Entri Terkait
Senggek Tahu Tempe - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 10 biji tempe bungkus daun 10 buah tahu 1/2 kelapa parut Air Bumbu : 3 bawang putih 5 bawang merah 1/4 sdt ketumbar 2 lembar daun salam 2 iris lengkuas Gula jawa Garam Cara Membuat Ulek bumbu, potong2 tahu dan tempe sesuai selera / utuh juga boleh rebus denga air sampai terendam masukan lengkuas, salam,gula garam rebus hingga mendidih dan air menyusut (bumbu meresap) Buat santan kelapa disesusikan dengan kebutuhan seberapa banyak kuah yang di inginkan. Masukan santan nya masak hingga mendidih dan cicipi bila ada bumbu yang kurang ditambahkan sesuai selera. Citarasa masakan ini, gurih sedikit manis dan asin. Khas masakan jawa. sumber: https://cookpad.com/id/resep/4261191-senggek-tahu-tempe-jogja
Riani Charlina
Mangut Ikan Pe khas Yogya - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1 ekor ikan pe/pari ukuran sedang 1 buah jeruk nipis 2 siung bawang putih 6 siung bawang merah secuil kencur secuil sunti 10 buah cabai merah (selera) 1 sdm garam 1/2 sdm gula jawa 1 sdt gula pasir 1 gelas santan kental merica bubuk 1 lembar daun salam 1 ruas laos minyak goreng air Cara Membuat Potong ikan pe, lumuri dgn perasan jeruk nipis selama 15 menit. Cuci bersih. Taburi garam halus dan lada goreng. Uleg bumbu2 kecuali salam dan laos. Cabai boleh diuleg boleh diiris. Tumis bumbu, masukkan ikan, tambahkan garam dan gula sedikit air. Tambahkan santan, setelah mendidih koreksi rasa. RM/Toko yang Menyediakan: Rumah Makan Yogya Diner Address: Jl. Tebet Barat Dalam VII No.27, RT.9/RW.6, Tebet Bar., Tebet, Kota Jakarta...
Riani Charlina
Mie Gepeng - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1 plastik Mie telor gepeng 5 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1 buah tomat besar 1 ikat sawi hijau Sesuai selera lombok Sesuai selera Kecap manis Sesuai selera garam Sesuai selera saus tiram Bawang goreng 2 SDM Minyak sayur Secukupnya garam Topping (telor, sosis, bakso dll) Cara Membuat Rebus mie gepeng setengah matang. Lalu tiriskan. Saat ditiriskan, beri minyak goreng agar mie tidak lengket Bawang putih, bawang merah, dan lombok diulek sampai setengah halus. (Ditumbuk) Iris dadu tomat Potong-potong sawi Tumis ulekan bawang dan lonbok sampai wangi, lalu masukkan garam secukupnya, dan saus tiram secukupnya. Masukkan tomat, lalu saat tomat mulai layu, masukkan mie gepeng yang setengah matang tadi. Saat mie sudah tercampur dengan bumbu, masukkan sawi, lalu...
Riani Charlina
Setup Jambu - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 2 liter air 7 butir cengkeh 1 batang sereh, memarkan sesuai selera gula pasir 3 batang kayu manis Cara Membuat Cuci jambu sampai bersih, potong2 tidak usah dikupas. Boleh dibuang bijinya, kalau saya gak dibuang. Rebus air, masukkan jambu, kayu manis, cengkeh dan sereh. Tambahkan gula, aduk. Tunggu sampai mendidih dan jambu mulai lunak. Matikan api, tunggu suhu turun lalu masukkan ke dalam kulkas. Sajikan dingin lebih nikmat sumber: https://cookpad.com/id/resep/764308-setup-jambu-khas-jogja-untuk-buka-puasa
Riani Charlina
Sop Kulit Ayam - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan secukupnya kulit ayam 1 butir telur kocok lepas bahan ulekan : 1 siung bawang putih 2 siung bawang merah 1/2 butir kemiri sejumput pala bubuk sejumput merica bubuk segelas air kaldu ayam 1 batang seledri iris tipis 1/2 batang daun bawang iris bulat 1 sdm kecap tropicana slim secukupnya garam secukupnya bawang merah goreng untuk taburan secukupnya minyak barco untuk menumis Cara Membuat Tumis sampai harum bahan ulekan, masukkan kulit ayam, gongso sampai keluar minyak dan matang. Masukkan air kaldu, masukkan garam, tunggu hingga mendidih, masukkan kocokan telur. masukkan kecap. aduk rata hingga matang. matikan api. Taburkan daun bawang dan seledri mentah. aduk lagi. Sajikan dalam wadah dan taburi bawang merah goreng diatasnya. sumber:&nbs...
Riani Charlina
Bakmoy Daging Ayam - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 2 potong ayam (paha, dada) 6 potong tahu Bumbu yang dihaluskan : seujung kuku Pala 1 butir kemiri 3 siung bw putih 4 siung bw merah secukupnya Garam secukupnya gula secukupnya merica Seledri daun bawang Kecap Cara Membuat Cuci bersih ayam, kemudian rebus sampai empuk. Jika sudah empuk, potong-potong daging ayam,sisihkan. Air rebusan sebagai kuah. Cuci tahu, potong kecil-kecil, kemudian digoreng sampai warna kecoklatan.sisihkan Haluskan bumbu halus, ambil sedikit bumbu halus dan masukkan pada kuah. Kemudian sisanya ditumis sebentar, beri air sedikit serta masukkan ayam dan tahu.beri kecap manis, cek rasa. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan seledri. Panaskan kuah lalu beri potongan daun bawang. Sajikan selagi panas sumber: https://cookpad.com/id/resep/8352...
Riani Charlina
Sambal Goreng Santan - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1/4 kg kentang 3 ati ampla 1 bungkus krecek 75 ml santan kara 200 ml Kaldu ayam 3 siung bawang merah iris 3 siung bawang putih iris 1/2 jari jahe gemprek Secukupnya lengkuas 1 buah sereh 3 lembar daun salam Secukupnya garam Secukupnya gula jawa/semut Cara Membuat Bersihkan ampla lalu cuci kemudian rebus dengan api sedang kurang lebih 10 menit, angkat dan iris menggunakan garpu dan pisau supaya tidak panas. Kupas kentang iris kotak-kotak kemudian cuci bersih Rebus cabe kemudian ulek lembut Iris bawang putih, bawang merah, kemudian jahe, lengkuas, sereh di geprek Goreng kentang dan ati kemudian sisihkan, lalu goreng bawang putih, bawang merah serta cabe, masukkan lengkuas, jahe, sereh dan daun salam, tunggu hingga harum. Kemudian setelah harum masukkan ampla dan kentang...
Riani Charlina
Kol Goreng - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 1/2 bh kol, ptg kasar dan biar masih menggumpal Secukupnya minyak Garam Cara Membuat Goreng kol pada minyak panas, hati-hati pada saat menggoreng kol, minyak meletup. Aduk sesekali saja, sesuaikan dgn selera tingkat kematangannya. Tiriskan Bubuhi garam, aduk rata. Asli resepnya sih bukan bubuhi garam tapi penyedap rasa. Silakan sesuaikan dgn selera. Sajikan bersama sambal kesukaan dan nasi ngepul RM/Toko yang Menyediakan: Bakso Kubis Pak Tris Diner Address: Jalan Yos Sudarso, Komplek Kridosono, Kotabaru, Gondokusuman, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55224, Indonesia sumber: https://cookpad.com/id/resep/863695-kol-goreng-khas-yogyakarta
Riani Charlina
Sambal Bajak khas Yogya - Yogya - DIY
Makanan Minuman
Bahan – Bahan 20 buah cabe rawit merah 6 buah cabe merah keriting 2 buah tomat (ukuran sedang) 6 buah bawang merah 3 siung bawang putih 2 sendok teh terasi bakar 2 sendok makan gula jawa(gula merah) 1 sendok teh garam/sesuai selera 2 sendok makan Air asam jawa 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk purut 1 cm lengkuas keprek (memarkan) 1 batang serai memarkan 5 sendok makan minyak goreng Cara Membuat Haluskan cabe,tomat,bawang merah,bawang putih,terasi Panaskan minyak tumis bahan yang sudah dihaluskan masuk kan daun salam,daun jeruk, lengkuas, serai aduk-aduk sebentar. Masukkan air asam jawa, garam, gula lalu aduk-aduk sampai rata biarkan sebentar sampai agak mengering angkat sumber: https://cookpad.com/id/resep/889375-sambal-bajak-jogjasbj