Entri Terkait
Kolo
Makanan Minuman
Sumber : Dok Makanan Khas NTT Makanan khas NTT yang pertama wajib Anda coba adalah Kolo. Kolo adalah sebutan untuk hidangan nasi bakar di NTT. Kolo biasanya dimasak didalam bambu yang nantinya ditaruh diatas bara api untuk dibakar. Untuk proses pembuatanya, beras dimasukan kedalam bambu muda dengan panjang kira – kira 30 cm. Di dalam bambu, beras dicampur dengan air dan bumbu – bumbu. Kemudian bambu yang berisi beras, air dan bumbu ini ditaruh berdiri di bara api untuk dibakar. Jangan lupa tutup lubang termpat memasukan beras pada bambu dengan daun pisang. Proses membakar bambu diatas bara api ini memakan kira – kira setengah jam. Setelah matang, kolo dikeluarkan dari bambu dan digulung dengan daun sebagai bungkus. Kolo biasanya dikonsumsi pada acara – acara adat. Kolo merupakan menu utama cocok untuk disantap bersama dengan sayur dan lauk apa saja. Sumber : https://www.gotravelly.com/blog/makanan-khas-ntt/
Roro
Ikan Kuah Belimbing
Alat Musik
Sumber : Dok.Makanan Khas NTT Jika Anda mencari makanan khas NTT yang segar, gurih dan berkuah, Anda bisa mencoba sajian ikan kuah belimbing. Ikan kuah belimbing biasanya terbuat dari ikan tongkol yang dimasak seperti sop namun dengan tambahan bumbu – bumbu halus spesial dan juga buah belimbing yang diiris tipis. Bumbu – bumbu yang biasa digunakan untuk masakan ini adalah bumbu halus yang terdiri dari kunyit, merica, garam, gula pasir, jahe, bawang merah, bawang putih, cabe keriting, belimbing wuluh, daun bawang, daun jeruk purut dan juga serai, jika masih kurang nendang Anda boleh menambahkan bumbu penyedap secukupnya. Ikan kuah belimbing memilki profil rasa asam segar namun tetap gurih dan menggigit. Terkadang selain ada irisan belimbing, ada juga sayuran – sayuran lain yang ditambahkan. Resep biasanya bisa disesuaikan sesuai selera. Sumber :https://www.gotravelly.com/blog/wp-content/uploads/2018/05/ikan-kuah-belimbing.jpg
Roro
Lawar Ikan
Makanan Minuman
/ Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Lawar ikan adalah hidangan yang mengandung ikan segar yang tidak dimasak. Bagi Anda yang takut untuk memakan ikan mentah, janganlah takut! Hidangan ini dijamin aman dan enak. Lawar ikan biasanya terbuat dari ikan laut yang dipotong tipis – tipis dan dibersihkan lalu direndam dalam campuran cuka dan jeruk nipis. Dalam rendaman ini bakteri akan mati dan ikan menjadi “matang”. Tanda bahwa ikan siap dikonsumsi adalah warna ikan yang berubah menjadi putuh susu Sumber : https://www.gotravelly.com/blog/makanan-khas-ntt/
Roro
Sambal Teri Khas NTT
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Sambal teri sebenarnya adalah sambal khas NTT. Tapi karena kepopulerannya, banyak daerah mengadopsi sambal ini. Karena populer, pada jaman sekarang Anda bisa menemui sambal ini dibanyak tempat makan seluruh Indonesia. Cara pembuatan sambal teri ini sangat simple, Anda bahkan bisa membuatnya di rumah. Pertama – tama campur cabai rawit dan cabe merah, uleg bersama dengan potongan tomat dan bawang putih serta bawang merah. Tumis campuran itu bersama dengan ikan teri. Setelah teri matang ankat dan tiriskan. Sebelum disajikan, peras jeruk nipis diatasnya agar memberi sensasi asam. Resep ini bisa disesuaikan menurut selera dan sekarang variasi dari sambal ini dapat Anda tenemukan di rumah – rumah. Sumber : https://www.gotravelly.com/blog/makanan-khas-ntt/
Roro
Makao
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan 1 buah wortel serut 1 buah labu jepang serut 1 genggam tauge Secukupnya garam, kaldu jamur minyak untuk menggoreng Bumbu halus: 4 siung bawang putih 1/2 sdt lada Adonan tepung: 12 sdm tepung terigu 1 sdm tepung beras 1 sdm tepung tapioka 1/2 sdt baking powder Secukupnya air, sampai kental Langkah : Dalam wadah campur semua bahan yang sudah di cuci bersih wortel, labu, toge,bumbu halus masukkan ke dalam adonan tepung, tambahkan garam,kal...
Roro
Tongkol karmanaci
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan 4 potong ikan tongkol Jeruk nipis 2 lembar daun jeruk di sobek Bahan rendaman ikan : secukupnya Jeruk nipis secukupnya garam secukupnya bubuk kunyit 2 siung bawang putih di parut Bumbu halus : 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabe keriting 3 buah cabe rawit merah 1/4 sdt ketumbar sangrai Langkah Balur...
Roro
Ikan kombong kupang bumbu kuning
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan 4 ekor Ikan kombong besar 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1/4 kunyit 1/4 jahe 5 lembar daun jeruk 1 batang sereh memarkan Minyak untuk menumis 100 mL Air secukupnya Gula, garam, kaldu jamur merek Totole Langkah Cuci bersih ikan kombong. Tumis bumbu halus bersama sereh memar hingga harum T...
Roro
Makaroni Schotel Kupang
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan 200 gr macaroni (sy pake Lafonte) 200 ml susu cair (sy pake ultra yg lowfat) 1/2 siung bawang bombay 3 buah sosis ayam 1 sch kornet sapi 2 butir telur ayam keju chedar (dairy gold) mozzarela (kraft quick melted) secukupnya minyak,garam,merica,air alumunium foil Langkah Siapkan bahan2 terlebih dahulu.(jarang2 saya fhoto bahan2nya Rebus makaroni, tambahkan 2sdm minyak goreng agar tida...
Roro
Tumis sei daun jeruk
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan 500 gram daging sei 7 siung bawang merah, iris 3 siung bawang putih, keprak 10 lembar daun jeruk buang tengahnya, iris 7 biji cabe rawit / sesuai selera, haluskan Langkah Panaskan minyak, tumis bawang merah bawang putih Masukkan cabe yang sudah dihaluskan Masukkan irisan daun jeruk Beri garam sedikit Masu...