Entri Terkait
Tari Maengket
Tarian
Tari Maengket merupakan tarian yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara . Kata maengket sendiri berasal dari bahasa setempat yakni engket yang berarti mengangkat tumit kaki naik turun. Tambahan awalan ma- di pada kata engket berarti menari dengan naik turun. Tarian ini merupakan salah satu tradisi masyarakat Minahasa yang masih dipertahankan sampai saat ini. Masyarakat Minahasa sendiri adalah masyarakat suku asli Sulawesi Utara. Masyarakat Minahasa sendiri berasal dari orang Austronesia yang telah mendiami wilayah Sulawesi Utara selama ribuan tahun sebelum masehi. Suku minahasa merupakan kesatuan dari beberapa sub etnik yang mendiami wilayah Sulawesi utara seperti Tontemboan, Tombulu, Tonsea, Tolour (Tondano), Tonsawang, Ponosakan, Pasan, dan Bantik. Meskipun masyrakat minahasa terdiri dari berbagai suku dan agama, masayrakat minahasa hidup berdampingan dan rukun. Hal ini juga mempengaruhi terhadap corak kebudayaan masyarakat Minahasa termasuk tar...
Titahadiyarti
Tari Wutukala yang Dinamis dan Penuh Makna Kehidupan
Tarian
Seorang pria berdiri di salah satu sudut pantai dengan pasir putih itu. Ia meneriakkan sebuah ajakan bagi beberapa teman untuk bergabung dengannya dalam satu tarian. Mereka semua membawa sebuah senjata sejenis tombak di tangan mereka dan seolah bersiap akan melakukan perburuan. Para pria ini bermahkotakan hiasan kepala dari bulu cendrawasih dan tubuh mereka pun penuh dengan lukisan etnik berwarna putih serta hitam. Untaian penutup bagian bawah tubuh mereka yang terbuat dari daun sagu pun terkibas gagah oleh karena angin laut. Sekitar 6 orang dari mereka mulai menyatu dan membentuk formasi mengawali sebuah tarian tradisional yang bernama Tari Wutukala. Tari Wutukala adalah sebuah tarian yang berasal dari Papua Barat, tepatnya Sorong. Tarian ini dimiliki oleh suku Moy dan biasanya dilakukan dalam berbagai acara seremonial adat mereka. Tari Wutukala biasanya dilakukan dalam kelompok secara berpasangan antara kaum pria dan wanita karena tari ini menceritakan sebuah aktifitas tra...
Muhammad Arif Nurrohman17
Cumi Bakar Rica
Makanan Minuman
Masakan Rica menjadi kekhasan dari kuliner Sulawesi Utara. Salah satu olahan rica khas Manado adalah Cumi Bakar Rica. Dengan citarasa gurih, asam dan pedas, makanan ini bisa ditambahkan dalam menu masakan keluarga. Variasi Menu 1 Bahan-bahan: 6 ekor cumi-cumi segar 1 lembar daun pandan 2 buah tomat, dipotong kecil-kecil 3 siung bawang putih, diiris-iris 5 siung bawang merah, diiris-iris Minyak goreng secukupnya Bumbu: ½ sendok teh lada hitam 1 sendok teh gula 1 sendok teh garam 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 2 lembar daun salam 2 batang serai, diiris 3 cm jahe 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 6 buah cabai merah Cara Membuat: 1. Bersihkan cumi-cumi dengan cara mengupas, melepas dan memotong kecil kepalanya. 2. Campurkan potongan cumi-cumi tersebut bersama irisan bawang putih, bawang merah dan potongan tomat kemudian aduk-aduk ber...
Dhika
Ikan Baronang Goreng Sambal Pedas
Makanan Minuman
Bahan Utama 2 ekor ikan baronang ukuran sedang Minyak goreng secukupnya Bahan Bumbu 4 siung bawang putih, dihaluskan 1/2 sendok teh ketumbar halus 3 ruas jari kunyit, dihaluskan 2 sendok makan air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam Bahan Untuk Sambal 2 siung bawang putih 4 buah bawang merah 8 buah cabai rawit merah 3 buah cabai merah 1 buah tomat sedang 1/2 sendok teh terasi 1 sendok makan air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula Bahan Pelengkap (Lalapan) Daun kemangi secukupnya Mentimun secukupnya Cara Membuat Masakan Ikan Baronang Goreng Sambal Pedas dan Segar Cara memasak Ikan baronang dibersihkan terlebih dahulu, buang sisiknya, lalu kemudian buang juga bagian isi perutnya, cuci hingga bersih, gurat-gurat bagian tubuhnya. Selanjutnya siapkan wadah lalu masukan semua bahan yang sudah dihaluskan, lalu ikan baronan...
hallowulandari
Baronang Goreng Kering
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 ekor Ikan baronang Bahan bumbu: 4 bawang putih 4 sdm kunyit bubuk 1 sdm merica bubuk Garam Penyedap rasa Langkah Cuci bersih ikan, masukkan semua bahan, diamkan selama 15 menit Goreng hingga warna kecoklatan Angkat tiriskan dan hidangkan RM yang menyediakan: Puang Oca Seafood Jl. Gerbang Pemuda No.3, RT.1/RW.3, Gelora, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10270 (021) 57853680 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3820716-ikan-baronang-goreng-kering
hallowulandari
Baronang Goreng Dabu-Dabu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan baronang Secukupnya garam 1 iris jeruk nipis Secukupnya ketumbar bubuk Secukupnya minyak Dabu Dabu : 5 biji cabe rawit (sesuai selera) 1 buah tomat 3 siung bawang merah 1 iris jeruk nipis 2 sdm air matang Secukupnya garam Langkah Bersihkan ikan, lumuri garam, ketumbar bubuk dan air perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 10 menit biar bumbu meresap Panaskan minyak. Masukkan ikan, goreng hingga matang merata. Angkat dan tiriskan Potong kecil bawang merah, cabe rawit dan tomat. Tambahkan garam, air matang dan perasan jeruk nipis. Aduk. Tes rasa Taburi diatas ikan yang sudah digoreng. Sajikan dengan nasi hangat RM yang menyediakan: Puang Oca Seafood Jl. Gerbang Pemuda No.3, RT.1/RW.3, Gelora, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10270 (021) 57853680 Sumber:...
hallowulandari
Baronang Goreng Sambal Kecombrang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 ekor ikan baronang, kerat-kerat Secukupnya bawang putih bubuk Secukupnya merica bubuk Secukupnya garam secukupnya Minyak goreng Bahan sambal : 2 btg kecombrang 4 siung bawang merah, iris 6 siung bawang putih, iris 2 bh cabe merah besar, iris 10 bh cabe kecil, iris 4 btr kemiri, iris 1/2 sdt terasi 1 bh jeruk limau Secukupnya garam secukupnya Gula secukupnya Minyak goreng Langkah Bubuhi ikan dengan garam, merica bubuk dan bawang putih bubuk, diamkan kira-kira 10 menit lalu goreng, tiriskan Ambil bagian putih dari kecombrang lalu iris tipis dan cincang. Beri garam lalu remas-remas dan cuci bersih, tiriskan Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang, cabe dan terasi sampai setengah matang saja lalu masukkan kemiri dan kecombrang, aduk rata Beri gula dan garam, tes rasa. Masak hingga kematangan yang diinginkan, enakan setengah matang...
hallowulandari
Ikan Bandeng Woku Balanga Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor Bandeng (potong suka2/ganti ayam) 2 btg Sereh (memarkan) 1 lbr Daun kunyit (dimemarkan ikat simpul) 7 lbr Daun jeruk (sobek2) 4 lbr Daun pandan (sobek2 ikat simpul) 1 batang Daun bawang 1 ikat Kemangi (siangi, cuci bersih) 4 bh Cabe hijau (iris serong) secukupnya air secukupnya garam secukupnya gula secukupnya penyedap rasa secukupnya Minyak untuk menumis Bumbu halus : 15 bh Bawang merah 4 bh Bawang putih 5 bh Cabe merah 10 bh Cabe rawit (sesuai selera) 6 bh Kemiri (sangrai) 2 ruas Kunyit (sangrai) 1 ruas Jahe 1 bh Tomat besar 6 bh Kemiri (sangrai) 2 ruas Kunyit (sangrai) 1 ruas Jahe 1 bh Tomat besar Langkah Cuci bersih ikan/ayam, lalu potong2 sesuai selera. Baluri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Sisihkan. Panaskan wajan, tuang minyak secukupny...
Fachni
Tumis Kangkung Bunga Pepaya Manado
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 porsi) 1 ikat kangkung 1 bks bunga pepaya 2 buah pindang ikan salem, bakar sebentar 1 buah daun bawang, iris secukupnya Cabe rawit 2 btg sereh, geprek 3 lbr daun jeruk, buang tulangya, iris2 1 lbr daun salam secukupnya Garam, gula pasir secukupnya Air Bumbu halus : 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 10 buah cabe merah keriting 2 cm jahe Langkah ( 20 menit) Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, sereh, salam dan daun jeruk hingga wangi. Masukkan suwiran ikan, aduk2. Tambahkan bunga pepaya kangkung dan daun bawang. Beri sedikit air. Aduk rata masak hingga matang. Tambahkan gula garam dan cabe rawit. Aduk sebentar, tes rasa. Angkat RM yang menyediakan: Puang Oca Seafood Jl. Gerbang Pemuda No.3, RT.1/RW.3, Gelora, Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10270 (021) 57...