Entri Terkait
Ikan Acar Kuning
Makanan Minuman
Bahan – bahan : 1 ekor ikan dorang / mujair / kembung 1 bh jeruk nipis, ambil airnya 500 ml minyak untuk menggoreng 3btr bawang merah, haluskan 4 cm kunyit, haluskan 4 bh cabe merah, belah 2, buang bijinya 1 btg serai, geprak 1 cm jahe , geprak 1 bh tomat, potong dadu 1 btg daun bawang, potong seruas jari 2 sdm air asam 1 bh mentimun, buang isinya, potong dadu gula dan garam secukupnya Cara membuat : Bersihkan ikan, lumuri dengan garam dan air jeruk, diamkan 10 menit goreng sampai agak kering Tumis semua bumbu jadi satu sampai harum, tambahkan gula dan garam air asam dan mentimun aduk sebentar Masukkan ikan tambahkan air, tunggu sampai air menyusut, angkat sajikan Happy Cooking ! :) Sumber: http://resep-khas-sulawesi.blogspot.com/2011/10/ikan-acar-kuning-manado-sulawesi-utara.html
Endah Kinarya Palupi
Ikan Bakar Mentega Manado
Makanan Minuman
Bahan – bahan : 1 ekor ikan gurame/ ayam / bebek Minyak untuk menggoreng Bahan olesan : 1 siung bawang putih 6 sdm mentega ½ sdt garam 2 sdt merica halus 2 sdt kecap manis 1/ 2 sdm gula merah Cara membuat : Goreng ikan / ayam / bebek setangah matang Campur semua bahan olesan jadi satu Bakar ikan / ayam / bebek oles dengan bahan olesan sampai beberapa kali sambil sesekali di balik Jika sudah kecoklatan angkat sajikan Bisa dibeli di: Ikan Bakar Manado Address: Jl. Bungur Besar Raya No.107, RT.11/RW.1, Kemayoran, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10610 Phone: (021) 4255063 Ikan Bakar Manado Address: Blok W No., Jalan Taman Lebak Bulus V Blok V No.5, Cilandak, RT.4/RW.5, Lb. Bulus, Jakarta Selatan, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12440 Phone: (021) 27650102 &n...
Endah Kinarya Palupi
Kambing Oven Manado
Makanan Minuman
Bahan : 500gr daging kambing 3 siung bawang putih ½ sdt garam ½ sdt merica 1 sdm gula merah / kecap manis Cara memasak : Haluskan semua bumbu, lumurkan ke daging kambing, tunggu kurang lebih 30 menit Masukkan dalam oven bersuhu rendah (120 celcius) selama 20 menit Naikkan temperatur ke 180 celcius selama 10 menit Angkat dan sajikan dengan nasi hangat Bisa dibeli di: Rumah Makan Manado Rasaroa Address: Jalan Wijaya I No. 75, Petogogan, Kebayoran Baru, RT.10/RW.1, Petogogan, RT.10/RW.1, Petogogan, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12170 Phone: (021) 29306812 RM Manado Tinoor Address: Jl. Gondangdia Lama No. 33A, Cikini Menteng, RT.2/RW.2, Gondangdia, Jakarta Pusat, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10350 Phone: (021) 3162247 Restoran Manado Andy Watung...
Endah Kinarya Palupi
Sup Bola-bola Kambing Manado
Makanan Minuman
Bahan bola kambing : 350gr daging kambing cincang 5sdm tepung tapioka 1butir telur ayam 1buah bawang prei, cincang 2siung bawang putih 1sdt garam 1sdt merica Bahan sup : ¼ buah bawang bombay, cincang 2siung bawang putih 1sdt merica bubuk 1sdm garam 500ml air Cara memasak : Campur semua bahan bola kambing jadi satu, bentuk bulat dengan bantuan 2 sendok, masikkan dalam air mendidih, jika sudah terapung angkat tiriskan Tumis semua bumbu bahan sup tambakan air, tunggu hingga mendidih lalu masukkan bola – bola kambing Angkat dan sajikan selagi hangat Happy Cooking ! :) Sumber: http://resep-khas-sulawesi.blogspot.com/2012/02/sup-bola-bola-kambing-manado-sulawesi.html
Endah Kinarya Palupi
Kisah Burung Kekekow
Cerita Rakyat
Di sebuah desa di Sulawesi Utara, tinggallah seorang ibu bersama dua anak gadisnya. Mereka benar-benar miskin, membeli makanan saja tak mampu. Sehari-hari, keluarga itu hanya menyantap buah-buahan yang tumbuh di hutan sekitar rumah mereka. Meski demikian, mereka hidup bahagia dan selalu bersyukur. Suatu masa, musim kemarau melanda desa mereka. Pohon-pohon yang ada di hutan mulai Iayu dan kering daunnya. Pon di "Kak, kita sudah berjalan dari tadi, tapi kita belum menemukan satu buah pun," kata Si Bungsu. “Sabar Dik, mungkin jika kita berjalan Iebih ke dalam, kita akan me nemukannya,” jawab si Sulung. Dalam hatinya dia mulai khawatir. Perutnya mulai keroncongan. Akhirnya mereka berdua memutuskan untuk masuk terus ke dalam hutan. Mereka berusaha mencari buah-buahan, namun tak mendapatkan apa-apa. Karena kelelahan, mereka beristirahat di bawah sebatang pohon rindang. Meskipun daunnya lebat, pohon itu tak berbuah. Angin berembus Sepoi-sep...
Oase
Binte Biluhuta
Makanan Minuman
Binte Biluhuta merupakan salah satu masakan khas daerah gorotalo, masakan ini terbuat dari bahan dasar jagung manis dan udang. Nah bagi anda yang ingin mencoba membuat resep binte buluhuta, silahkan anda simak selengkapnya dibawah ini. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat binte biluhuta : 2 buah Jagung Manis, kemudian anda pipil 2000 ml Air 1 buah Cabai Merah, kemudian anda iris bulat 4 buah Cabai Rawit Merah, kemudian anda iris bulat 6 butir Bawang Merah, kemudian anda iris tipis 200 gram Udang Kupas 2 ½ sendok teh Garam 2 ½ sendok teh Gula Pasir 75 gram Kelapa, kemudian anda parut kasar 1 sendok makan Air Jeruk Nipis 5 tangkai Kemangi, kemudian anda ambil daunnya 2 buah Tomat, kemudian anda potong-potong Nah setelah anda menyiapkan semua bahan-bahannya, silahkan anda simak bagaimana cara membuat resep binte biluhuta khas gorontalo ini. Cara membua...
fahrizal agdeanto
Sogili Bumbu Woku
Makanan Minuman
Sogili merupakan nama lain dari ikan belut, sementara, bumbu woku merupakan salah satu bumbu khas Manado, Sulawesi Utara. Masakan woku menggunakan bumbu yang memadukan beragam rempah yang telah dihaluskan agar menghasilkan cita rasa dan aroma rempah yang khas. Kata ‘woku’ sendiri berasal dari daun woka, yaitu sejenis daun lontar yang digunakan untuk membungkus nasi. Untuk sogili waku daun ini dimasak dengan cara di bakar atau di kukus. Jika memasaka bumbu woku dengan direbus di kuali dan berkuah maka di sebut woku belanga. Berikut adalah cara membuat sogili woku daun: Bahan: 1 kg sogili (belut) 3 lembar daun woka (pakis hutan) Bumbu: 1 genggam balakama (kemangi), rajang kasar 4 lembar daun lemon suwangi (jeruk purut) 1 lembar daun pandan 1 lembar daun kunyit 2 batang salimbata (serai) 3 batang daun bawang, rajang kasar 2 butir tomat,ipotong jadi empat garam minyak kelapa Haluskan: 30 cabe rawit (rica gufu) 2 jari kunyit...
Apriyani Ekowati
Kawok
Makanan Minuman
Kawok merupakan kuliner ekstrem di Manado dimana berbahan dasar dari daging tikus pohon yang berekor putih. Kawok umumnya di jual dalam keadaan sudah di bakar (gosong dan kering) kecuali untuk bagian ekor karena itu merupakan salah satu cara pedagang untuk meyakinkan pembeli bahwa itu bukan tikus rumah. Hal lain yang juga membedakan tikus hutan dan tikus rumah adalah bentuk kuku. Kuku pada tikus hutan lebih panjang dan melengkung/ lebih mencengkram, hal ini karena tikus hutan hidup di atas pohon dan tidak pernah turun ke tanah. Tekstur daging kawok berserat halus dengan tulang yang kecil. Ada sedikit rasa pahit namun hal tersebut yang menjadikan ciri khas dari kawok. Dalam pengolahannya biasa dipadukan dengan daun leilem. Berikut adalah cara mengolah daging kawok khas Manado: Bahan Utama: 1 Ekor Kawoh (Tikus Hutan) Daun Leilem(Secukuipnya Dipotong 1cm) Bumbu: ½ Sendok Air Perasan Jeruk Nipis 1 Genggam Daun Kemangi...
Apriyani Ekowati
Ihutilinanga
Makanan Minuman
Ihutilinanga begitu sebutanya, makanan ini berasal dari gorontalo sulawesi utara. Bahan utama makanan ini adalah terong dan telur ayam. kita intip aja yuk bagaimana cara membuatnya.. Bahan - Bahan : 2 buah terong ( potong sesuai selera ) 3 siung bawang merah (iris tipis) 2 buah cape merah (iris serong) 1 buah tomat (potong sesuai selera) 1 sdm capai merah giling / bubuk 1 butur telur ayam (kocok lepas) 100 ml santan kental garam ( secukupnya) Cara Membuat : Goreng terong setengah matang / matang lalu angkat. Tumis bawang merah, cabai merah dan tomat hingga layu. Masukan cabe merah giring. Tuang kocokan telur, lalu aduk acak. Tuang santan, aduk menggunakan api kecil hingga matang. Tuang tumisan telur diatas terong gorong dan sajikan. Mudah bukan.. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/1988494-ihutilinanga
