Entri Terkait
Mendol Tahu Tempe - Malang - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 300 gr tahu sirih haluskan 100 gr tempe kukus hancurkan kasar 2 btg bawang daun iris halus 1 sdt ketumbar bubuk secukupnya Garam dan kaldu bubuk 3 sdm maezena Sedikit air matang jk diperlukan Bumbu yg digerus kasar : 7 btr cabe rawit merah 4 siung bawang merah 1 siung bawang putih Cara Membuat Dalam wadah campurkan semua bahan kecuali tempe. Setelah semuanya tercampur, tempe aduk rata kembali jk dirasa perlu boleh tambahkan air. Kepalkan adonan lalu bentuk lonjong dan padatkan. Goreng dlm minyak panas dgn api sedang goreng hingga matang. Sajikan sumber: https://cookpad.com/id/resep/4334728-mendol-tate
Riani Charlina
Orem Orem Tahu Tempe - Malang - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan secukupnya Tahu putih secukupnya Tempe Santan kelapa Bumbu halus : 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1/4 ibu jari Jahe 1/2 ibu jari Kunir 1/4 ibu jari Kencur 3 butir Kemiri 1 peres sdm Ketumbar bubuk 1/2 peres sdt Lada bubuk secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Bumbu penyedap Bahan pelengkap : 3 batang Sereh (geprek) Lengkuas sebesar ibu jari (geprek) 5 lembar Daun salam Daun bawang potong ukuran sedang Minyak untuk menggoreng Cara Membuat Potong2 tahu tempe sesuai selera ukuranya. Lalu goreng sebentar saja,,,kurleb 2-3 mnit.kmdian sisihkan. Haluskan bumbu2 halus d atas. Tumis bumbu halus pada minyak panas. Aduk2 Tunggu hingga harum. Masukkan jg bahan2 yg d geprek. Setelah bumbu harum masukkan tahu,te...
Riani Charlina
Krengseng Jengkol Daging - Surabaya - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 15 bj jengkol 1/4 daging sapi secukupnya Merica 1 sendok makan Gula 1 sendok teh garam 4 bj kemiri 2 bj cabe merah 5 siung bawang putih 3 bj bawang merah Se ibu jari jahe dan laos 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 batang bawang daun Kecap Kaldu sapi Saori saus tiram Cara Membuat Rebus daging dan jengkol Siapkan bawang putih, bawang merah, cabe besar, kemiri, merica, jahe, dan haluskan Potong-potong bawang daun Gongso bumbu dan tambahkan daun salam,laos dan daun jeruk,setelah berbau harum masukkan rebusan jengkol dan daging Beri air kaldu secukupnya,setelah berkurang airnya beri gula, garam, kecap dan saori saus tiram secukupnya Setelah rasanya mantap beri irisan 1 siung bawang putih dan aduk-aduk sebentar sumber : https://co...
Riani Charlina
Sempolan Ayam Jamur - Malang - Jawa Timur
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 200 gr ayam giling, masukkan freezer sebentar 1 sdm ebi, rebus, haluskan 2 lbr jamur tiram, cincang halus 3 lbr jamur kuping, cincang halus 3 sdm telur kocok lepas 2 siung bawang putih, haluskan 1 sdm bawang merah goreng, haluskan Secukupnya garam dan penyedap 1 batang daun bawang, iris 10 bh tusuk sate Cara Membuat Aduk semua bahan jadi satu sampai adonan tercampur rata Bagi adonan menjadi 10 bulatan. Olesi tangan dengan minyak sayur, pulung adonan bulat memanjang. Tusuk dengan tusuk sate Rebus dalam air mendidih sampai matang dan terapung, angkat, tiriskan Goreng sempolan dengan balutan sisa telur, sampai matang. Sajikan dengan sambal botol. Note : kalau tidak ada tusuk sate, bisa dibentuk seperti otak-otak/ sotong sumber: https://cookpad.com/id/resep/3582372-sempolan-a...
Riani Charlina
Soto Bebek khas Surabaya - Surabaya - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 3 potong bebek goreng,suwir2 dan pisahkan tulangnya 1 bungkus kecil bihun kacang secukupnya Toge seduh Kol iris halus secukupnya secukupnya Kacang tanah goreng secukupnya Emping goreng secukupnya Lemon/jeruk nipis secukupnya Daun bawang dan sledri secukupnya Bawang goreng Bumbu halus : 2 butir kemiri 3 butir bawang merah 5 siung bawang putih sejempol Kunyit 1 sdm ketumbar bubuk 1 sdt merica butiran Bumbu rempah : 4 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 batang serai 1 jempol jahe, geprek 1 jempol lengkuas, geprek 1250 ml air secukupnya Minyak goreng secukupnya Gula dan garam Cara Membuat Rebus air sampai mendidih,masukkan tulang bebek Panaskan minyak di wajan,tum...
Riani Charlina
Sempol Nasi - Malang - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 390 gr nasi putih 5 sdt tepung tapioka 1 butir telor ayam 1 batang bawang daun 1 siung bawang putih 1 sdt penyedap rasa ayam 1/2 sdt garam Sedikit merica 1 sdt minyak wijen (gak pake gak pp) bawang merah goreng 1 sdm Minyak untuk menggoreng Cara Membuat Ulek nasi sampe halus ya Ulek bawang putih, dan potong2 bawang daun, campur ke nasi yang sudah di haluskan tambah kan juga tepung tapioka dan telor dan bumbu2 di atas Bilas tangan dengan minyak untuk membentuk adonan Ambil adonan kira2 1 sdm ya lalu buat lonjong ato sesuai selera, harus nya di tusuk pake tusuk sate karna saya gak punya jadi begitu aja deh Lalu siapkan wadah untuk merebus, airnya harus mendidih dulu yaa baru di masukan cukup 3 menit aja Perhatian jangan lama2 menggodognya cukup 3 menit saja nanti hasilnya tidak memuasakan S...
Riani Charlina
Ayam Lodho Semrawut - Tulungagung - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1 ekor ayam kampung (kalau ayam horn pasti beda rasa) Bumbu yg dihaluskan : 6 siung Bawang merah 4 siung Bawang putih 3 biji cabe besar Kemiri Ketumbar Bahan tambahan : Cabe kecil digoreng utuh 4 lembar Daun salam 1 ruas lengkuas Santan Bawang goreng Cara Membuat Bakar atau panggang ayam sampe matang, kalo ada yg hitam karena bakaran dikerok dulu ya buibu biar ntar ga pait waktu dimasak Goreng dulu bumbu halus, lalu ulek sampe halus. Keprek lengkuas Taruh ayam diatas wajan, lumuri dengan bumbu halus diatas ayam, jangan lupa beri daun salam dan lengkuasnya. Lalu siram santan di samping ayam biarkan mendidih dan ayam melunak. Setelah dirasa cukup dan santan surut siram santan kental, masukkan cabe kecil tadi biarkan sebentar sampai mendidih matikan Setelah matang pisahkan ayam dg kuah nya. Kalo mau disa...
Riani Charlina
Lodeh Pepaya Muda - Kediri - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1/4 buah pepaya muda, iris kotak memanjang 400 ml santan kelapa 2 lembar daun salam 2 ruas jari lengkuas 1 ikat kecil daun slentir (daun bawang merah) 5 x5cm tempe bsk (kalau nggak suka diganti tempe segar + terasi) bumbu halus: 10 bj cabe rawit 1 bj cabe besar 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah bahan lain: 300 ml air 1 sdm garam 3 sdm garam untuk menguleni 2 sdt gula 1 sdt masako sapi (jika suka) Cara Membuat Uleni pepaya muda dg cara: taruh pepaya dalam wadah yang cukup besar, taburkan 3sdm garam diatasnya, remas remas kemudian cuci bersih Didihkan 300ml air Lembutkan tempe bersama bumbu halus (tempe jangan terlalu lembut, cukup hancur kasar saja) Setelas air mendidih, masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, tempe dan pe...
Riani Charlina
Tempe Mendol Selimut - Malang - Jatim
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 6 Tempe mendoan, haluskan 1/2 sachet tepung crispy 1/2 boncabe (sy pake level 15) secukupnya minyak goreng Bumbu halus: 3 cm kencur 2 daun jeruk 1 cabe rawit kecil Cara Membuat Campur semua bahan dan bumbu halus (kecuali minyak goreng) campur hingga benar-benar rata Ambil 1-2 sdm adonan, bentuk menjadi bulat pipih / bulat lonjong Panaskan minyak goreng dan goreng nya hingga kecoklatan Angkat dan sajikan selagi hangat sumber: https://cookpad.com/id/resep/3804645-tempe-mendol-selimut