Entri Terkait
Tongkol karmanaci
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan 4 potong ikan tongkol Jeruk nipis 2 lembar daun jeruk di sobek Bahan rendaman ikan : secukupnya Jeruk nipis secukupnya garam secukupnya bubuk kunyit 2 siung bawang putih di parut Bumbu halus : 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabe keriting 3 buah cabe rawit merah 1/4 sdt ketumbar sangrai Langkah Balur...
Roro
Ikan kombong kupang bumbu kuning
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan 4 ekor Ikan kombong besar 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1/4 kunyit 1/4 jahe 5 lembar daun jeruk 1 batang sereh memarkan Minyak untuk menumis 100 mL Air secukupnya Gula, garam, kaldu jamur merek Totole Langkah Cuci bersih ikan kombong. Tumis bumbu halus bersama sereh memar hingga harum T...
Roro
Makaroni Schotel Kupang
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan 200 gr macaroni (sy pake Lafonte) 200 ml susu cair (sy pake ultra yg lowfat) 1/2 siung bawang bombay 3 buah sosis ayam 1 sch kornet sapi 2 butir telur ayam keju chedar (dairy gold) mozzarela (kraft quick melted) secukupnya minyak,garam,merica,air alumunium foil Langkah Siapkan bahan2 terlebih dahulu.(jarang2 saya fhoto bahan2nya Rebus makaroni, tambahkan 2sdm minyak goreng agar tida...
Roro
Tumis sei daun jeruk
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan 500 gram daging sei 7 siung bawang merah, iris 3 siung bawang putih, keprak 10 lembar daun jeruk buang tengahnya, iris 7 biji cabe rawit / sesuai selera, haluskan Langkah Panaskan minyak, tumis bawang merah bawang putih Masukkan cabe yang sudah dihaluskan Masukkan irisan daun jeruk Beri garam sedikit Masu...
Roro
Kupang Saus Teriyaki
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan 1/4 kg kerang kupang kupas 1 buah bawang bombay 1 buah cabe ijo besar 3 buah cabe rawit/sesuai selera 3 sdm saori saus teriyaki 1 sdm kecap manis Secukupnya garam dan gula Bumbu Halus: 2 buah cabe merah keriting 2 siung bawang putih 5 siung bawang merah 2 iris jahe Sejumput merica Langkah Tumis bawang bombay yg sudah diiris deng...
Roro
Tumis kerang Kupang pete cabe ijo
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan 250 gr kupang kerang Daun salam Daun Jeruk Bawang putih (iris) Bawang merah (iris) Cabe rawit sesuai selera(iris) Cabe ijo (iris) 1 sdm saus tiram 3 sdm kecap manis Gula Garam 1 gelas air Langkah Cuci bersih kerang. Iris"semua bumbu,lalu tumis hingga ha...
Roro
Sawi dan Sei daging
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan Bumbu Tumis: 1 siung bawang putih 1/4 bawang bombay 1 cabe rawit 4 cabe keriting hijau Secukupnya lada putih Bahan: 1 lembar panjang Sei daging 1 bonggol sawi mangkok 1/2 wortel kecil 1/2 buah tomat (dibuang isinya) 1 batang daun bawang Secukupnya gula, garam, dan penyedap rasa Secukupnya air Langkah Potong2 bum...
Roro
Daging sei sapi asap telor orek
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan 250 gr daging sei sapi, iris tipis 5 butir telur 2 siung bawang putih 5 butir bawang merah 1/2 buah paprika merah (option) 3 sdm saos tiram 3 sdm saos pedas Langkah Tumis duo bawang hingga harum Masukkan daging sei sapi, masak sekitar 3 menit Masukkan telur, aduk aduk agar jadi orek telur Masuuka saos tiram dan saos pedas, ad...
Roro
Kerang kupang tempe yahut
Makanan Minuman
Sumber : Arsip.Makanan Khas NTT Bahan-bahan Kerang kupang Tempe (sebagai bahan tambahan saja, tidak perlu juga tidak apa) 3 siung Bawang merah 2 siung Bawang putih Daun bawang 1 buah tomat sedang secukupnya Garam Cabai rawit (semakin banyak semakin yahut..) secukupnya Minya goreng secukupnya Saos tiram secukupnya Gula Air Langkah Potong dadu kecil-kecil tempe, lalu goreng diatas minyak panas. Setelah kecoklat...