Entri Terkait
Bebek Masak Lo
Makanan Minuman
Bahan: • 1 ekor bebek, bersihkan Bumbu untuk melumuri 1 sdm air jeruk nipis • 1 sdt garam ———————————————- • 1 sdt bumbu ngohiong • 1/2 sdt merica bubuk • 5 sdm gula pasir • 2 sdm mushroom soy sauce • 2 sdm ang ciu • 5 cm jahe, memarkan • 8 cm lengkuas, memarkan • 3 bunga lawang • 5 cm kayu manis • 2 buah cabai merah • 3 siung bawang putih beserta kulitnya • 1/2 sdt garam atau sesuai selera • 2 sdm kecap asin • 1/2 sdt merica bubuk • 2000 cc air Untuk cuka bawang putih: (Campur jadi satu) • 1 sdt cincangan bawang putih • 3 sdm cuka putih • 1/2 sdt kecap asin • sedikit cabai merah cincang Cara membuat: 1. Lumuri bebek dengan bumbu untuk melumuri, diamkan selama 15 menit, cuci, tiriskan. 2. Lumuri bebek dengan bumbu ngohi...
adhaagary
Tumis Mentimun
Makanan Minuman
RESEP MASAKAN TUMIS MENTIMUN Berikut resep untuk bikin tumis mentimun sebagai salah satu variasi dari aneka resep tumis sederhana beserta cara memasaknya . Bahan dan Bumbu : 250 gram mentimun, potong dan iris memanjang, buang biji 2 butir cabe merah keriting, iris tipis ½ buah tomat, iris-iris 3 sdm air 2 sdm minyak untuk menumis Haluskan : ½ ruas jari kunyit 2 butir kemiri 2 siung bawang putih 2 butir bawang merah ½ ruas jari kencur garam dan penyedap secukupnya CARA MEMBUAT TUMIS MENTIMUN : Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan irisan cabe dan tomat lalu beri sedikit air dan aduk. Masukkan mentimun, aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan. Sumber : http://resepmasakankreatif.blogspot.co.id/2013/03/resep-tumis-mentimun.html https://www.kompasian...
adhaagary
Teripang dan Jamur Hioko Masak Jahe
Makanan Minuman
Hidangan ini biasanya disajikan di saat Imlek. Selain jamur hioko biasanya juga digunakan jamur abalone sebagai pelengkapnya. Teripang dan Jamur Hioko masak jahe ini merupakan kuliner peranakan (Cina) di Kalimantan Barat. Penambahan jahe membuat tubuh kita merasa hangat setelah menikmati kuliner yang satu ini. Bahan-bahan: 1 kg teripang 600 gr bakut atau iga sapi 200 gr jamur hioko 1 bh pare, iris-iris 100 gr jamur merang, belah 2 1 bh wortel, iris tipis 100 gr scallop /kerang 100 gr kacang polong 100 gr tahu sumedang 1 sdm garam 5 cm jahe 1 sdm kecap asin 2 sdm minyak wijen 1 sdm angjiu/ arak cina 1 sdt merica bubuk 1/3 cup maizena 6 siung bawang merah, iris halus 2 sdm saus tiram 400 ml air panas Cara membuat: 1. Rebus teripang dengan garam dan jahe selama 10 menit. Masukkan ke air dingin dan bersihkan. Lalu iris panjang melinta...
adhaagary
Telur Dadar Pare
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 dewasa 2 butir telur ayam, kocok lepas, beri garam merica 1 siung bawang merah 1 buah pare, cuci, diiris tipis, taburi garam, diamkan 10mnt 2 sdm minyak sayur untuk menumis (+kecap manis untuk disajikan dengan nasi hangat) Langkah Iris bawang merah, kocok 2 telur, dan cuci pare dengan air garam biar ga terlalu pahit Cuci pare dengan air matang, masukkan ke kocokan telur Panaskan minyak, atur api sedang, masukkan bawang merah, tumis hingga wangi...
adhaagary
Asam Pedas Ikan Tenggiri
Makanan Minuman
Jumlah Hidangan : 4 orang Bahan-Bahan: Bahan Untuk Asam Pedas: 4 keping hirisan ikan tenggiri 5-8 biji kacang bendi 1 biji tomato, dibelah 4 secekak daun kesum atau daun laksa 1 mangkuk kecil air asam jawa 1 kuntum bunga kantan, dibelah 4 Bahan untuk kisar halus: 10-15 biji cili kering, dibuang biji dan rebus ATAU 1 senduk cili kisar 6 biji bawang merah 3 ulas bawang putih 2 cm halia 1 batang serai,hiris nipis ambil bahagian lembut 2 biji buah keras, optional 1 sudu besar belacan, dibakar 1 sudu kecil lada hitam Cara Penyediaan: Panaskan 1 senduk minyak dan tumis bahan kisar halus di atas api perlahan sehingga masak dan pecah minya...
adhaagary
Juhu Rimbang
Makanan Minuman
Rimbang atau Terong asam yaitu termasuk buah yang biasa dijadikan sayur asam bagi masyarakat dayak. Berikut ini resep bumbu masakan khas dayak juhu rimbang patin Bahan Utama: 2 buah rimbang/terong asam 1/2 patin yang sudah dibersihkan Bumbu Juhu Rimbang: 3 bawang merah 2 bawang putih 2 kemiri 1/2 ruas jari kunyit 1/2 sdt merica garam secukupnya penyedap/gula secukupnya Cara Memasak: Siapkan 2 buah terong asam, kupas lalu iris sesuai selera. Jika sudah, cuci sambil dibuang sebagian bijinya agar mengurangi rasa masam karena terong asam yang tua akan terasa sangat masam jika bijinya tidak dibuang. Apabila sudah, sisihkan. Uleg semua bumbu sampai halus, kemudian tumis bumbu di panci atau di wajan jika sudah harum masukkan air secukupnya untuk kuah dan ikan patin, beserta rimbang. Tunggu sampai mendidih hingga rimbang dan patin masak. Cicipi sebelum menghidangkan. Tips mengurangi rasi asam pada buah terong asam : Pilih buah yang...
adhaagary
Sambal Terong Asam Rimbang
Makanan Minuman
Bahan 2 buah terong asam, bakar bersama kulitnya 10 cabe rawit, sesuai selera 5 cabe merah 5 siung bawang merah, bakar sebentar 1 cm terasi bakar 1 sdt garam dan penyedap rasa 1 sdt gula pasir Cara membuat. Proses pembuatan, sambal cukup diulek kasar Terong asam yang sudah dibakar, buang kulitnya dan iris kasar. Ulek semua bumbu di cobek, setelah sedikit halus, masukkan irisan terong asam. Aduk hingga merata. Di suku Dayak, sambal terong asam ini, dicampur dengar suwiran daging ikan sungai bakar. Sambal bukan menjadi pelengkap makanan, tetapi sebagai menu utama. Cukup dengan, sambal terong asam rimbang ditambah ikan suwir, jadilah lauk bersama nasi. Sumber : http://www.eenendah.web.id/2015/09/sambal-terong-asam-rimbang-kuliner-dayak.html
adhaagary
Amplang Kerupuk Tenggiri
Makanan Minuman
Amplan g merupakan penganan/jajanan khas Kalimantan Barat. salah satu yang mempunyai produksi amplang yang sudah terkenal adalah kota ketapang. Ketapang merupakan salah satu kota Kabupaten yang ada di Kalimantan Barat bisa di tempuh menggunakan tranpostasi laut dan udara. Jika anda ingin menggunjungi kota Ketapang lewat laut menggunakan alat transfortasi kapal expres yang menpunyai jarak tempuh sekitar 7 jam perjalanan. Bila anda ingin lebih cepat bisa juga menggunakan tranportasi udara, karena di Ketapang sudah ada Bandara yaitu Bandar Udara Rahadi Oesman untuk memudahkan anda dan mempercepat perjalanan. Di kota Ketapang ada panganan khas yaitu berupa kerupuk yang di kenal dengan nama Amplang, Amplang merupakan cemilan khas kota Ketapang yang terbuat dari ikan tenggiri dengan rasa gurih ikan, karena menggunakan takaran yang pas dan tepat dan di olah bersama tepung dan Rempah2, Menjadikan Rasa Ikan Tenggirinya Benar2 Terasa, sehingga menimbulkan...
adhaagary
Ikan Asam Pedas Khas Ketapang
Makanan Minuman
Bahan dan bumbu: – 750 gram ikan tenggiri – 1 sdm jeruk nipis – 1 sdt garam – 1 lembar daun kunyit – 2 cm lengkuas (memarkan) – 2 batang serai (memarkan) – 2 cm jahe (memarkan) – 4 lembar daun jeruk – 2 buah asam kandis – 8 buah tomat – 200 ml air – 2 sdm minyak goreng – 100 gram cabai merah – 12 siung bawang merah – 5 siung bawang putih Cara membuat bubur pedas khas Sambas: 1. Haluskan 100 gram cabai merah, 12 siung bawang merah, dan 5 siung bawang putih 2. Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit(untuk menghilangkan bau amis ikan). 3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun kunyit, lengkuas, serai, daun jeruk, asam kandis, dan air didihkan. 4. masukkan ikan, masak hingga kuah mengental dan ikan matang. tambahkan tomat, masak sebentar dan diangkat. Keterangan: ikan asam...