Sayur Keluak Ayam - Jepara - Jawa Tengah

Makanan Minuman

Makanan Jawa Tengah Jepara

Sunting

Laporkan

Sayur Keluak Ayam - Jepara - Jawa Tengah

Fachni

- 18 Maret 2018

Sayur keluak ayam adalah salah satu makanan asli khas di Kabupaten Jepara (Jawa Tengah). Masyarakat Jepara gemar sekali menyantap sayur keluak ayam, bahkan sayur keluak ayam merupakan salah satu makanan favorit di Jepara.

Etimologi

Dinamakan sayur keluak ayam dikarenakan salah satu bahan masakan adalah keluak dan daging ayam selain bahan-bahan lain.

Bahan

Sayur Keluak Ayam terbuat dari berbagai macam bahan yaitu: Ayam, air, bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, santan, garam, gula merah, air asam jawa, minyak untuk menumis. Sedangkan Bumbu halusnya terdiri dari: lengkuas, ketumbar, terasi, keluak.

Proses Pengolahan

Cara Pengolahan Sayur Keluak Ayam adalah: Rebus ayam dan air sampai mendidih dan setengah matang, Ukur 500 ml kaldunya. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai harum. Masukkan bumbu halus, Tumis sampai matang. Tambahkan kaldu, santan, garam, dan gula merah, Masak sampai matang. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata. Sajikan.

Deskripsi

Sayur keluak ayam adalah makanan khas dari Kabupaten Jepara, Jawa Tengah. Sayur keluak ayam merupakan masakan rumahan Jepara oleh karena itu jarang ada warung yang menjual Sayur Keluak Ayam meskipun di daerah asalnya yaitu Jepara.

Sumber: https://id.wikipedia.org/wiki/Sayur_keluak_ayam

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...