Entri Terkait
Panada Isi Mie Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr tepung terigu 150 gr gula pasir 2 btr telur 1 bks santan kara 100 gr mentega 1/2 sdt garam 1 sdm munjung saft instan Air es secukupnya u nguleni kurang lebih 100 cc (Kalau adonan sdh kalis jgn digunakan semua air esnya) Isi : 1 bks mie burung dara 100 gr ayam cincang 5 btr bawang merah 3 btr bawang putih 1/2 sdt ketumbar Cabe rawit bila suka Gula, garam, masako Langkah Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu+ saft instan, aduk hingga rata. Masukkan telur, garam, santan kara, air es aduk hingga rata. Masukkan mentega...uleni hingga kalis. Diamkan kurang lebih 1 jam dan tutup dengan serbet bersih. Isi: haluskan..bawang merah+bawang putih+ketumbar+cabe rawit. Tumis bumbu hingga harum, masukkan ayam cincang+ mie yg telah direbus lebih dahulu. Tambahkan gu...
Roro
Roti Panada Isi Abon Tongkol
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 9 porsi Bahan kulit : 10 sdm tepung terigu 1 btr telur ayam 2 sdt fermipan *saya peres tdk penuh* 1/4 sdt baking soda 1/2 sdt garam 2 sdm gula pasir 1 sdm mentega *blueband* 100 ml air hangat Bahan isi : 1 ekor ikan tongkol ukuran sedang yg sdh matang *beli di warung versi ikan cue* 1/2 buah jeruk nipis 4 siung bawang putih 3 siung bawang merah 3 butir kemiri 1 sdm gula pasir 5 biji cabe merah keriting 20 biji cabe kecil 1/2 sdt bubuk jahe *bisa skip* 1/2 sdt bubuk ketumbar *bisa skip* 1/2 sdt merica bubuk 1/2 bks royco Secukupnya sus tiram *bisa skip* Secukupnya kecap ikan *bisa skip* 2 sdm kecap manis 300 ml air Langkah Membuat is...
Roro
Panada Isi Tuna Rica-rica
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr Tepung Terigu 130 ml Santan Kental 1 btr Telur 2 sdm Gula Pasir 2 sdt Ragi Instan 1/4 Baking Powder 1/2 sdt Garam Isian : 1 klg tuna rica-rica 1 bg bawang bombay Langkah Ayak terigu dan baking powder dalam baskom agak besar, masukkan gula & ragi, aduk rata tambahkan telur dan garam, aduk rata. Masukkan santan sedikit demi sedikit (jangan dituang semua kalau dirasa sudah cukup hentikan pemberian santannya) uleni hingga kalis elastis, bulatkan lalu tutup dengan plastik wrap. Istirahatkan selama -/+ 1jam. Kempiskan adonan lalu timbang -/+35gr lalu bulatkan dan diamkan -/+15menit. Ambil bulatan lalu gilas dengan rolling pin masukkan isian tuna kemudian cetak. Cetak hingga adonan habis. Goreng panada dalam minyak panas dengan api sedang. Bagian dalam panada. Rotinya empuk berserat, enak pastinya. Untuk isian : tum...
Roro
Panada Isi Sayur Bihun
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 12 pcs Bahan kulit : 300 gr tepung terigu (me segitiga biru) 1 sdt fermipan 2 sdm gula pasir 2 sdm margarin (me blueband) 110 ml air hangat Bahan isi : 1 gulung bihun 2 buah wortel (potong dadu) 1 buah kentang (potong dadu) 2 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 butir kemiri Secukupnya garam, lada bubuk, penyedap rasa (me masako ayam), gula pasir Minyak untuk menggoreng Langkah Campur ragi, gula pasir dengan air hangat. Aduk rata diamkan sebentar. Masukan tepung terigu, margarin dan larutan air yg sdh d campur ragi dan gula pasir. Uleni sampai kalis, kemudian tutup dengan serbet basah diamkan 1 jam. Rebus bihun, wortel dan kentang sampai setengah matang. angkat sisihkan. Haluskan bumbu kemudian tumis sampai harum, masukan bahan isian yg sudah d rebus....
Roro
Panada Isi Ragout
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 18 buah Bahan Kulit: 300 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sendok teh baking powder 1 sendok teh (4 gram) ragi instan 1 sendok makan gula pasir 1 butir telur 1/2 sendok teh garam 145 ml santan, dari 1/4 butir kelapa minyak, untuk menggoreng Bahan untuk ragout ayam: 2 wortel diserut kasar 100 gram ayam yang sudah direbus dipotong kotak 2 kecil Bawang putih 2 siung dicincang halus secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Air Minyak untuk menumis Langkah: 60 menit Kulit, campur tepung terigu, baking powder, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur, garam, dan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai elastis. Diamkan 20 menit. Timbang adonan masing-masing 20 gram. Bentuk bulat. Pipihkan adonan. Beri isi. Pilin seperti pastel. Diamkan 20 menit. Gor...
Roro
Panada Mini Ubi Ungu Isi Serundeng
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 20 buah 300 gram Tepung terigu protein sedang 100 gram Ubi ungu kukus, haluskan 5 gram Yeast instant 35 gram Gula pasir 1/2 sdt Baking soda 65 ml Santan instant 35 gram Margarine 1/2 sdt Garam 100 ml Air es Minyak untuk menggoreng Bahan isi : 100 gram Serundeng kelapa 150 gram Ikan kakap goreng, suir 2 buah Cabe keriting, cincang 1 sdm Bawang Goreng khas palu Langkah: 60 menit Campur semua bahan panada jadi satu, aduk rata beri air es sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis kemudian diamkan 30 menit. Campur semua bahan isi jadi satu, aduk sampai tercampur rata. Sisihkan. Ambil adonan panada yang sudah mengembang, timbang masing - masing 20 gram lalu isi dengan bahan isian serundeng. Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng panada selama 2 menit atau hingga matang. Angkat dan tir...
Roro
Panada Sarden Jamur
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 12 buah Bahan kulit: 250 gram tepung terigu protein tinggi (cakra kembar) 1 butir telur 1 sdt ragi instan (saya pakai mauri-pan) 2 sdm gula pasir 1 sdt garam 1 sdt margarin secukupnya air hangat Bahan isi: 100 gram ikan sarden suwir (1 kaleng kecil, buang sausnya) segenggam jamur kancing (iris agak tipis) 3 siung bawang merah 1 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit (sesuai selera) 1 butir kemiri sangrai secukupnya daun kemangi (saya pakai sekitar 5 tangkai) 2 sdm minyak (untuk menumis) secukupnya air secukupnya gula garam secukupnya minyak untuk menggoreng Langkah: 1,5-2 jam Campur semua bahan kulit, kecuali garam dan margarin. Lihat petunjuk di kemasan ragi instan, bi...
Roro
Balapis Pelangi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr tepung beras 250 gr tepung kanji 250 gr gula pasir 500 ml susu UHT 1 lt air matang 1 sdt vanilli bubuk 1 sdt garam Pewarna makanan (saya warna ungu, merah, orange, hijau & putih) Langkah Didihkan air, susu UHT, gula pasir & garam. Lalu dinginkan. Campur tepung beras, tepung kanji & vanilli bubuk. Campurkan campuran tepung & susu yg sudah dimasak. Lalu saring agar tidak ada larutan yg bergerindil. Bagi jadi 5. Beri warna & biarkan yang 1 bagian tetap putih. Panaskan panci kukusan. Tutup panci bungkus dengan lap agar uap tidak menetes saat mengukus. Jika sudah panas. Masukkan adonan warna ungu. Kukus selama 7menit dengan api kecil. Lalu masukkan adonan putih, lakukan hingga adonan habis. Tiap lapisan kukus selama 7menit. Adonan terakhir kukus selama 25menit. Angkat & dinginkan. Lalu potong se...
Roro
Brudel Ubi Ungu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 butir telur 225 gram gula pasir 150 gram margarin (tanpa dicairkan) 300 gram tepung terigu 100 gram ubi ungu 3 sdm skm (diseduh dengan air hangat menjadi 1 gelas) 1 bungkus fermipan 1 sdm susu bubuk Langkah Masukkan semua bahan, mixer kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata(tidak perlu hingga mengembang ya) Tuang adonan kedalam loyang yg sudah di oles margarin dan t...
