong = 2 Batang Kecap Manis = 2 Sendok Makan Seledri, Potong = 1 Batang Air Jeruk Nipis = 1 Sendok Teh Garam = 1 Sendok Makan Lada Halus = 1 Sendok Teh Daun Jeruk = 4 Lbr Minyak Goreng = 3 Sendok Makan Bahan Tambahan : Anda Bisa Menambahkan Bahan Sesuai Dengan Selera Anda. Misalnya : Kacang Tanah, KAcang panjang Dan Lainya Kalau Suka pedas silakan nanti Buat Sambel 2. Bahan Yang Dihaluskan: 4 buah bawang merah bawang putih 3 siung B. Panduan Cara Membuat Resep Soto Jepara : Silakan Ayam Direbus Sampai Matang, Silakan Ambil Kaldunya Kurang Lebih 2500 Ml. Jika Sudah Diambil Maka Silakan Angkat Ayamnya, Dan Anda Bisa Memulai Mensuwir-Suwir Dagingnya. Sambil menunggu Selesa Silakan Bumbu Halusnya DiTumis, Lalu anda Bisa M...
Fachni
Sup Pangsit Jepara - Jepara - Jawa Tengah
Makanan Minuman
BAHAN : 250 gram udang, kupas, buang kepala dan ekornya 0,25 sdt garam 1/8 sdt merica bubuk 2 btr telur 1 sdm minyak atau margarin, untuk membuat dadar 50 gram soun, rendam, potong kecil-kecil 2 sdm kacang polong 2 btg daun bawang, iris halus 2 btg seledri, iris halus BAHAN KUAH : 250 gram fillet ayam, potong kecil-kecil 2 sdm minyak goreng 1.000 ml kaldu 1 sdt garam 0,50 sdt merica bubuk 20 gram jamur kuping, rendam, iris tipis 50 gram sedap malam, rendam 2 sdm bawang merah goreng 1 sdm bawang putih goreng CARA MEMASAK SUP PANGSIT JEPARA: Cincang halus 0,75 bagian udang, biarkan utuh sisanya, sisihkan. Bumbui udang cincang dengan garam dan merica, sisihkan. Kocok telur, buat dadar tipis-tipis, sisihkan. Ambil selelmbar dadar, letakkan 1-2 sdm adonan udang di tengahnya, gulung. Lakukan sampai adonan dan dadar habis. Kukus dadar i...
Fachni
Sayur Pepaya Jepara - Jepara - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Sayur Pepaya Jepara merupakan makanan tradisional yang berasal dari Jawa Tengah tepatnya dari Kabupaten Jepara. Sayur Pepaya Jepara[1] biasanya dihidangkan sebagai sayur di makan siang. Bahan Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Sayur pepaya Jepara adalah pepaya muda yang dipotong korek api, air, garam, ketumbar, bawang putih, santan. Cara membuat Cara membuat Sayur pepaya Jepara adalah rebus pepaya muda yang sudah dipotong korek api, setelah mendidih masukan bumbu halus (ketumbar, bawang putih yang sudah diblender), lalu masukan garam sesuai selera, tutup panci tunggu 5 menit, siap disajikan. Sumber: https://id.wikipedia.org/wiki/Sayur_Pepaya_Jepara
Fachni
Sayur Keluak Ayam - Jepara - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Sayur keluak ayam adalah salah satu makanan asli khas di Kabupaten Jepara (Jawa Tengah). Masyarakat Jepara gemar sekali menyantap sayur keluak ayam, bahkan sayur keluak ayam merupakan salah satu makanan favorit di Jepara. Etimologi Dinamakan sayur keluak ayam dikarenakan salah satu bahan masakan adalah keluak dan daging ayam selain bahan-bahan lain. Bahan Sayur Keluak Ayam terbuat dari berbagai macam bahan yaitu: Ayam, air, bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, santan, garam, gula merah, air asam jawa, minyak untuk menumis. Sedangkan Bumbu halusnya terdiri dari: lengkuas, ketumbar, terasi, keluak. Proses Pengolahan Cara Pengolahan Sayur Keluak Ayam adalah: Rebus ayam dan air sampai mendidih dan setengah matang, Ukur 500 ml kaldunya. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai harum. Masukkan bumbu halus, Tumis sampai matang. Tambahkan kaldu, santan, garam, dan gula merah, Masak sampai matang. Tambahkan ai...
Fachni
Ayam Goreng Jepara - Jepara - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Ayam Goreng Jepara adalah salah satu kuliner masakan khas[1] Kabupaten Jepara yang berbahan utama Ayam. Bahan bahan bahan yang di butuhkan untuk membuat Ayam Goreng Jepara[2], yaitu: Daging Ayam Mentega Bawang merah Kemiri Cabe merah Kunyit Batang sereh Air asam Ketumbar halus penyedap rasa ayam Garam Cara pembuatan cara membuat Ayam Goreng Jepara yaitu yang pertama Bumbu-bumbu ditumis dengan mentega sampai harum, kemudian masukkan penyedap dan daging ayam, aduk-aduk, dan beri air secukupnya, masak sampai ayam empuk. Proses berikutnya, Angkat ayam, lalu goreng dengan mentega sampai kecoklatan, angkat, dan hidangkan. RM/Toko yang Menyediakan : Ayam Goreng Kremes Pak Pono Makan Malam Alamat: Jalan HOS. Cokroaminoto, Kauman, Jepara, Demaan, Kec. Jepara, Kabupaten Jepara, Jawa Tengah 59419 Telepon: 0821-3531-2999 ...
Fachni
Ayam Goreng Jeporo - Jepara - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan 1 ekor ayam 500 ml santan kelapa 1/2 sendok teh soda kue 5 buah bawang putih, haluskan 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan garam & gula merah minyak goreng secukupnya Cara Membuatnya Rebus ayam bersama santan kelapa dan bahan lain hingga air hampir habis dan ayam lunak. Tambahkan air bila perlu. Tiriskan dan dinginkan. Goreng ayam dgn minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning kecokelatan ( tidak terlalu kering). Angkat dan oleskan sisa kuah kental bekas rebusan ayam supaya tampak mengkilat. Bahan Sambal 15 buah cabai merah (buang bijinya) 6 buah bawang merah 2 buah bawang putih 1 buah tomat merah 1/2 sendok teh terasi garam dan gula, menurut selera. RM/Toko yang Menyediakan : Ayam Goreng Kremes Pak Pono Makan Malam Alamat: Jalan HOS. Cokroaminoto, Kauman, Jepara, Demaan, Kec. Jepara, Kabupaten Jepara, Jawa Ten...
Fachni
Kagape Kambing - Jepara - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan Memasak Kagape Kambing: 500 gr daging kambing, potong 1 x 4 cm 2 sdm air asam jawa 1/2 sdt garam 500 ml air 500 ml santan kental 100 gr kelapa parut panjang, sangrai kering, tumbuk 2 btg serai, memarkan Minyak untuk menumis Bumbu, haluskan: 2 siung bawang putih 6 bh bawang merah 1 sdt ketumbar 3 bh kemiri 1/2 sdt lada 1/4 sdt jinten 3 cm kunyit 1 cm jahe 1 sdt garam Cara membuat Kagape Kambing: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, aduk rata. Masukkan daging, aduk, masak hingga berubah warna, tuang air. Masak hingga daging lunak dan air tinggal sedikit. Tuang santan sedikit demi sedikit. Masak sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Masukkan kelapa sangrai tumbuk, aduk sebentar, angkat. Untuk 5 orang Sumber: http://www.resepkomplit.co...
Fachni
Siomay Tongkol - Karimunjawa - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Siomay tongkol atau lebih dikenal siomay karimunjawa adalah masakan khas Jepara yang berasal dari daerah kepulauan Karimunjawa. Asal usul Dalam resep aslinya, siomay adalah daging babi cincang yang dibalut kulit tipis dari adonan tepung terigu dan dikukus, kemudian dimakan bersama cuka atau kecap asin. Ketika kemudian masuk ke Indonesia, daging babi pun diganti dengan ikan, ayam, udang, atau bahkan kepiting. Adonan pun tak lagi dibungkus kulit tepung terigu, melainkan disajikan langsung di atas piring dengan siraman saus kacang. Pun tak jauh berbeda dengan siomay karimunjawa yang disajikan bersama dengan tahu, kentang, telur rebus, dan sayuran. Bedanya, jika biasanya sayuran yang dipergunakan adalah kubis dan paria yang telah direbus, maka siomay karimunjawa didampingi oleh kubis mentah dan mentimun, memberikan sensasi crunchy ketika dikunyah. Rasa ikan tenggirinya begitu kuat, menandakan banyaknya komposisi ikan yang dipergunakan dalam adonan. Di antara rasa bumb...