Entri Terkait
Gulai Ayam Khas Padang - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan : Daging ayam segar, 1 kg (potong dan lumuri dengan air jeruk nipis) Santan kelapa, 800 ml Air asam jawa, 1 sendok makan Serai, 1 batang (memarkan) Daun jeruk, 5 lembar Daun kunyit, 1 lembar Lengkuas, 2 cm (memarkan) Bumbu yang dihaluskan : Bawang merah 8 siung Bawang putih, 4 sung Kemiri sangrai, 5 butir Cabe merah keriting, 10 buah Cabe merah besar, 3 buah Kunyit, 1 cm Gula pasir, secukupnya (sesuai selera) Garam, secukupnya (sesuai selera) Cara membuat gulai ayam : Pertama-tama panaskan wajan dan masukan santan kelapa, daun jeruk, lengkuas, serai dan semua bumbu yang telah dihaluskan. Aduk-aduk hingga santan mendidih. Setelah itu, masukan potongan ayam yang telah dilumuri kedalam wajan. Setelah itu, masukan juga bahan lainnya seperti air asam jawa dan masak hingga matang dan daging ayam terasa empu...
adhaagary
Asam Padeh Daging Sapi - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan - Bahan : Daging sapi 1 kg Kentang 3 buah, potong potong Tomat 1 buah, iris besar Daun kunyit 1 lembar Daun jeruk 5 lembar Daun salam 1 lembar Sereh 1 batang Asam kandis 2 buah Air putih 1,5 liter Haluskan : Cabe merah keriting 250 gr Bawang merah 8 siung Bawang putih 5 siung Jahe 3 cm Lengkuas 3 cm Kunyit 1 cm CARA MEMBUAT ASAM PADEH DAGING SAPI Rebus bumbu yang telah dihaluskan Masukkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serta sereh Masukkan daging sapi Tambahkan irisan tomat dan asam kandis Masak dengan api sedang sampai daging sapi benar benar lunak Tips : Untuk pemotongan daging bisa dilakukan sebelum perebusan atau setelah di rebus, jadi ketika disajikan dipotong mendadak Panaskan asam padeh beberapa kali lebih terasa nikmat karena bumbu lebih me...
adhaagary
Kue Bika Khas Bukittinggi - Bukittinggi - Sumbar
Makanan Minuman
1. Bahan utama - 150 gram kelapa parut - 200 gram tape singkong - 2 sdt baking powder - 100 gram gula pasir - 300 ml santan - 250 gram tepung beras 2. Cara Membuat 1. Campurkanlah bahan tepung beras dengan tape singkong dan gula pasir, lalu aduk-aduk bahan hingga tercampur rata. 2. Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran bahan tadi sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata. 3. Selanjutnya tambahkan kelapa parut serta baking powder, aduk-aduk kembali hingga rata. 4. Kemudian diamkan adonan hingga kira-kira 30 menit. 5. Siapkan cetakan kue muffin, alasi bagian bawahnya dengan paper cup. 6. Tuangkan adonan ke dalam cetakan, lalu panggang adonan di dalam oven atau dipanggang diatas bara api hingga matang sempurna. 7. Jika telah matang, segera angkat dari oven atau bara api, lalu sajikan selagi panas atau hangat. Sumber : http://jabar.tribunnews.com/2017/09/26/resep-kue-bik...
adhaagary
Ayam Pop - Bukittinggi - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan 1 : 1 ekor ayam pejantan / ayam kampung muda dan gemuk sisihkan kulitnya 1 sdt garam 1 sdm cuka Bahan 2 : 10 buah bawang putih halus 1 sdt Ladaku Merica Bubuk 2 sdt garam Bahan 3 : 800 ml air 2 lbr daun salam 2 btg serai, memarkan Bahan 4 : (sambal) 2 buah tomat dibelah-belah 3 sdm cabe giling padang 8 buah bawang merah potong 2-3 bagian ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk 1 sdt garam 5 sdm minyak kelapa untuk menumis Bahan 5 : 250 ml minyak kelapa untuk menggoreng 200 g pucuk daun singkong, direbus Cara Membuat : Rebus air dan sisa bahan 3 lalu masukkan bahan 2. Bumbui ayam dengan bahan 1 lalu aduk rata hingga ayam pucat kemudian masukkan ayam dalam rebusan air, tunggu sampai mendidih dan masak lagi selama 5 menit setelah itu matikan api. Sisihkan dan biarkan hing...
adhaagary
Subbet - Kepulauan Mentawai - Sumbar
Makanan Minuman
Mentawai adalah salah satu kepulauan Indonesia yang masih mempertahankan kehidupan tradisional. Belum banyak pengaruh modernisasi di tempat ini karena tempatnya yang masih cukup terisolir. Namun sudah beberapa tempat yang mudah dijangkau dan dijadikan obyek wisata bagi para wisatawan. Bagi anda yang sedang mengunjungi Kepulauan Mentawai maka perut gendut mengingatkan anda bahwa jangan lupa untuk menyicipi makanan khas Mentawai yaitu Subbet. Mungkin sebagian dari anda belum pernah mendengar sebelumnya mengenai nama makanan tersebut. Namun jangan khawatir, ulasan di bawah ini merupakan artikel makanan yang bisa memberikan informasi mengenai makanan khas Mentawai yaitu Subbet. Bahan: Subbet merupakan makanan yang terbuat dari bahan keladi yang dicampur dengan kelapa parut dan pisang. Keladi merupakan jenis umbi-umbian yang hampir sama seperti talas. Perlu kita ketahui bahwa keladi ini memang menjadi makanan utama masyarakat Mentawai sejak dahulu selain sagu dan pis...
adhaagary
Putu Kambang - Pesisir Selatan - Sumbar
Makanan Minuman
Kambang merupakan negeri kecil yang ada di kecamatan Legayang, Kabupaten Pesisir Selatan. Legayang daerah yang sangat sejuk dan indah karena banyak bukit-bukit. Walaupun Kambang negeri yang kecil, di sana ada satu hal yang paling khas dibandingkan dengan daerah lain di Indonesia. makanan yang khas di daerah ini biasa disebut dengan putu kambang. Makanan Khas ini hanya dapat kita jumpai pada hari pasar Tradisional di Kambang yaitu pada hari Sabtu dan hari Kami. Putu ini berbeda dengan putu yang biasa dijual di kota-kota besar, karena putu yang dijual di daerah ini tidak menggunakan penyedap rasa, menggunakan bahan-bahan asli dan tradisional. Bahan dan Cara Pembuatan: Putu kambang terbuat dari ketan hitam, gula aren, kelapa dan daun pandan. Semuanya adalah bahan utama untuk membuat putu kambang. Adonan tersebut ditaruh dalam wadah berupa baskom kecil. Sebuah kompor minyak sumbu dua puluh empat menjadi alat pemasaknya. Di atasnya bertengger sebuah tabung terbuat dari plat...
adhaagary
Jengkol (Jariang) Lado Mudo - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 20 buah jengkol Segenggam teri medan 🌶Bumbu Halus : 100 gr cabe hijau 20 buah cabe rawit 1 bawang putih 6 bawang merah 1 buah tomat Gula dan garam Minyak Langkah Potong2 jengkol sesuai selera, cuci bersih, lalu goreng, sisihkan. Cuci bersih teri medan, goreng, lalu sisihkan. Rebus bumbu halus sebelum di haluskan, rebus 5 menit saja, lalu giling kasar, tumis bumbu halus mengg...
adhaagary
Lamang Tapai - Tanah Datar - Sumbar
Makanan Minuman
Lamang tapai adalah makanan yang sudah cukup populer di kalangan masyarakat lokal maupun luar, lamang tapai ini berasal dari sumatra barat, makanan yang terbuat dari beras ketan yang sudah di bakar dan dapat di sajikan dengan tapai ini mampu membuat pecinta wisata kuliner menjadi ketagihan akan kelezatan khas yang terdapat di dalam lamang tapai. Makanan ini biasanya sering di hidangkan ketika hari lebaran idul fitri. Berikut resep dan cara pembuatan lamang tapai special khas tanah datar | sumatra barat, para pecinta wisata kuliner bisa mencoba untuk membuatnya di rumah. Bahan yang Di Gunakan untuk Lamang ; 1,5 liter beras ketan putih Santan setengah liter 4 lembar daun pandang Garam secukupnya Dan beberapa daun pisang Bahan untuk tapai ketan 1,5 liter beras ketan merah Setengah bongkah ragi Cabe keriting guna pemrosesan frementasi Untuk pengharum tapai tambhkan 3 buah cengkeh Pros...
adhaagary
Balado Udang Ikan Pari - Padang - Sumatera Barat
Makanan Minuman
Makanan yang berbahan dasar udang memang telah menjadi idaman para pecinta kuliner. Olahan yang berbahan dasar udang memang sangat banyak sebab udang merupakan bahan yang fleksibel yang dapat diolah dengan cara dan bahan apa saja. Salah satu olahannya yang menggugah selera pecinta kuliner adalah balado udang ikan pari. Masakan balado adalah masakan ciri khas Padang, karena rasa pedas dan juga gurihnya tercipta dari tangan-tangan kreatif warga Padang. Bukan Cuma keenakannya saja, sebab kandungan gizi yang ada dalam balado udang ikan pari akan memberi asupan energi bagi anda. Nah bagi anda yang ingin bikin serta menghidangkan masakan balado udang ikan pari, berikut adalah resepnya. Resep Balado Udang Ikan Pari Bahan-bahan yang digunakan 200 g r udang 300 gr ikan pari 100 gr cabe merah 1 buah tomat 4 siung bawang merah 1 siung bawang putih secukupnya garam dan gula minyak goreng Cara Membuat:...
