Entri Terkait
Mitos gempa Gunung Lokon akibat ulah babi dari tanah Minahasa
Cerita Rakyat
Beberapa waktu lalu Gunung Lokon di Kota Tomohon, Sulawesi Utara, meletus tiga kali dalam sehari. Letusan gunung tersebut disertai semburan material abu vulkanik yang membumbung tinggi. Ada mitos menarik tentang Gunung Lokon ini. Mitos ini dikisahkan turun temurun oleh warga sekitar gunung, yakni tentang kehidupan Mangkawalang dan babi piaraannya yang hidup di dalam gunung. Tapi ada yang bilang itu hanya dongeng semata. Begini kisah Mangkawalang ini, seperti ditulis Aneke Sumarauw Pangkerego dalam bukunya: Cerita Rakyat dari Minahasa. Konon Gunung Lokon ini dihuni oleh orang bernama Mangkawalang. Dia hidup berbahagia di gunung itu karena aman dan sejahtera tanpa gangguan. Namun pada suatu hari dia disuruh pindah oleh seseorang yang merasa berhak tinggal di situ, yakni Pinontoan dan istrinya bernama Ambilingan. Dengan hati masygul Mangkawalang memutuskan pindah karena tidak mungkin berdebat dan perang melawan Pinontoan dan Ambilingan itu. Di tenga...
Roro
Sagu Porno dari kepulauan sangihe
Makanan Minuman
Hari ini para wisat awan berkunjung ke Kampung Hiung kecamatan Manganitu untuk diperkenalkan proses pembuatan sagu. Sagu adalah tepung atau olahannya yang diperoleh dari pemrosesan teras batang rumbia atau "pohon sagu" ( Metroxylon sp ). Tepung sagu memiliki karakteristik fisik yang mirip dengan tepung tapioka . Dalam proses pembuatan tepung sagu, umumnya petani melakukan dengan cara yang sama. Sagu ditebang dan dikupas kulitnya dan dipotong-potong sepanjang 1 - 2 m, dibawah ke pinggir kuala (sungai) untuk proses pemarutan. Batang sagu yang akan diolah menjadi tepung dihancurkan dulu dengan cara pangkur menggunakan mesin seperti mesin parut kelapa. Hasil pangkur ini berupa serbuk-serbuk kayu halus. Serbuk kayu tersebut diletakkan di pelepah sagu kemudian diberi air sambil ser...
Roro
Cakalang bakar dabu-dabu iris
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan cakalang sedang 1 buah Jeruk nipis Garam Bumbu oles: 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah 1 buah kemiri secukupnya Lada Minyak goreng garam Bahan dabu-dabu: 20 biji cabe rawit 2 buah bawang merah 2 buah tomat sedang 1 tangkai kemangi 1 buah jeruk purut...
Roro
Ongol-ongol sagu dari kepulauan Sangihe
Makanan Minuman
Kue oleh masyarakat Sangihe disebut "Kukis". Ongol-ongol adalah salah satu kukis khas Sangihe. Kue ini bebahan dasar Sagu dengan Komposisi Tepung Sagu, kacang/Kenari, Parutan kelapa, Gula Merah, Kayu Manis dibuat dengan mencampurkan tepung sagu dengan air dan memasukannya dalam adonan gula merah kemudian masukan kacang/kenari tunggu sampai mengental. siapkan parutan kelapa di dalam wadah tertentu yang sesuai, angkat adonan yang telah menggumpal dan dibentuk tertentu dan masukan/campurkan ke dalam parutan kelapa yang berada di wadah tersebut. Ongol-ongol diangkat dan dipindahkan dan siap dihidangkan! Mahi e kumang. http://wisatasangihe.blogspot.com/2014/10/ongol-ongol.html
Roro
Cincang Kacang Merah
Makanan Minuman
Cincang Kacang Merah (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Cokelat Kacang Merah
Makanan Minuman
Cokelat Kacang Merah (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Corpot
Makanan Minuman
Corpot (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Gammi Lambace Minahasa
Makanan Minuman
Gammi Lambace Minahasa (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Getuk Pisang Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Getuk Pisang Sulawesi Utara (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)