Entri Terkait
Campor Pamekasan - Pamekasan - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 kg tulang sapi 3 liter air 10 siung bawang putih(bisa ditambah sesuai selera&jumlah kaldu) 12 siung bawang merah(bisa ditambah sesuai selera&jumlah kaldu 5 buah cabe merah besar,buang bijinya secukupnya garam penyedap secukupnya(saya pakai magic 1 sdt merica (bisa ditambah sesuai selera) 1/2 sdt pala taoge pendek 2 bungkus soun uk. sedang,rendam dgn air panas/direbus jg bisa kacang tanah,sangrai Petis madura secukupnya daun bawang keripik tette(keripik singkong yg panjang) sesuai selera lontong Sambal : cabe rawit 25biji direbus Cara Membuat Membuat kaldu sapi : Rebus tulang sampai daging yang menempel di tulang empuk Haluskan/blender bawang merah,bawang putih,merica,pala,garam Tumis bumbu yang sudah dihaluskan Setelah daging yang di tulang empuk,m...
Riani Charlina
Soto Toronan - Pamekasan - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 ekor ayam kampung atau pejantan 1 bgks Soun 1/2 kg Kentang atau perkedel tauge pendek Bumbu yang dihaluskan: 5 siung bawang putih 1/2 sdt merica 1/2 buah pala 1 ruas jari jahe secukupnya Garam Cara Membuat Rebus ayam hingga keluar kaldunya Semua dihaluskan kecuali buah pala, dimasukan utuh. Akan lebih harum jika ditumis terlebih dulu. Lalu masukan ke dalam kaldu yang sudah dimasak. Masak sampai bumbu meresap Perkedel kentang sama seperti membuat kentang pada umumnya hanya saja tanpa daging dan dibulat kecil-kecil. Bisa juga diganti kuwe, itu semacam bakwan kalau kata orang Jakarta. Tauge kacang hijau pendek dicampur tepung bumbu lalu digoreng kecil-kecil seperti membuat bakso Suwir ayam, tambahkan soun, perkedel kentang/kuwe, potongi telur rebus. Sajikan dengan sambal dan jeruk nipis. sumber...
Riani Charlina
Soto Ayam Ngawi - Ngawi - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/2 kg Dada Ayam Merica Garam Gula Kaldu Bubuk Bumbu Halus : 8 siung Bawang Merah 6 siung Bawang Putih 6 Butir Kemiri 1 sdm Ketumbar Bubuk 6 cm Kunyit 6 cm Jahe 5 lembar Daun Jeruk 10 cm Laos Keprek 2 batang Sereh Keprek Pelengkap : Keripik Kentang Soun Seledri Iris Halus Bawang goreng Jeruk Nipis Sambal Kecap Kerupuk Udang Telur Rebus Cara Membuat Rebus ayam tambahkan garam Tumis bumbu halus sampai wangi dan mengeluarkan minyak kemudian masukan ke rebusan ayam. Tambahkan garam, gula dan merica. Koreksi rasa Tiriskan ayam kemudian goreng lalu suwir suwir Cara Penyajian : Tata sohun di mangkok, tambahkan keripik kentang, suwiran ayam, telur rebus, seledri dan bawang goreng. Berikan perasan jeruk...
Riani Charlina
Nasi Goreng Jagung - Nganjuk - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 Buah Jagung 1 piring Nasi 1 buah Timun 1 butir Telor 1 Siung Bawang putih 3 Siung Bawang Merah 3 buah Cabe Rawit secukupnya Trasi udang secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Minyak Sayur Cara Membuat Haluskan bumbu (Bawang Merah,Bawang Putih,Cabe Rawit,Trasi,garam,gula Tumis bumbu halus dengan Minyak sayur yang telah di panaskan. Masukkan jagung muda yang telah di sisir, masukkan 1 piring nasi (Aduk hingga Rata) tunggu sampai matang Sambil Nunggu nasi matang kita bisa mempersiapkan Telor Ceplok Nasi Goreng jagung khas Kota Nganjuk siap untuk di Sajikan, agar hiasan cantik bisa di kasih sledri & mentimun Selamat Mencoba sumber: https://cookpad.com/id/resep/259704-nasi-goreng-jagung-khas-nganjuk
Riani Charlina
Tumis Gubis - Nganjuk - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 buah Gubis (Potong-potong) 1 buah Wortel (Potong-potong) 2 buah Sossis (Potong-potong) 5 Siung bawang putih (potong tipis-tipis) 7 Siung bawang merah (potong tipis-tipis) 5 buah Cabai rawit (haluskan) 3 sdm Olive oil 1/2 sdt lada secukupnya garam secukupnya gula secukupnya penyedap rasa Cara Membuat panaskan olive oil , masukkan semua bumbu yang telah di sediakan. tumis hingga harum masukkan wortel masak hingga 1/2 matang , lalu masukkan gubis & sossis tumis semua hingga matang NB : Tidak usah di tambah air karena gubis sudah mengandung banyak air & ketika di masak juga akan berair sumber: https://cookpad.com/id/resep/261898-tumis-gubis-khas-nganjuk
Riani Charlina
Lontong Kecap Tahu - Madiun - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 buah lontong 1 buah tahu goreng 1 sendok kacang goreng/kedelai hitam goreng secukupnya bawang goreng daun seledri iris 2 sendok kecap manis 1/2 siung bawang putih sejimpit garam 2 buah cabe rawit,bisa ditambah klw suka pedes tauge kecil Cara Membuat Ulek bawang putih,cabe rawit dgn garam,tambahkan kecap manis,tmbahkan sedikit air agar tidak terlalu kental,bahan ini sebagai saus yg akan kita siramkan diatas lontong Potong lontong dan tahu goreng,tata diatas piring saji..siramkan saus kecap dgn ditaburi bawang goreng, irisan daun seledri daun bawang dan kacang goreng,dan tauge kecil mentah Siap dihidangkan sumber: https://cookpad.com/id/resep/253046-lontong-kecap-tahu-madiun
Riani Charlina
Rujak Mangga Petis - Madura - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1 buah mangga Manis 5 buah cabe rawit secukupnya petis ikan Pamekasan madura Cara Membuat Kupas tipis mangga, cacah Ulek cabe dan petis ikan. Tambah sedikit air, lalu campurkan ke mangga yang sudah dicacah tadi Masukan kulkas sehari semalam sumber: https://cookpad.com/id/resep/1240490-rujak-mangga-petis-madura
Riani Charlina
Rempah Jagung - Nganjuk - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 3 buah jagung manis 6 sdm tepung terigu 2 btr telur 1 batang besar onclang alias daun bawang 3 btr bawang merah besar 2 btr bawang putih besar 1 scht royco 1/2 air matang segelas belimbing 1 sdt gula pasir Cabe rawit merah n cabe rawit sesuai selera mau pedas ato ga 1 sdt merica butiran Minyak goreng untuk menggoreng Cara Membuat Siapkan semua bahan Sisir jagung iris semua bahan kecuali cabe Uleg cabe sampai halus, terus masukan sedikit demi sedikit jagung dkk diuleg kasar Masukkan air, telur, tepung, gula, royco dan semua adonannya jadi 1 ya Goreng dengan api sedang, ukurannya kecil-kecil 1 sendok sayur yang kecil Terimakasih dan selamat mencoba sumber: https://cookpad.com/id/resep/2726454-rempah-jagung-nganjuk-no-udang-n-merica...
Riani Charlina
Pae Cake - Sumenep - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 1/4 kg wortel potong tipis sering 100 gr daging ayam potong kotak 100 gr sawi putih belah 2 potong serong 1 ati ayam potong kotak 2 ampela iris2 8 sosis sapi potong bulat Bumbu: 5 siung bawang putih haluskan 1 batang bawang Prey iris bulat 2 buah bawang bombay potong kotak 1/2 sdt merica halus 1 sdm maizena larutkan dg sdikit air secukupnya Garam bila suka Penyedap 3 sdm saos tomat 3 sdm margarine secukupnya Air Bahan kentang panggangnya: 1 kg kentang kukus haluskan Sejumput garam 2 butir telur 1 sdm gula pasir 2 sdm margarin Sambal: cabe rawit rebus Cara Membuat Panaskan margarin tumis bumbu sampe harum kemudian masukkan daging ayam, ati ampela. Masak kurang lebih 10 menit. Kemudian. Ma...