Entri Terkait
Wedel Bandeng
Makanan Minuman
Bandeng merupakan ikan yang hidup di air payau dan sangat sering kita jumpai di daerah pantai utara dan pantai selatan. Bagian dari bandeng dapat diolah semuanya, tak ada yang dibuang. Mulai dari dagingnya dibuat pepes, kulitnya bisa untuk pakan ternak, tulang yang melekat didaging, kepala dan ekor dapat dikonsumsi jika dipresto terlebih dahulu, bahkan sampai isi dari bandeng dapat dimasak menjadi lauk teman nasi. Ya, wedel; lauk yang kaya protein sebagai tambahan nutrisi kita. Yang mau coba buat dirumah, yuk dicatat! Bahan 1 1 kg Isi/jeroan Bandeng segar (Buang kantung empedu) 10 siung Bawang merah 7 siung Bawang putih 25 buah Cabe rawit 7 buah Cabe merah besar 4 buah Cabe hijau besar 3 cm Lengkuas (di geprek) 3 buah Tomat 2 lembar Daun jeruk 2 lembar Daun salam 3 lembar Daun bawang Bahan 2 5 sdm Air asam Jawa 1/2 sdm Gula 3 sdm Garam 1/2 sdm...
Aulahanim
Gudangan Selamatan Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 btr bawang putih 3 jari kencur 1/2 btr gula jawa terasi bakar seruas jari aj daun jeruk di iris tipis 1 btr kelapa muda parut cabe merah besar4 biji (kl ingin agak merah tmbh cabe nya aj 6 bj cabe kecil(monggo kl mau pedes) sayuran2 yg d rebus : kenikir 2 unting kecambah kacang panjang bayung Langkah Haluskan bawang putih,kencur,trasi bakar,cabe merah besar cabe merah kecil. Setelah halus campur gula merah dan haluskan Kmdn pindah dalam wadah campur dengan kelapa muda yg sdh d parut dan daun jeruk yg sdh d iris tipis2...uleni Tambah sdkt garam dan kaldu bubuk..tes rasa Kmdn rebus sambal gudang td krng lbh 15 mnt Sajikan dengan sayur2 yg sdh d uleni dng sambal gudang td..ðŸ¤--ðŸ¤--ðŸ¤-- Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2821482-gudangan-selamatan-solo
Fachni
Selat Solo Segar - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 porsi) Bumbu kuah : 1 liter air kelapa (bisa diganti dengan air biasa) 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah sejumput pala parut secukupnya gula jawa sedikit gula pasir sejumput garam sejumput merica sejumput jintan 4 sendok makan kecap 1 buah tomat 1 buah bawang bombay iris melintang Bahan pelengkap 5 butir telur rebus sesuai selera galantine 1 buah wortel kukus 1 genggam buncis kukus 1 buah kentang lokal goreng 1 buah timun irisan 1 siung bawang merah irisan 1 genggam kacang polong secukupnya mustard jawa Langkah Tumis bawang merah dan bawang putih halus hingga berbau harum. Bila tumisan mulai harum dan layu,tuang setengah liter air kelapa. Tambahkan bahan kuah yang lain kecuali tomat. Bila sudah mendidih, masukkan telur rebus. Rebus telur hingga kecoklatan dan kuah menyusut setengahnya Icip ku...
Fachni
Sosis Solo Goreng Isi Ayam Sayur Telur - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 350 gram tepung terigu 150 gram tepung tapioka 5 butir telur ayam 1 bungkus masako rasa ayam secukupnya garam secukupnya minyak goreng bahan isi : 500 gram ayam fillet,rebus lalu di suwir2 2 butir telur rebus,potong2 250 gram wortel potong kotak2 secukupnya bawang daun bumbu di haluskan : 1 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1/2 sdt merica bubuk 1/4 biji pala bubuk 1 bungkus masako rasa ayam secukupnya garam dan gula Langkah Untuk kulit : campur semua bahan kulit dg wishker Saring adonan yg sudah tercampur agar hasilnya bagus Buatlah adonan bisa menggunakan teplon atau seperti saya dengan wajan kwalik Untuk isian : tumis bumbu sampai harum,kasih air sedikit..masukkan ayam,wortel dan telur rebus.masak hingga matang dan harum(sampai tidak ada air di masakannya) Tara..jadi sosis solo nya..tinggal goreng...simple d...
Fachni
Sop Sip Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 2 ceker ayam 250 gr ayam fillet 4 buah wortel 1 bks soun rrc 2 buah kentang 1 buah rolade 1 buah bawang bombay lokal 3 siung bawang putih 1 sdt merica 2 sdt garam 2 sdt gula pasir air Langkah ( 60 menit) Didihkan air kemudian masukan ceker dan ayam. Rebus hingga empuk, tambahkan sedikit garam Kupas kentang, wortel, bawang putih dan bawang bombay. Chop bawang putih dan bawang bombay. Iris tipis kentang, goreng hingga menjadi keripik. Potong wortel kmd direbus, sisihkan. Rebus soun sisihkan. Potong rolade, sisihkan Jika ayam sudah empuk angkat dan potong dadu. Tumis bawang bombay dan bawang putih, masukan ke dalam kaldu ayam. Masukan ayam yg sudah dipotong dadu dan rolade. Tambahkan gula, garam dan merica. Penyajian: siapkan nasi dlm mangkok tambahkan soun dan wortel. Siramkan kaldu, ayam dan rolade, taburkan keripik kentang. ...
Fachni
Nasi Megono Urap Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr kubis 100 gr buncis 100 gr tauge 100 gr wortel 3 butir telur bahan sambal kelapa 2 sdm teri nasi goreng 1/2 butir kelapa muda 1 ruas kencur 3 cabai merah 3 cabai sret 3 bawang merah 3 bawang putih 2 sdm gula merah 1 sdt terasii bakar (boleh skip) secukupnya penyedap rasa dan garam Langkah Rebus semua bahan secara terpisah (kol,wortel,buncis,tauge dan telur) Parut kelapa, haluska bumbu, Campur dengan teri nasi. Setelah rata, masukkan ke wadah tahan panas kemudian kukus. Sajikan rebusan sayur, telur dan sambal kelapa (dicarub jadi satu seperti urab) Lebih mantab ditemani ikan bandeng goreng RM/Toko yang Menyediakan : Nasi Megono Restoran Indonesia Alamat: No.3, Jl. Tebet Timur Dalam Raya, RT.1/RW.6, Tebet Tim., Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820 Telepon: (021) 8297...
Fachni
Sosis Solo Isi Keju Daging - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 2 org) 2 telur 1 sachet santan kara sedikit garem sedikit air bahan untuk isi daging secukupnya di cacah 1 butir telur garam/masako secukupnya keju cheddar kraft Langkah Campur semua bahan kulit kemudian didadar dikit2. telpon ukuran sedeng atau besar dan dpt cmn 4 lembar Campur bahan isian trus ditumis ga pake minyak aduk2 kl sudah mateng angkat. Gulung bahan kulit ditengahnya dikasih isian kalo sudah masukan freezer Pas ngegorengnya dicelupin di dalem telur kocok dan kalo sudah kekuningan diangkat...jadi deh Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2711108-sosis-solo-or-risol-isi-keju-daging
Fachni
Sosis Solo Wortel Kornet Sapi - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan bahan isi : 5 buah wortel parut (saya pk parutan buah) secukupnya lada bubuk, garam, penyedap rasa 3 sdm kornet sapi 2 siung bawang putih (haluskan) 1 batang daun bawang iris2 sedikit air matang (kira2 aja) bahan kulit : 200 gr terigu 1 butir telur 400 ml santan/susu/air (bisa ditambah/dikurangi) 2 sdm tapioka secukupnya garam Langkah Bahan isi : tumis bawang putih halus, masukan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa aduk2 kemudian masukan kornet sapi setelah itu masukan wortel parut aduk rata tuangi air secukupnya agar wortel empuk setelah air menyusut dan mengental masukan daun bawang aduk2 sebentar, angkat. Sisihkan Kulit : campur semua bahan jadi satu sampai tidak ada yg bergerindil. Panaskan teflon tuang sesendok sayur adonan ke teflon ratakan. Biarkan matang, angkat Penyajian : Ambil selembar kulit isi dengan isian, padatkan gulung berbentuk bulat. Goreng...
Fachni
Sosis Solo Isi Ikan Tuna - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan Baham kulit 125 grm tepung terigu 2 sdt minyak 1 telur garam 300 ml air (adonan agk encer n saring terlebih dahulu agr tdk bergelindir) Bahan Isi semangkuk kecil ikan tuna 2 butir kemiri 3 bawang putih 3 bawang merah sejumput ketumbar santan kelapa garam gula penyedap Pencelup 1 telur bisa dicampur tepung beras air garam Langkah Kukus ikan tuna lalu setelah itu haluskan Sangrai kemiri dan ketumbar sebentar lalu haluskan bersama bawang merah dan bawang putih Seteh bumbu halus tumis sebentar lalu masukan ikan tuma yang sudah dihalukan beri sedikit air.. Setelah itu masukkan santan dan beri gula,garam,dan penyedap secukupnya lalu tes rasa (cenderung manis agak gurih) Setelah itu tunggu hingga bahan isi meresap dan air sudah tidak ada Dinginkan dulu sambil mencetak kulit dalam teflon Sete...