Entri Terkait
Ni'owuru
Makanan Minuman
Ni'owuru adalah daging babi yang diawetkan dengan menggunakan garam. Daging dioleskan atau ditaburkan dengan garam sebanyak-banyaknya. Semakin banyak garam maka semakin awet pula. Daging tetap awet dan tidak perlu ditaruh dalam kulkas. Cukup ditaruh dalam tempat tertutup seperti dalam baskom atau plastik. Daging ini bisa bertahan beberapa bulan bahkan beberapa tahun bila tempat penyimpanannya bagus. Soal rasa, pasti bisa ditebak, asin sekali, tapi rasanya tetap rasa daging khas asinnya. Cara pengawetan seperti ini sudah turun temurun di nias sejak dari nenek moyang, karena dulu belum ada freezer atau kulkas sehingga inilah cara orang nias mengawetkan daging. Sebenarnya bukan hanya daging babi saja, bisa juga daging lain seperti daging ayam, ikan, dsb. Tetapi yg sudah menjadi kebiasaan adalah mengawetkan daging babi dengan garam, itulah yang dinamakan ni'owuru, daging babi yang diawetkan dengan garam. Nias adalah...
hallowulandari
Gowi Nihandro - Gowi Nitutu
Makanan Minuman
Terbuat dari ubi-ubian seperti ubi jalar, ubi kayu, talas. Ubi direbus dan kemudian ditumbuk sampai semua bagiannya hancur, kemudian dimakan dicampur dengan kelapa yang sudah diparut. Sumber: http://onekhe.blogspot.co.id/2012/02/makanan-khas-nias_20.html
hallowulandari
I’a Soköli; I’a Ni’unagö
Makanan Minuman
Ikan yang diasap, dengan tujuan agar daging ikan menjadi awet. Daging ikan diasapin beberapa jam, hanya menggunakan asap biasanya menggunakan sabut kelapa. Sumber: http://onekhe.blogspot.co.id/2012/02/makanan-khas-nias_20.html
hallowulandari
I’a Budu
Makanan Minuman
Ikan yang diasinkan dengan garam dan dikeringkan dengan panas terik matahari Sumber: http://onekhe.blogspot.co.id/2012/02/makanan-khas-nias_20.html
hallowulandari
Tamböyö
Makanan Minuman
Ketupat dengan beras ketan dimasak dalam santan kelapa. Tidak seperti di tempat lain, ketupat menggunakan beras biasa, namun ketupat di Nias atau tamböyö menggunakan beras ketan. Sumber: http://onekhe.blogspot.co.id/2012/02/makanan-khas-nias_20.html
hallowulandari
Boboto Nias
Makanan Minuman
Masakan dari fillet ikan kakap atau kerapu. Daging ikan dilayukan atau dibusukkan selama dua malam, lalu ditaburi gongsengan kelapa parut dengan bumbu-bumbu, dibungkus dalam daun singkong, kemudian dikukus dalam daun singkong. Sumber: http://onekhe.blogspot.co.id/2012/02/makanan-khas-nias_20.html
hallowulandari
Löma
Makanan Minuman
Makanan dari beras ketan yang dimasak dalam seruas bambu, setelah sebelumnya digulung dengan selembar daun pisang. Löma juga ada di beberapa daerah lain yang dikenal dengan sebutan lemang. Sumber: http://onekhe.blogspot.co.id/2012/02/makanan-khas-nias_20.html
hallowulandari
Tuo Nifarö
Makanan Minuman
Minuman yang berasal dari air sadapan pohon kelapa yang telah diolah dengan cara penyulingan. Sumber: http://onekhe.blogspot.co.id/2012/02/makanan-khas-nias_20.html
hallowulandari
Tuo Nifarö
Makanan Minuman
Minuman yang berasal dari air sadapan pohon kelapa yang telah diolah dengan cara penyulingan. Sumber: http://onekhe.blogspot.co.id/2012/02/makanan-khas-nias_20.html