Entri Terkait
Rabek
Makanan Minuman
Resep Rabek Bahan-bahan: 1kg jeroan kambing: babat, usus, hati, paru, limpa dan lemak kambing Minyak goreng secukupnya 5 cabai merah, dipotong halus 12 butir bawang merah, dipotong halus 5 siung bawang putih, dipotong halus 2cm jahe, dipotong halus 2 lembar daun salam 50cc kecap manis 1 sendok makan air asam jawa 200cc air Bumbu yang dihaluskan: 5 siung bawang putih 25 butir merica bulat garam secukupnya Cara Membuat: 1. Seduh jeroan dengan air mendidih supaya kaku kemudian potong-potong ukuran 4x4 cm 2. Campur dan aduklah jeroan dengan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian goreng sebentar sampai warnanya agak kuning. Angkat dan sisihkab. 3. Panaskan minyak, tumis cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe dan daun salam sampai baunya harum 4. Masukkan ke dalamnya jeroan yang sudah digoreng tadi. Tambahkan kecap manis, air asam jawa dan air. Masak sampai lunak dan kuah mengering. Angkat dan hidangkan.
Dhika
Rabek
Makanan Minuman
Resep Rabek Bahan-bahan: 1kg jeroan kambing: babat, usus, hati, paru, limpa dan lemak kambing Minyak goreng secukupnya 5 cabai merah, dipotong halus 12 butir bawang merah, dipotong halus 5 siung bawang putih, dipotong halus 2cm jahe, dipotong halus 2 lembar daun salam 50cc kecap manis 1 sendok makan air asam jawa 200cc air Bumbu yang dihaluskan: 5 siung bawang putih 25 butir merica bulat garam secukupnya Cara Membuat: 1. Seduh jeroan dengan air mendidih supaya kaku kemudian potong-potong ukuran 4x4 cm 2. Campur dan aduklah jeroan dengan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian goreng sebentar sampai warnanya agak kuning. Angkat dan sisihkab. 3. Panaskan minyak, tumis cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe dan daun salam sampai baunya harum 4. Masukkan ke dalamnya jeroan yang sudah digoreng tadi. Tambahkan kecap manis, air asam jawa dan air. Masak sampai lunak dan kuah mengering. Angkat dan hidangkan.
Dhika
Rabek
Makanan Minuman
Resep Rabek Bahan-bahan: 1kg jeroan kambing: babat, usus, hati, paru, limpa dan lemak kambing Minyak goreng secukupnya 5 cabai merah, dipotong halus 12 butir bawang merah, dipotong halus 5 siung bawang putih, dipotong halus 2cm jahe, dipotong halus 2 lembar daun salam 50cc kecap manis 1 sendok makan air asam jawa 200cc air Bumbu yang dihaluskan: 5 siung bawang putih 25 butir merica bulat garam secukupnya Cara Membuat: 1. Seduh jeroan dengan air mendidih supaya kaku kemudian potong-potong ukuran 4x4 cm 2. Campur dan aduklah jeroan dengan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian goreng sebentar sampai warnanya agak kuning. Angkat dan sisihkab. 3. Panaskan minyak, tumis cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe dan daun salam sampai baunya harum 4. Masukkan ke dalamnya jeroan yang sudah digoreng tadi. Tambahkan kecap manis, air asam jawa dan air. Masak sampai lunak dan kuah mengering. Angkat dan hidangkan.
Dhika
Rabek
Makanan Minuman
Resep Rabek Bahan-bahan: 1kg jeroan kambing: babat, usus, hati, paru, limpa dan lemak kambing Minyak goreng secukupnya 5 cabai merah, dipotong halus 12 butir bawang merah, dipotong halus 5 siung bawang putih, dipotong halus 2cm jahe, dipotong halus 2 lembar daun salam 50cc kecap manis 1 sendok makan air asam jawa 200cc air Bumbu yang dihaluskan: 5 siung bawang putih 25 butir merica bulat garam secukupnya Cara Membuat: 1. Seduh jeroan dengan air mendidih supaya kaku kemudian potong-potong ukuran 4x4 cm 2. Campur dan aduklah jeroan dengan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian goreng sebentar sampai warnanya agak kuning. Angkat dan sisihkab. 3. Panaskan minyak, tumis cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe dan daun salam sampai baunya harum 4. Masukkan ke dalamnya jeroan yang sudah digoreng tadi. Tambahkan kecap manis, air asam jawa dan air. Masak sampai lunak dan kuah mengering. Angkat dan hidangkan.
Dhika
Apem Cukit
Makanan Minuman
Apem Cukit adalah salah satu camilan dari provinsi Banten. Apam ini dibuat dari bahan tepung beras dengan ditambahkan gula pasir sebagai penambah rasa manis pada kue. Bahan-bahan: 500 ml santan dari 1 butir kelapa 225 gr tepung beras 100 gr gula pasir 1 sdt garam Biang: 100 ml air hangat 50 gr tepung beras 7 gr ragi instan Cara Membuat: 1. Semua bahan biang dicampur hingga rata, lalu diamkan selama 30 menit. 2. Tepung beras, santan, gula pasir, dan garam dicampurkan hingga rata. Campurkan adonan biang tadi, lalu aduk rata. 3. Adonan dipukul-pukul menggunakan hingga selama 30 menit. 4. Siapkan wajan serabi lalu panaskan, olesi dengan minyak. Tuang 1 centong sayur adonan ke dalam wajan lalu tutup. 5. Panaskan dengan api sangat kecil hingga matang dan permukaan apem berongga. 6. Angkat dan sajikan. ( https://dapur-teh-enur.blogspot.com/2015/05/resep-apem-cukit-banten.html)
Dhika
Apem Putih Pandeglang
Makanan Minuman
Apem Putih adalah salah satu camilan khas Kabupaten Pandeglang Propinsi Banten. Panganan ini warnanya putih bersih berbentuk kotak dan bertekstur kenyal. Adalah Apem Putih Cimanuk yang merupakan hasil industri rumah tangga. Meski pengolahannya sederhana dengan menggunakan tungku, tetapi cara ini malah menambah rasa tradisionalnya. Saat memasuki bulan Ramadhan, biasanya kue ini menjadi salah satu makanan favorit untuk takjil berbuka puasa. Mengenai rasa, Apem Putih Cimanuk tidak kalah dengan apem olahan industri. Rasanya yang manis karena menggunakan gula asli serta bentuknya yang empuk, membuat lidah jadi ketagihan ingin mencicipinya terus. Bahan-bahan: Tepung beras putih Tape singkong (peuyeum sampeu) secukupnya Air panas Cara Membuat: 1. Tepung beras putih dicampur tape singkong, lalu diberi air panas dan diaduk. 2. Setelah menjadi adonan yang sempurna, adonan dimasukkan ke dalam cetakan dari daun pisang sepet. 3. Setelah itu dikukus sampai matang. Apem putih Khas Cimanuk...
Dhika
Nasi Bakar Sum Sum Tangerang
Makanan Minuman
Nasi yang merupakan makanan pokok khas Indonesia ini memiliki berbagai macam olahan, salah satunya ada di Kota Serang, Banten. Di Serang, terdapat makanan yang berbahan utama nasi yang terkenal nikmat dan enak yaitu nasi bakar sumsum . Awal mula nasi bakar sumsum menjadi makanan khas di Serang terjadi pada tahun 1941. Saat itu tukang potong hewan yang bekerja di daerah Serang, melihat sisa-sisa tulang yang mubazir untuk dibiarkan. Tulang itu pun dibawa pulang. Ternyata tulang yang dibawanya menarik seorang pembeli untuk menggunakan tulang tersebut. Tulang itu pun dipecah-pecah untuk memudahkan penjualan. Pada bagian dalam tulang terdapat sumsum yang tidak terpakai sehingga dibuang oleh si tukang potong. hal ini kemudian dimanfaatkan sang istri. Ia mempunyai ide untuk menggunakan sumsum tersebut untuk dicampur ke dalam nasi lalu dibakar. Seperti namanya, Nasi Bakar Sumsum adalah kuliner dengan nasi sebagai bahan utamanya, ditumis dengan bumbu-bumbu d...
Wahyuniefrida
Laksa Khas Tangerang
Makanan Minuman
Laksa Kota Tangerang telah berkembang sejak ratusan tahun lalu dan rasanya sampai saat ini belum ada yang membukukan sejarah lahirnya laksa di kota terdepan Propinsi Banten ini. Laksa di tahun 1970-an dijajakan banyak pedagang keliling di Kota Tangerang, dengan teriakan, "laksa... laksa..." oleh pedagang yang keliling kampung. Namun siring perkembangan zaman, laksa mulai tergeser jenis makanan lain yang cepat dimasak, cepat dijual, dan mungkin lebih murah. Sehingga 20 tahun lalu makanan laksa agak menghilang. Namun tahun 2000, makanan ini kembali muncul di banyak tempat, apalagi keberadaan mereka pun ternyata mendapat tempat di hati banyak masyarakat dan didukung Pemkot Tangerang. Kini pedagang laksa secara permanen dapat ditemui berjajar di Jl. Muhammad Yamin, depan LP Wanita Kota Tangerang. Bahan - bahan: 1 ekor ayam kampung, potong 6 bagian Air secukupnya 1250 santan 2 batang daun salam, potong serong 200 gram bihun 200 gram kentang, potong dadu 1 cm 50 gram kacang hi...
Afifah Amirotul
Emping Melinjo Pandeglang
Makanan Minuman
Emping Melinjo Merupakan makanan khas pandeglang yang cocok di jadikan cemilan. Bahan-bahan Emping Melinjo 350 gram, buah melinjo 3 lembar, daun salam 3 lembar, daun jeruk purut 1 batang, serai (memarkan) 1 ruas jari, lengkuas/laos (memarkan) 5 siung, bawang putih (haluskan) 8 siung, bawang merah (haluskan) 5 buah, cabe merah kering (haluskan) Air bersih secukupnya 3 sdm, gula merah (sisir halus) 2 sdt, gula pasir putih Garam dapur secukupnya Minyak sayur secukupnya Langkah Membuat Emping Melinjo Langkah pertama ialah dengan menghaluskan bahan-bahan untuk bumbu melinjo seperti bawang putih, bawang merah, dan cabe merah. Kemudian tumis dengan sedikit minyak sayur dan masak sampai keluar aroma wangi khas bumbu. Selanjutnya, memarkan lengkuas dan batang serai lalu masukkan ke dalam tumisan, juga masukkan daun jeruk dan daun salam ke dalam tumisan. Aduk dan masak sampai bahan-bahan tambahan ini layu. Setelah itu, siram tumisan bumbu dengan air secukupnya dan masak sampai bum...