Entri Terkait
Pais Ikan
Makanan Minuman
Bahan-bahan. 1. Ikan kembung 2. Mangga Muda dicincang 3. Bawang merah (digoreng) 4. Cabai merah/ cabai 5. Garam Cara masak; Ikan di bungkus dengan mangga,bawang,cabang dan garam dalam dengan daun pisang setelah itu di tu kukus dalam periuk kukus. tunggu sampai matang dan siap dihidangkan
Angkasa ST
Tari Baksa Kembang
Tarian
Tari Baksa Kembang, merupakan tari selamat datang pada tamu agung dengan menyampaikan untaian bunga Merupakan jenis tari klasik Banjar sebagai tari penyambutan tamu agung yang datang ke Kalimantan Selatan, penarinya adalah wanita. Tari ini merupakan tari tunggal dan dapat dimainkan oleh beberapa penari wanita.Tarian ini bercerita tentang seorang gadis remaja yang sedang merangkai bunga. Sering dimainkan di lingkungan istana. Dalam perkembangannya tari ini beralih fungsi sebagai tari penyambutan tamu. Tari Baksa Kembang termasuk jenis tari klasik, yang hidup dan berkembang di keraton Banjar, yang ditarikan oleh putri-putri keraton. Lambat laun tarian ini menyebar ke rakyat Banjar dengan penarinya galuh-galuh Banjar. Tarian ini dipertunjukkan untuk menghibur keluarga keraton dan menyambut tamu agung seperti raja atau pangeran . Setelah tarian ini memasyarakat di Tanah Banjar, berfungsi untuk menyambut tamu pejabat-pejabat negara dalam perayaan hari-hari besar daerah atau nasion...
agus deden
Tari Radap Rahayu
Tarian
Asal muasal Tari Radap Rahayu adalah ketika Kapal Perabu Yaksa yang ditumpangi Patih Lambung Mangkurat yang pulang lawatan dari Kerajaan Majapahit, ketika sampai di Muara Mantuil dan akan memasuki Sungai Barito, kapal Perabu Yaksa kandas di tengah jalan. Perahu menjadi oleng dan nyaris terbalik. Melihat ini, Patih Lambung Mangkurat lalu memuja " Bantam" yakni meminta pertolongan pada Yang Maha kuasa agar kapal dapat diselamatkan. Tak lama dari angkasa turunlah tujuh bidadari ke atas kapal kemudian mengadakan upacara beradap-radap. Akhirnya kapal tersebut kembali normal dan tujuh bidadari tersebut kembali ke Kayangan. Kapal melanjutkan pulang ke Kerajaan Dwipa. Dari cerita ini lahirlah Tari " Radap Rahayu " ( anonim ). Tarian ini sangat terkenal di Kerajaan Banjar karena dipentaskan setiap acara penobatan raja serta pembesar-pembesar kerajaan dan juga sebagai tarian penyambut tamu kehormatan yang datang ke Banua Banjar, upacara perkawinan, dan upacara memalas banua sebagai t...
agus deden
Kuda Gepang
Tarian
Tari ini adalah tari tradisi Kalimantan Selatan yang menceritakan tentang kegagahan pasukan berkuda yang dipimpin oleh seorang raja yang gagah berani dan dengan kegagahannya itu maka tari kuda gepang ini ditarikan dengan enerjik dan bersemangat. Tari ini dulu ditarikan untuk menyambut para raja dan sekarang tari ini ditarikan untuk menyambut para tamu, undangan, pengantin dan pejabat tinggi pemerintahan.
Muhammad Fajar
Bingka Barandam
Makanan Minuman
BAHAN : 5 butir telur ayam 200 gr gula pasir 250 cc santan kental dari 1/2 butir kelapa, rebus sampai matang lalu dinginkan 125 cc air daun suji 1 sendok teh garam 1 sendok teh vanili CARA MEMBUAT : Kocok telur dan gula sampai gula larut Tuangkan santan kental dan garam, aduk sampai rata Olesi loyang kue bingka (bentuknya seperti bunga) dengan minyak lalu kukus sampai panas Tuangkan adonan bingka ke dalam loyang dan kukus selama 25 menit sampai kue matang Dinginkan dan keluarkan dari loyang, baru potong-potong sesuai selera. Lokasi penjual: Toko Kue Bingke Kamboja Alamat: Jalan Tanjung Pura No.310, Pontianak Selatan, Benua Melayu Laut, Pontianak, Kota Pontianak, Kalimantan Barat 78243 Telepon: 0823-5319-1977
Imam Taufik
Putri Selat
Makanan Minuman
Putri selat merupakan salah satu makanan tradisional asal Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Kue basah tradisional ini enak disantap dalam kondisi dingin. Bahan dasar kue Putri Selat adalah tepung beras, santan, gula, dan agar-agar. Melalui keterangan tertulis yang diterima Tempo, Gulaku berbagi resep makanan tradisional untuk melestarikan kuliner nusantara. Resep membuat Putri Selat: 250gram Tepung beras 60gram Tepung sagu 100gram Gula pasir 100gram Gula merah 150ml Santan Kental 650ml Santan cair panas 60ml air daun suji 1/4 sdt Garam CARA MEMBUAT: Campur tepung beras, tepung sagu, gula pasir dan garam, aduk rata. Tuang santan cair panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kalis. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Tambahkan air daun suji untuk adonan hijau, gula merah untuk adonan cokelat dan santan kental untuk adonan putih. Siapkan cetakan, semir dengan minyak. Masukkan adonan putih, kukus...
Imam Taufik
Gangan-ganganan
Makanan Minuman
Bahan: 1ekor ikan gabus/haruan, bersihkan, potong-potong 1 sdm asam, rendam sedikit air, remas, saring 1 batang serai, memarkan 4 buah tomat hijau, belah empat 5 buah cabai hijau, belah dua 10 batang kacang panjang, potong 150 gram kangkung, potong-potong 5 batang tangkai daun talas/ bunga teratai, buang kulit luarnya, potong-potong besar 5 buah pisang kepok mentah, kupas, potong-potong sedang Garam dan gula sesuai selera 1250 ml air Bumbu Halus: 3 buah cabai merah 3 siung bawang putih 7 buah bawang merah 5 buah kemiri, sangrai 1 sdt kunyit 1 sdt jahe 1/2 sdt terasi Garam secukupnya Gula secukupnya Kulit cempedak, buang kulitnya hingga hanya putihnya (mandai) Minyak goreng secukupnya Bumbu : Brambang Bawang merah cara membuat: 1. Cuci ikan dan bersihkan. Potong-potong sesuai selera. 2. Lumuri ikan dengan asam dan garam selama 10 menit, tiriskan. 3. Rebus air bersama bumbu halus, serai, tomat, dan cabai hingga mendidih. Masukkan ikan dan...
Imam Taufik
Mandai Basang
Makanan Minuman
bahan: Bawang putih Lombok merah/hijau Garam secukupnya cara membuat: 1. Potong-potong kulit cempedak yang sudah dibersihkan. 2. Haluskan semua bumbu-bumbu. 3. Campurkan mandai ke dalam bumbu, aduk rata hingga mandai dan bumbu menyatu. 4. Panaskan minyak goreng dan goreng mandai hingga berwarna kecoklatan. Tiriskan. 5. Sajikan.
Imam Taufik
Sate Banjar
Makanan Minuman
Bahan 300 gr daging sapi, potong kotak 1 sdk teh garam ½ sendok teh merica Bubuk tusuk sate Bumbu halus 10 buah cabai merah 4 sdk makan saus tomat 5 siung bawang putih ½ sdk makan gula pasir 1 sdk makan kecap manis 150 ml air 1 sdk makan minyak goring Cara membuat Aduk semua bahan bumbu halus. Didihkan sampai kental Tusuk-tusuk daging ke tusuk sate. Lumuri dengan bumbu halus Diamkan 30 menit Bakar hingga matang, sajikan dengan sisa bumbu untuk 6 porsi Soto Banjar Nyaman Antasari Jl. Pangeran Antasari No.49, RT.12/RW.13, Cilandak Bar., Cilandak, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta Telepon: 0813-1517-4844